Alla har länge känt att gurkor anses vara en kostprodukt, som ofta används i många dieter. Men trots detta är det fortfarande vissa som tvivlar på om det är möjligt att använda gurkor i pankreatit och om de inte kommer att skada bukspottkörteln.
Kan färsk gurka tas med pankreatit?
Gurkor hör till antalet grönsaker, mycket rik på vitaminer och spårämnen. Sålunda, de innehåller vitamin A, B, E, C, järn, zink, kalium, kalcium, jod och andra, vilket gynnsamt påverka tillståndet för bukspottkörteln genom stimulering dess funktion och förhindra inflammatoriska processer slemhinna.
Det faktum att gurkor är 95% vatten, visar det sig att dessa grönsaker aldrig kan vara kontraindicerad för pankreatit, vad övertygade vissa patienter, med undantag av dem från sin mat-menyn. Med en gurka diet under behandling av pankreatit är det användbart i 7-10 dagar att äta 8 kg färska gurkor, med bara vatten, du behöver inte längre äta.
Färska gurkor med pankreatit och kan uppmuntras att äta, eftersom de är underbara avlasta bukspottkörteln, återställa den efter några oegentligheter i verksamheten i detta organ i matsmältningssystemet. Om det behövs, lindra bukspottkörteln, det tar flera dagar att hålla sig till gurkedieten.
Om pankreatit är lämpligt att regelbundet äter gurka puré, som är så rik på fibrer, har en mild lugnande effekt på slemhinnan i bukspottkörteln. Friska gurkor i pankreatit kan också fyllas med vegetabilisk olja, som visas i denna sjukdom, vilken tillsätts till sallader från dessa grönsaker.
Men vi bör inte glömma att ett stort antal ätit gurka är inte särskilt användbara för organismen, eftersom de tillsammans med de skadliga ämnen som de har möjlighet att spola ut användbar, vilket leder till utarmning av kroppen. Därför är det viktigaste att inte överdriva det med användning av färska grönsaker. Gurkor med bitterhet anses vara särskilt användbara, vilket är ganska obehagligt för smaken.
På grund av sådana egenskaper av färska gurkor som en lugnande, anti-inflammatoriska och rengörande effekt, de är närvarande i dieterna som rekommenderas av dietister vid inflammation i bukspottkörteln. Det är lämpligt att äta nyberedd sallad åt gången, utan att lämna den en stund i kylskåpet, eftersom de hackade gurkarna tenderar att förlora sina användbara ämnen.
inlagd gurka och tomater med pankreatit
För många av oss är det sed, utgående "rötter" i barndomen: ett bord, särskilt på vintern, bör bokstavligen brast med delikatesser, preparat i form av pickles och tomater. Dock kommer patienter med pankreatit att behöva ompröva deras kost och överge dessa "godsaker".Och i den akuta formen av sjukdomen eller i kronisk, spelar ingen roll.
Förbudet mot saltade gurkor och tomater i pankreatit, trots de uppenbara fördelarna med färska grönsaker, beror på receptet för skörd. Faktum är att när de bevaras används ingredienser, vars förbrukning i fallet av bukspottkörteln är inte bara oönskad, men också farlig.
Dessa komponenter innefattar:
- ättiksyra eller ättika;
- citronsyra;
- överskott av salt tillsats
- kryddor: svartpeppar, lövblad;
- vitlök, pepparrot rot.
Men du kan inte särskilt vara upprörd. När allt kommer även att helt frisk person pickles och tomater inte vara användbar, eftersom sådana grönsaker lagras vitaminer, mineraler och spårämnen. De kollapsar helt enkelt i matlagningsprocessen. En sådan grönsak skörd kan endast ske på den traditionella festbordet, eftersom deras regelbunden användning är inte en hälsosam livsstil.