Pankreatit är en sjukdom där bukspottkörteln påverkas, och därför är det viktigt att göra allt för att minska belastningen på den.Är det möjligt att äta pasta i denna sjukdom, och vilka sorter bör föredras?
Denna produkt har praktiskt taget inga kontraindikationer, förutom är det lätt att smälta i magen och att förbereda helt utan fett. Det är därför med pankreatit, pasta är det bästa alternativet, när det gäller nudlar, vermicelli och liknande produkter.
När pankreatit är bäst att köpa pasta från durumvete. De är användbara, innehåller en liten mängd kalorier, smälter lätt och dessutom skapar inte en extra belastning på bukspottkörteln. På grund av dessa fördelar blir denna garn en idealisk lösning för pankreatit, särskilt eftersom den kombineras med nästan alla mellanmål och kötträtter.
Makaroner från hårda vete sorter - en användbar maträtt som kan ingå i kosten för dem som lider av pankreatit. Dessutom är det ett utmärkt tillfälle att äta gott utan att göra ont i magen och utan att oroa sig för eventuella komplikationer av sjukdomen.
Nudlar och vermicelli i pankreatit
Dessa produkter ingår i listan över pankreatit, vilket inte kan men glädja många patienter. Efter allt, pasta har bokstavligen "ockuperat" bordet av ryska medborgare under de senaste åren. Företräde bör ges till pasta från durumvete.
Kokad vermicelli i pankreatit kan inte bara vara en rätter, men också en grund för att laga en mängd grytor. Till exempel, här är ett recept. Nödvändiga ingredienser: 100 g pasta( förkokt), 1 ägg, 2 tsk.socker, 75 gram stallost. Höstost bör gnids och blandas med socker. Separat slår ägget väl och blandas i ostmassan. Kyld vermicelli blandad med stugaost. Formen bör smörjas med smör och sprida sedan ostmassan. Baktid - 10-15 minuter, bör skorpa inte vara.
För att göra maträtter är hemmagjorda nudlar stora, och du kan använda den omedelbart, eller du kan frysa den. För att laga hemlagade nudlar behöver du 3 ägg, 300 gram mjöl från durumvete, en nypa salt. I en separat behållare, vispa ägget. Mjölet hälls också i en skål eller helt enkelt på ett bord och gör en liten inryckning i vilken äggblandningen hälls. Degen kommer att visa sig vara brant, den måste knådas i 30 minuter, varefter den blir elastiskare. Därefter sätts degen i en påse i 40 minuter. I slutet av denna tid skärs den i små skivor, varje doppad i mjöl. I sin tur måste du rulla ut mycket tunna skikt( 1-2 mm), låt torka( 10 minuter) och skära sedan i en skarp kniv med nudlar. Allt, maten är klar. Koka det ska vara 5-7 minuter.
Kokta nudlar och vermicelli dyker upp i menyn med patienter med pankreatit nästan omedelbart efter slutet av en stel diet. Men du behöver fortfarande känna till åtgärden och introducera pasta gradvis, med hänsyn till kroppens reaktion.