Många gillar svamp, även om studier av näringsvärdet av denna produkt har visat att trots det stora antalet användbara ämnen är andelen assimilering mycket låg. Det vill säga, svampar kan inte användas på grund av svårigheten vid matsmältning, men detta förbud är inte absolut och gäller endast perioder av förvärring och någon gång efter.
För dem som har upprepad eftergift är svamp i magsår tillåtna, men i små mängder och endast kokta eller stuvade. Preference i detta fall bör ges till svamp, svamp, ostron svamp och andra arter som lätt smälts och har mjuk fiber. Ett annat alternativ under remission perioden är att förbereda buljong från dem och sedan använda den som grund för en andra maträtt eller soppa, medan kokta svampar, ostron svampar eller andra sorter som används som basen av buljongen måste dras ut.
Efter den angivna är den logiska frågan: Är det värt att överge denna produkt helt? Dietister rekommenderar människor som lider av magsårs sjukdom för att maximera sin kost med vitaminer och näringsämnen. Och sådana lätt smältbara sorter som ostron svamp, svamp och boletus innehåller manitol, glukos, kolhydrater, svavel, fosfor, kalium och i samma koncentration som frukter och grönsaker. Dessutom innehåller de glykogen( animaliskt stärkelse) och mykos( svamp socker), som inte kan erhållas från grönsaker och frukter.
Även många av dem har olika helande egenskaper, användbara vid behandling av magsår, komplikationer och samtidiga sjukdomar. Till exempel är den vita svampen rik på herzen, vilket lindrar smärta med angina och en minskning i allmän ton. En regnrock används för att behandla njureproblem. Dessutom har det hemostatiska egenskaper( under magsblödning kan du inte använda regnrock).Mushroner är rika på bredspektrum antibiotika, vilket inte kommer att vara överflödigt för personer vars sår orsakas av en patogen( mer än 90% av fallen bland alla patienter).
Så varför, trots alla fördelar, kan svampar i magsåret under en exacerbation inte vara? Poängen är i kitin, som går i kombination med svampproteiner. Chitin kan bara lösa upp oljiga syror, så magsaften hos patienten med denna uppgift kan inte klara sig. Ja, och under efterkänningen av magen vägrar inte hjälp i form av noggrann slipning av svamp och korrekt förberedelse - mer än en och en halv och en halv.