Mehanizem razvoja diareje je kršitev prehoda procesa absorpcije tekočine ali povečanega sproščanja vode v lumen črevesja ter prehitega gibanja vsebine črevesja. Te dejavnike lahko izzovejo različni dejavniki, med katerimi je mogoče opaziti nenormalno prehrano ali alergijo na različna živila.
Driska iz kruha je lahko posledica naslednjih razlogov:
- Motnje procesa digestije in prebave hrane, kar povzroči delno prebavo.
- Vsebnost velike količine nerodnih vlaken in nizke kakovosti izdelka.
- Pomanjkanje v telesu encimov, ki ovirajo prebavo.
- Kršitev normalne sestave črevesne mikroflore. V tem primeru lahko pride do poškodb v trebuhu, lahko pride do pojava flatulence in bolečine v trebuhu.
Driska lahko povzroči kruh z otrobi in črnim delom, kar vpliva na povečanje peristaltice v črevesju. Pomanjkanje encima vodi do kopičenja v črevesju vmesnih produktov cepitve. Ti izdelki imajo vodo in ne dajejo normalne odprtine v krvnem obtoku. Po drugi strani zadržana voda ne dopušča tvorbe gosto konsistenco blata in na izstopu ostane tekoča. Obstaja tako imenovana osmotska driska.
Osmotična driska se lahko pojavi tudi z veliko porabo pečenega blaga, če telesu primanjkuje encimov za njihovo hitro obdelavo. Z uporabo svežega in še bolj vročega kruha, še posebej s skorjo, se lahko poškoduje trebušna slinavka, kar vodi tudi do diareje. Vzrok driske po jedenju kruha lahko okuži s krompirjevo boleznijo, ki jo povzročijo bakterije, ki tvorijo spore. V tem primeru lahko drisko iz kruha spremlja bruhanje, ker je strup telesa.
Poleg tega ne pozabite, da je kruh zelo visoko kalorično sredstvo in da je bele barve, bolj vsebuje glukozo in manj vitaminov. Velika količina glukoze povzroči aktivno fermentacijo v črevesju, kar vodi do diareje. Poleg tega je za to zdaj veliko vrst, poleg tega pa se ne uporablja samo pšenična moka, ampak tudi riževa moka, koruza, rž, različni dodatki za izboljšanje okusa. Zato lahko kruh iz netradicionalne formule povzroči individualno nestrpnost, kar vodi k razvoju driske.