I närvaro av sådana sjukdomar som akut pankreatit, särskilt i stunder av hans försämringen, utveckla en diet för patienten bör ägnas särskild uppmärksamhet åt att skapa maximalt skydd för bukspottkörteln. När allt kommer omkring, med akut pankreatit, är det i ett inflammerat tillstånd. Därför, som regel, vid initial behandling patienten kategoriskt powered rökning, kan endast ta emot icke-kolsyrat mineralvatten, en alkali typ( t ex mineralvatten), för att inte utöva alltför mycket deras bukspottkörtel. Vatten ska endast tas i varm form.
Efter några dagar efter att denna sjukdom förvärrats, med en mild sjukdom i bukspottkörteln, kan ätningen vara något varierad och expandera kosten. Basen av näring för sådana patienter är kolhydratmat, vilket inkluderar gröt som är beredd på vattnet, grönsaksoppa( utan kött), por från potatis och morötter. Precis som kraft patienter i exacerbation av inflammation och störning av funktionen av bukspottkörteln kan användas gelé halvflytande konsistens, har en sådan dryck en lugnande effekt på bukspottkörteln, är särskilt användbar havregryn. Vidare i kosten för patienten akut pankreatit vid akut period kan inkludera gelé, tillverkad av icke-sura juicer, svagt te med lite socker. Sådana produkter väcker inte mycket bukspottkörtel aktivitet.
Korrekt näring, lika viktig vid behandling av pankreatit och återställande av normal funktion av bukspottkörteln, samt att ta mediciner. När icke-allvarliga former av sjukdomen, eftersom den tredje dagen, kan du börja att gradvis äta i energisparläge, och i en vecka ordinerats en standarddiet №5, för patienter med akut pankreatit. Denna diet har en mycket mild effekt på matsmältningsorganen och bukspottkörteln. I denna diet är klart balanserat innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater i patientens mat som genomgår behandling, samt indikerar termisk behandling av alla typer av produkter. Användningen av livsmedelsprodukter som inte fastställs av kost av patienter med akut form av pankreatit, särskilt under perioder med förvärring av sjukdomen är strängt förbjudet. För det första använder den dagliga kosten rätter från renade produkter, vilka mest försiktigt verkar på bukspottkörteln( en raderad version av kosten).Och sedan överför patienten till olästa menyn.
En noggrann inställning till bukspottkörteln är mycket viktig, inte bara vid behandling av exacerbation, utan också efter avslutad behandling av läkemedelsbehandling. Begränsningar i näring för en liknande patient kan variera från sex till tolv månader beroende på svårighetsgraden av förvärringen av den inflammatoriska processen.
Näring efter akut pankreatit
Under de första två veckorna efter en attack av akut pankreatit är det nödvändigt att förbereda mat utan salt. Då bör den vara närvarande i färdiga rätter i en mängd som inte överstiger 6 gr.per dag. Detsamma gäller för kräm och solrosolja. Efter ett intervall på två veckor kan de konsumeras i kvantiteter upp till 10 gram, även i färdiga måltider.
Den härdande näringsmenyn är utformad på ett sådant sätt att den övervägande proteinmat är, med låg fetthalt och en minsta mängd kolhydrater. Energivärdet är från 2500 till 2700 kalorier per dag. Alla kokta rätter ska ha en flytande, halvvätskig och torkad konsistens och serveras varmt. Det är önskvärt att koka och baka produkter, det är förbjudet att steka och släcka dem.
Det är bättre att lämna hungerstrejken på grund av akut pankreatit med ångomellett och flytande spannmål utan olja, som en drink - svagt te och buljong av dogros. På en vecka kan du expandera menyn genom att tillsätta smutsiga soppor på grönsaksbuljong med mjölkmjöl. Som andra rätter, stekpannor från fettsorter av kött eller fisk, kommer köttpuddingar och soufflor att passa. Du kan använda ostmassa från mager kockost, yoghurt. Rå grönsaker och frukter från menyn är bäst uteslutna. Du kan äta dem i kokt form - i komposit, gelé, gelé, potatismos och baka. Socker ersätts företrädesvis med honung.
I menyn med medicinsk näring efter en attack av pankreatit är det önskvärt att vägra från akuta, stekt, fet, rökt mat, pickles, marinader. Kontraindicerad snabbmat. Och kategoriskt är alkohol förbjuden - även små doser kan orsaka en upprepad förvärring. Det är inte önskvärt att använda fettfläsk, nötkött, anka och gåsfett, svamp. Det är också bättre att utesluta fet kräm, gräddfil, mjölk, bakat bakverk och färskt bröd.
Bukspottkörteln återhämtar sig långsamt, så en strikt diet måste hållas i flera månader. Men att det smärtsamma tillståndet efter en akut attack inte har gått i kronisk form, bör sparsam mat vara minst ett år.