En balanserad kost och korrekt kokad mat för magsår är en av de grundläggande faktorerna för framgångsrik återhämtning.
användbara produkter på magsår levereras till patientens kropp mineraler, vitaminer och näringsämnen, utan att skada slemhinnorna organ.
Vad ska man laga med magsår, vad ska man föredra?
produkter som gör dagliga kosten diet, indelade i sex stora livsmedelsgrupper:
1. Mjölk och mjölkprodukter
komjölk, som ett minimum smittämnen av gastric sekre sätta nutritionist baserad medicinsk diet. Denna naturliga dryck kommer att vara svaret på frågan: vilka produkter är möjliga med ett sår.
- Dairy soppor, spannmål, gräddfil, ost souffle, grytor, puddingar - den bästa mat på magsår. Efter en fullständig smälta proteiner användbara för organismen under den period av exacerbation och under stabil remission.
- kefir, varenets - mjölkdrycker, står överst på listan över produkter sår, har biologiskt värde för kroppen. Kefir absorberas av magen tre gånger snabbare än helmjölk från vilken den kokades.
- direkt yoghurt, fermenterad mjölk med stammar av Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus, som kan undertrycka spiral mikroorganism Helicobacter pylori, den underliggande orsaken till magsår.
- Cream, gräddfil - mejeriprodukter med hög fetthalt. Mat för magsår bör inte vara högkalorisk. Därför rekommenderas sur grädde och grädde att läggas till såser, stallost, soppor.
- Ost, även om den anses vara en fet produkt, men inte alls kontraindicerad för de med ett sår. Mat som innehåller i sin sammansättning en fjärdedel av ett protein, vilket är bra att smälta på grund av det faktum att i processen av förfallande ost, aminosyror bryts ner.
2. Bär,
frukt grönsaker måste vara i förteckningen över produkter med magsår. Vegetabilisk mat är en källa till substanser som är nödvändiga för kroppen som inte kan erhållas från djurfoder.
Grönsaker och frukter är rika på mineraler, vitaminer, är kostfiber inte ned av kroppen:
- Pektin, faller ner i mag-tarmkanalen, skyddar slemhinnorna i magen hos gifter och toxiner. Fiber
- främjar livsmedel, förhindrar förstoppning, avlägsnar kolesterol främjar nyttiga tarmfloran.
grönsaker, som upptar en ledande position i behandlingsmenyn:
- potatis,
- morötter,
- sallad och selleri,
- zucchini,
- pumpa,
- färsk dill och persilja.
Vegetabiliska puré, bräserad gryta, kokt rotfrukter - välsmakande och hälsosamma rätter som kan förberedas för egennyttiga, och som en garnering.
Vitkåljuice minskar smärta och främjar slimhälsa. Men själva grönsaken ingår inte i den godkända förteckningen över mat med magsår. Bakad eller surkål ökar utsöndringen av magsaft, och grönsaksbuljong framkallar obehag i den inflammerade organ. Bara blomkålflorets kan läggas till grönsakspuré för sår.
- Quince,
- banan,
- söta äpplen,
- Viburnum, havtorn, Wild Rose,
- blåbär och jordgubbar
-Berries och frukter, vilket bör ge företräde, vilket gör dagliga matkorg sår.
3. djurfoder för gastric
kalvkött, fjäderfä och kanin, floder och hav fisk, ägg - godkända produkter med magsår, som bidrar till att återupprätta kroppen.
kött och fisk äter sår, kokt, grillad i ugnen, kokas i multivarka.
Fläskkött och stekt mat är förbjudna.
4. Bröd och bröd
Källan till fiber, vegetabiliskt protein, vitaminer, mineraler.
I magsår rekommenderas Vitt vete bröd bakat färska eller igår, de torkade grillad. Rågbrödssorter som exciterar gastrisk sekretion är förbjudna av antiulcer diet.
havre, korn, ris gryn - mat för gastric används för framställning av slemhinnor soppor, essentiella i kosten för patienten under en exacerbation. Stärkelse-protein slem frigörs under tillagningen är inte påslagen utsöndring orsakar inte tarmperistaltik.
Strimlad vete eller mannagryn - idealisk för postoperativ sår menyn, eftersom det innehåller lite fibrer, absorberas snabbt.
Mjölk gröt framställd från bovete, hirs, vete, korn, majsgryn, skulle vara ett användbart alternativ för lunch eller middag. Gröt, kokas i vatten - friska och rejäl sida skålen.
5. Fetthaltiga produkter till ett peptiskt sår i magen
Växt och animaliskt fett - energileverantören och de nödvändiga cellulära element i vävnader. I maten hos patienten tillåts att innefatta:
- vegetabilisk olja med lipotropic, laxermedel, choleretic effekt, är en källa av fleromättade fettsyror. Olivolja har en positiv effekt på slemhinnan i magväggen. Det rekommenderas av dietister för sallader och dressingar släcknings mat.
- Butter innehåller fettlösliga vitaminer och karoten, rekommenderas att lägga färdigmat färskt.
Salo, margarin, pålägg, majonnäs förbjudna i kosten diet.
6. Sötsaker
socker, sötsaker och bakverk i behandlingsmenyn representerar det minsta biologiskt och näringsvärde.
undantag är honung som innehåller i sin sammansättning mycket näringsämnen som behövs av kroppen för ett snabbt tillfrisknande.
- Flera lobulus av mörk choklad( utan aromer och livsmedelstillsatser) i remission,
- krämig karamell,
- havregryn och galetnoe kex,
- frukt mousser, geléer,
- sura sylt, marmelad,
- pastiller, geléer, marshmallows, inte innehåller färgämnen,
- en förteckning över produkter för gastric avsedda för desserter och godis.