Om förvärringen av kronisk pankreatit har fångat dig överraskad, och du försöker göra allt för att eliminera denna sjukdom, kommer den rekommenderade kosten att vara rätt. Vid kronisk pankreatit behöver patienterna hålla sig till en speciell diet, så att bukspottkörteln inte fungerar i sitt arbete.
Vad utesluter kosten för kronisk pankreatit? Utan tvekan är detta en fullständig avhållande från fisk, ben och fiskbuljonger. Legumes bör också uteslutas från kosten. Det kan inte vara fråga om svamp, vitlök, peppar, lök, ättika, kål, rädisa och olika kryddiga kryddor och kryddor. Koka inte mat på lamm, fläsk eller bettfett. Om du är fan av att äta söt, då, ledsen som det kan tyckas, måste du dela och glömma smaken av choklad, honung, smör och mjölprodukter.Även glass är kontraindicerad i denna sjukdom. När det gäller drycker måste alkohol vara strängt förbjudet. Kvass och kolsyrade drycker är fulla av negativa konsekvenser och kan provocera en förvärring.
Kanske kan du, efter att ha läst om rekommendationerna för förhöjning av kronisk pankreatit, bli upprörd och bestämma att du alltid kommer att bli hungrig och inte kan uppleva njutningen av konsumerad mat. Detta är dock en felaktig åsikt. I själva verket innehåller kosten mycket mer användbara och välsmakande rätter som fullt ut kan uppfylla alla önskemål och smakar. Dessutom kan du äta riktigt bra mat, du hjälper dig att hjälpa dig att arbeta i bukspottkörteln utan överbelastning, vilket innebär att din hälsa kommer att förbättras dag för dag.
Nu är det nödvändigt att sluta på huvudämnet: Vad ingår kostmat för kronisk pankreatit under en exacerbation?
Låt oss börja med det faktum att det i din kost måste vara en grönsakssoppa, kokt kött i form av kotletter eller köttbullar, inte för fet fisk, kyckling eller kanin. När det gäller fermenterade mjölkprodukter kommer fördelarna från hushållsost med en låg procentandel av fett eller naturliga ostar.
Dietmat innebär också närvaron av sådana spannmål i din meny som havregryn, pyshenka, pärlbyg. Observera att dessa spannmål ska kokas så mycket som möjligt under tillagningen. Experter i förvärringen av kronisk pankreatit råder potatispuré, pumpa, betor och zucchini. Av dryckerna kommer det att vara mycket användbart komposit av torkade frukter, mousses och kisslar. Bröd är bättre att använda lite torkat i en torr stekpanna.
Det är viktigt att komma ihåg att en person som lider av kronisk pankreatit inte bör övervinna. Kostnäring i kronisk pankreatit, och i synnerhet under perioder med förvärring, kräver en bråkdel av kosten. Vad betyder fraktionerad mat? Denna diet mat i små portioner med jämna mellanrum. Det ska vara minst 5-6 gånger under hela dagen.
Undvik het eller kall mat.Ät en rumstemperaturmat. Förutom kostnäring i din kost bör inkludera en hälsosam dryck, nämligen - mineralvatten. De har härdande egenskaper, vilket minskar stagnation i körteln och gallkanalen. Mineralvatten har en antiinflammatorisk natur, som naturligtvis har en fördelaktig effekt på tarmarnas och magens arbete i en sjuks kropp.
Tro mig, det finns inget mer värdefullt än vår egen hälsa. Kanske dieten gör dig ont i något och låter dig inte helt njuta av smaken av dina favoriträtter och godis, men en frisk bukspottkörtel är mycket mer värdefull och viktigare än våra önskemål. Dessutom är kostnäring i kronisk pankreatit ganska acceptabel och näringsrik. Det viktigaste är att vara tålamod och försöka hjälpa bukspottkörteln att utföra sina funktioner bra.
Diet för symptom på kronisk pankreatit
När symtom på förvärring av kronisk pankreatit utöver läkemedel ordinerar läkaren en diet. Från livsmedel är produkter som stimulerar produktionen av bukspottskörtel och pankreasekretioner uteslutna. Diet i behandlingen av sjukdomen består av fetma proteinprodukter som måste kokas eller ångas. Maten tas varje 2-3 timmar i flytande och trasig form, eftersom det fasta materialet kommer att vara tillräckligt tungt för matsmältning.
Symptom i menyn innehåller främst proteiner, och fetter och kolhydrater reduceras till ett minimum. Det är mycket viktigt att övervaka konsumtionen av salt - det totala antalet per dag får inte överstiga 6 g. Kalorinnehållet i mat per dag är 2500 kalorier.
Dietmeny för behandling av kronisk pankreatit
Första kurser:
- -soppor från listan över tillåtna spannmål på vegetabilisk basis;
- soppor på mjölk.
Den andra disken:
- kokta ägg och som en del av omeletter för ångning;
- magert kött eller fisk i kokad form;
- mager ost och mjölk i maten;
- ångpuddingar, soufflé, köttbullar, koteletter från kött och fisk;
- puré av tillåtna grönsaker.
Dessert:
- osötad gelé och gelé;
- bakade äpplen;
- buljong av dogrose, komposit av torkade frukter, kisslar.
Provmeny för dagen
7,00 - 7,30: Kokt nötkött, rismjölgröt, te.
9.00 - 9.30: Stekad omelett, potatismos från bakat äpple, buljong av vildrosa.
12.00 - 12.30: grönsaksoppa, ångkoteletter, vermicelli, frukt och bärgelé, komposit av torkade frukter.
15.00 - 15.30: höstpudding, te.
18.00 - 18.30: fiskångad kotletter, te.
Vad kan inte ätas med kronisk pankreatit?
- biprodukter, svamp, fläsk, anka och gås kött, lamm;
- rökt, varmt, stekt
- snabbmat;
- lök, vitlök, bönor, spenat, rädisa, svamp;
- -produkter baserade på smörig deg
- fikon, datum, vindruvor;
- choklad, sylt, glass;
- fiskägg, saltad fisk;
- korv, korv, korv.
Överensstämmelse med dietrekommendationer vid behandling av kronisk pankreatit minimerar manifestationerna av sjukdomen. Det är värt att notera att restaureringen av bukspottkörtelfunktionen är långsam, så regimen med mild näring måste tåla en månad eller en och en halv. Men man bör inte glömma näringsämnena och under perioder av eftergift, för att inte provocera nya exacerbationer. I vissa fall tillåter menyn tillägg av tunga pankreasprodukter, men den grundläggande kosten bör ställa uppgiften att behålla sin normala funktion.