Uporaba kisle smetane za gastritis je najresnejša težava namesto uporabe drugih fermentiranih mlečnih izdelkov. Vsaka prehrana za želodčne bolezni vključuje meni, v katerem je prehrana, ki vsebuje majhno količino maščob in sprejemljivo kislost. Zato je za zdravljenje uporabe kisle smetane z gastritisom potrebna previdna previdnost. Ti dejavniki so glavno merilo pri izbiri v korist tega mleka, kislost pa ne sme presegati 90 ° Turnerja. Treba je biti pozoren na stabilizatorje in emulgatorje, ki so na voljo v formulaciji, ki samo dražijo sluznico želodca in povzročijo nastanek bolečine. Toda v primerjavi z naravnim mlečnim proizvodom ima ta vrsta lahko veliko nižje stroške in dolgo življenjsko dobo, zato morate pozornost nameniti temu, da ne škodujete telesu in ne povzročite poslabšanja gastritisa.
Kisla smetana je mlečni izdelek, saj je izdelan iz pasterizirane kreme in posebej zasnovan starter. Po koncu tehnološkega procesa v tem kislem mleku ostanejo snovi, ki jih telo zlahka absorbira, kar je bistvo prehrane, ki je predpisano pri zdravljenju gastritisa. V kislo smetano je mlečni protein, ki vključuje aminokisline, mlečne sladkorje in maščobe, ki jih telo zlahka zazna. Vitamini E, A, B2, B12, C, PP, kot tudi kalcij, fosfor in železo so v njej prisotni v zadostnih količinah.
Za izboljšanje črevesne mikroflore lahko uživate kislo smetano, ker vsebuje mikroorganizme, ki se pojavijo med fermentacijo in pomagajo pri bakteriji, ki povzročajo razpad. V času fermentacije lahko krema zbere veliko količino mlečne kisline, zato ta izdelek ni preveč koristen za želodčne bolezni.Šteje se, da je to idealna možnost za ljudi, ki imajo težave s prebavo, vendar je treba z njo z različno obliko gastritisa predhodno dogovoriti z zdravnikom!
Če obstaja akutni ali kronični gastritis z visoko kislostjo, se priporoča uporaba kisle smetane, sicer se vnetje želodčne sluznice vnese in na tem področju lahko pride do bolečine.
Pri gastritisu z nizko kislostjo je dovoljena uporaba kisle smetane, vendar le z izginotjem simptomov, ki povzročajo to bolezen.Če pride do bolečin v želodcu, je priporočljivo, da telo omejujejo, da nekaj časa vzame ta proizvod kislega mleka, da ne bi draži sluznice in ne povzroči poslabšanja bolezni.