Bukspottkörteln och gallblåsan är en av huvudorganen som är inblandade i matsmältningsprocesser. Därför, i närvaro av eventuella sjukdomar som är direkt förknippade med dem, krävs strikt vidhäftning till kosten. Utan detta villkor är räkningen med framgångsrik behandling helt enkelt meningslöst.
Som regel med pankreatit och cholecystit, föreskrivs en dietregimen, som betecknas "tabellnummer 5".I händelse av att patienten upplever och till och med någon samtidig sjukdom i magen eller tarmarna, ordineras en diet eller tabellnummer 5a.
Bestämmelserna i denna diet är följande:
- tre gånger om dagen måste vara fullmatad och tillåta även ett par snacks som inte snackar. I inget fall bör du inte äta eller svälta;
- måste noggrant följa temperaturen på disken. Mat bör inte vara för varmt eller kallt. Idealiska parametrar är +40 grader;
- mat bör vara lätt att smälta för att inte tillåta ytterligare överbelastning på de inflammerade organen. Den främsta fienden i sådana sjukdomar är matrika med fiber. Ta inte med dem i din kost;
- värmebehandling av produkter kan vara sådan: bakning, matlagning men definitivt inte stekning. Idealiskt, om disken är mald eller krossad;
- bör definitivt minimera konsumtionen av kycklingägg, för starka uppfriskande drycker. Uteslut alkoholen.
Vid sammanställning av en daglig daglig diet för pankreatit och cholecystit, är det nödvändigt att ta hänsyn till förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater. Mängden proteinmatar bör maximeras. Men fett och kolhydrater rekommenderas att äta mindre.
Nutrition för cholecystitisk pankreatit
Dieten för denna sjukdom bör vara sådan att den åtföljer återställandet av de sjuka organens normala funktion. I vårt fall innefattar de bukspottkörteln och gallblåsan.
Av detta skäl är patienterna kategoriskt förbjudna att inkludera i kosten för pankreatit och cholecystitskomponenter som orsakar ökad produktion av matsmältningsenzymer. Definitivt bör överge disken kokta i snabbmatskedjor, såväl som inte tillåta några tilltugg i den torra.
Dietmjöljer för cholecystit och pankreatit väljs vanligtvis individuellt beroende på flera faktorer: patientens ålder, sjukdomsstadiet, sjukdomens allvar och så vidare. Men universella kriterier bör vara: menyens fullhet, kalori, rationalitet.
Här är huvudlistan av produkter som visas för användning i kosten:
- ohälsosamt bröd och bakverk med neutral fyllning;
- grönsaker och mejeriprodukter;
- kokta, bakade fiskrätter;
- mager kött framställt med godkända metoder
- lättmjölk och jästa mjölkprodukter;
- högst 15 ml oljor;
- spannmål från spannmål;
- grönsaker kokta eller stuvade;
- greener.
Men följande namnbeteckning bör kategoriskt uteslutas från kostnäring i pankreatit och cholecystit:
- färskaste bageriprodukter;
- kokt svamp och kött första kurser;
- rökt, konserverad fisk samt kaviar;
- feta köttprodukter och slaktbiprodukter, stew;
- fet mjölk, kryddig ost;
- alla kvaliteter av baljväxter;
- stekt äggfat;
- grönsaker, som innehåller en stor mängd fibrer, eller kan ha irriterande inflammatoriska organ: rädisa, kål, sorrel, pepparrot;
- alla animaliska fetter;
- sötsaker;
- starka uppfriskande drycker, alkohol, läsk.
Meny för pankreatit och cholecystit
Den uppskattade dietmenyn kan se ut så här.
Dag ett:
- havregryn, örtdryck, kex;
- grönsaker första kursen, kokt kycklingbröst och betor, rosa höfter;
- kokta nudlar med riven ost, fruktdryck.
Andra dagen:
- kokt ägg, grönt te, kex;
- grönsaker först, fiskprodukt, grönsaksallad, kissel;
- gryta med ris, fruktjuice.
Tredje dagen:
- ostkaka, kakao med mjölk;
- -soppa från ris och morötter, ångat kött, fruktte.
Fjärde dagen:
- dietnudlar, grönt te;
- kycklingkött, soppa med vitlök, kompote;
- kokta potatis, barnkorv, torkat fruktte. Dag 5:
- vermicelli och ost, mjölk;
- den första av en pumpa, kokt kött med potatis, bärjuice;
- bakad fiskprodukt, stuvade grönsaker, svagt te.
Dag sex:
- ångomel, mjölkdryck, crackers;
- gryta, morotkotletter, dryck;Kokt ris och frukt, UzDar.
Dag sju:
- pudding från risflingor, te;
- morotsoppa, pasta i marinen, bärdryck;
- -kex och kokad fisk, kefir.
Recept för cholecystit och pankreatit
Recept för potatis- och korvkaka
Det krävs:
- -potatis: 7 st.
- lök: 1 stycke;
- örter: 150 g;
- -ost är fast: 150 g;Barnens korv
- : 300 g;
- ägg: 3 delar;
- mjöl: 3 stora skedar.
Kokad potatis gnids. Hacka korv och ost. Vi presenterar ägg, sjalottor, gröna, mjöl. Vi bildar kex, laga mat i en dubbelpanna.
Dietrecept på potatisomelett med pankreatit och cholecystit
Produkter:
- kokta potatis: 250 g;
- ägg: 4 stycken;
- mjölk: 100 ml;
- kryddor, örter.
Tre potatisar. Lägg till alla övriga innehållsämnen. Vi lagar mat i en dubbelpanna i minst 30 minuter.
Frukt i pankreatit och cholecystit
Det är känt att frukter är den främsta källan till vitaminer. Därför är även pankreatit och cholecystit inte alls en ursäkt för att de ska vägra. Men med en diet i detta fall måste du utöva viss försiktighet. Speciellt förbrukar inte mer än 200 gram.komponent per dag. Taboo introduceras i sina sura sorter, till exempel körsbär. När det gäller frukt som har en tjock hud rekommenderas de att rengöra den före konsumtion eller att mala hela frukten.
Fastgörande med pankreatit och cholecystit
I sjukdomsbedömningsfasen är det strängt förbjudet att svälta. Detta är också skadligt, liksom övermålning, eller inkludering i kosten av förbjudna livsmedel.
Fasta med pankreatit och cholecystit är endast tillåtet under de första två dagarna efter det att en exacerbation har inträffat eller vid ett tillfälle. Endast i detta fall visas detta tillstånd och kan användas.