Porrmedel kokta på vatten eller helmjölk med magsår är en av huvudkomponenterna i patientens näringsdiet.
Nutritionists överväger universalmjölkspannmål för gastroenterologisk patologi. Porridges med magsår:
- Kräver inte en lång tuggning;
- Snabbt smält, lindrar magen;
- Utsätt inte ökad utsöndring och irritera inte organets slemhinnor;
- Spannmål, huvudkomponenten av kostfoder - en källa till användbara kolhydrater, vegetabiliskt protein, vitamin B1, som kan minska syrahalten.
Vilken typ av spannmål är mest användbar för matlagning med magsjukdom?
Havregryngröt
En oersättlig maträtt - havregryn från de första dagarna av sjukdom införs i den terapeutiska kosten.
I den akuta fasen av sjukdomen behöver magslemhinnan särskilt högsta skydd mot mekaniska, kemiska och termiska faktorer.
Vätska havregryn, kokt på vatten och mashed till en smal buljong, klarar av denna uppgift. Stärkelseproteinslammen, som släpps under matlagningen, omsluter magen i magen, vilket ger en ytterligare barriär mot negativa faktorer.
I framtiden, när den akuta fasen av sjukdomen är kvar, framställs havregryn i magsåren i helmjölk med tillsats av smör, russin eller torkade aprikoser.
Användbar för mag-tarmkanalen innehåller kolin, fosfor, järn, magnesium, zink, kalcium och många andra användbara ämnen. Det är inte för ingenting att havregryn med magsår rekommenderas av dietister som en maträtt som kan återställa kroppens försvar.
Grötgröda
Manka är gjord av krossat vete. Rätter från semolina kokas snabbt, innehåller en minimal mängd fiber, absorberas lätt och snabbt av kroppen, innehåller vitaminer, inklusive PP och B1.
Manna gröt med magsår är en utmärkt lösning för en terapeutisk kost, särskilt under rehabiliteringsperioden efter operationen.
Flytande gröt, kokt på vatten, kommer att minska smärta och lindra spasmer när sjukdomen försämras.
En mejeriprodukter fylld med olja kommer att återfå styrka, lindra utmattningssyndromet under återhämtningsperioden.
En låg koncentration av mineraler i croupen kompenserar för gluten, som innehåller aminosyror som är oersättliga för kroppen.
Krossad vete( semolina) smälter i tunntarmen. Manna gröt med ett sår, rensar tarmarna i slem, tar bort fetter och slagg från kroppen.
Bovete
Med magsår är bovete gröt med i listan över dietmjöl som tillåts både under sjukdomsförstärkning och under återhämtningsperioden.
I den akuta fasen av sjukdomen bereds flytande bovete endast på vatten med minimal saltanvändning. Groats kokas till en halvviskös konsistens och torkas sedan.
Under remission kokas buckwheat i fall av magsår också på vatten, men sedan tillsätts hela mjölk, smör, sötfruktpuré utan hud till gröt.
I bovete innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler, mineralsalter.
Bovete gröt med mjölk liknar sin aminosyrakomposition till kött, bara det är lättare och snabbare absorberat av magen.
Ris och perlovka med magsår
Ris med magsår används för att laga porridge, sidrätter, kött- och fiskesupler, köttbullar.
I risflingor, förutom en mängd olika näringsämnen och vitaminer, frisätts protein och stärkelse under matsmältningen. Slemmiga potatispulver på vattnet, som omsluter magen, ökar inte magsekretionen, så de visas i kosten när de förvärras.
Ris med ett sår är bättre att ta vit, jordad.Även om denna sort innehåller färre vitaminer än svarta, röda och bruna sorter, , är det väl smält, snabbt smält, stannar inte länge i magen, irriterar inte de skadade väggarna.
Pärlbyg är en grov gjord av sin raffinerade, polerade och markerade korn. Perlova med magsår har ett högt näringsvärde. Används i mycket kokt form som mashed slemhinnor, kokta på vatten eller mjölk, inte mer än tre gånger i veckan.