Diet pankreatit patienter, som uppstår på grund av okontrollerad konsumtion alltför fet mat, måste den bestå av livsmedel rika på proteiner, såsom mager fisk, mejeriprodukter och magert kött.
Från mjölkprodukter med pankreatit använder jag allt annat än gräddfil, grädde och rätter baserat på dem, mättade med fetter. Ost är kontraindicerat i förhoppningsskedet. Smör tillsätts endast till färdiga måltider och högst 20 gram per dag. Samtidigt följer de konsumtionsnormerna, reglerna för matlagning och kost.
Mjölk pankreatit
Patienter dålig transport av mjölk, rekommenderas användning av mejeri soppor och spannmål, gelé och gelé.Patienter som tolererar mjölkbrunn kan dricka den i små sippor från 0,25 till 0,5 koppar i varm form. Med diarré eller svullnad i tarmarna, är mjölken omedelbart utesluten från kosten.
Mjölkvassle
Mjölkvassle är en produkt som erhålls vid framställning av stallost eller ost. Serumet är nästan inget fett, men det är rikt på värdefulla protein, lättsmält mjölksocker, vitaminer och mineraler, vilket gör det en oumbärlig basföda för pankreatit.
För behandling av pankreatit använd en blandning av vassle och bovete. Bovete bör vara förgrunden. På kvällen i 1 glas vassla är 2 matskedar täckta.skedar av det erhållna bovete mjölet. På morgonen äts uppsvälld bovete i stället för frukost.
Mejeriprodukter pankreatit
Människor belastas med pankreatit, får äta mjölkprodukter: mild ost och keso, acidophilus och bifidok, kefir och yoghurt, yoghurt och jäst bakade mjölk. De smälter lätt och absorberas av kroppen. Dessutom ger dessa rätter en möjlighet att fylla på protein, ta emot det från mat med låg fetthalt.
Dessa probiotiska produkter är viktiga delar av kosten. Dietvärdet av surmjölksrätter för patienter med pankreatit beror på ett antal faktorer. De exciterar aptit, stärker motor och sekretorisk funktion i mag-tarmkanalen. På grund av närvaron av mjölksyra absorberas fosfor och kalcium bättre.
Mejeriprodukter - ägare av levande bakterier i tarmen bidrar till att återställa balansen av nyttiga mikroorganismer, vilket bidrar till att förhindra den inflammatoriska processen som sker under pankreatit. Lätt att assimilera i tarmarna användbara bakterier - antagonister av putrefaktiv mikroflora, framgångsrikt undertrycka den vitala aktiviteten hos patogener.
Patienterna bör se till att surmjölkprodukterna är skummade, nyberedda.
Mjölk gröt med
pankreatit Om pankreatit är möjligt att bereda inte bara användbar utan också läckra gröt och soppor. Under exacerbationsperioden är det nödvändigt att avstå från att använda dessa rätter kokta på mjölk. På den tredje dagen rekommenderas patienten att inkludera i mättad gröt med dietvätska, med tillsats av utspädd mjölk. Fettinnehållet i mjölk bör inte vara mer än 2,5%.Mjölken späds ut med vatten i lika delar. Du kan svetsa en mashed ris, havregryn eller bovete gröt. Om du förbättrar tillståndet nästa dag kan du laga maträtt på mjölk utan att späda ut det. För att ordentligt förbereda en hirsmosgröt är det nödvändigt att tvätta bokhvet eller ris. Koka sedan croupen på vattnet tills den är kokt. Skölj och tillsätt mjölk, salt och socker. Sätt igen på elden. När produkten kokar, stäng av den. Koka inte det.
mjölk soppa med
pankreatit att förbereda mjölk soppa diet du måste ta en halv liter lättmjölk, en halv kopp ris, en sked socker, en matsked smör, salt och ett glas vatten. Efter att riset har sköljats väl överförs det till en panna. Tillsätt ett glas vatten och salt. Brew tills det kokas. Ta sedan en sikta och slipa med buljongen. Mjölken kokas i en separat behållare. Varm mjölk hälls i riven ris. De lägger olja och socker.Återigen släcka. När koka, stäng av omedelbart. Koka inte det. Tätheten av skålen bör vara jämförbar med konsistensen av tjock grädde. Patienter med pankreatit rekommenderas inte att missbruka salt, så mängden salt i skålen ska vara minimal.
Även med pankreatit kan du laga mjölksoppa med grönsaker. Det kommer att ta ett glas vatten, en halv liter mager mjölk, 200 gram potatis och blomkål, 50 gram morötter, en sked smör och salt till smak. Morötter klipps fint eller gnider på rivaren. Det bör stekas i smör, efter en liten mängd vatten. Morötter och potatis, skalade och finhackade, skickas till en kastrull med kokande vatten. Färgblomkål bör delas in i små blomställningar och läggas också i en panna. Några minuter innan beredskapen att tillsätta varmkokt mjölk och lite salt.