Fänkål: foto

click fraud protection

Fänkål är en användbar växt som används i medicin och matlagning. För att förstå exakt vad det är en växt, är det nödvändigt att titta på foto fänkål och bekanta dig med den detaljerade beskrivningen, när den sätts, inom vilka områden av kulinariska och medicinsk användning.

Fänkål - en perenn växt som tillhör familjen Umbelliferae. En av de anhöriga till växter - selleri, men smaken och delvis i utseende det liknar dill, ibland finns det lätt förvirring. Ibland kallas fänkål en apotek dill.

Vad är fänkål färsk dill

Apotek - låg växt som liknar gräs. Ett utmärkande drag - den stora, köttiga rot, från honom avgår raka stjälkar, täckt med små blad triangelformade ägg. Ju närmare stavets spets desto mindre blad. Blomställningar av denna växt samlas i paraplyer av gula småblommor.

Fänkålfrukt är en dubbel-sylvan långsträckt form. Blad och stjälkar är alltid täckt med en blåaktig blom, som kan ses på bilden av anläggningen. Smaken av kryddan börjar på sommaren, i mitten av höstfrukterna uppträder. När det gäller tillväxten av fänkål kräver svart jord, bördig jord av god kvalitet, är den vilda finns i Centralasien, Transkaukasien.

Viktigt! Trots eventuella svårigheter, kan apotek dill odlas på egen hand.

Fennikelfrön är små, i stora antal ligger inuti fostret. Vanligtvis används de som grund för framställning av eterisk olja med frukt utan att extrahera dem.

Foto

Växande

Fänkål kan odla sin egen, växande utsäde som producerats sätt. Krydda fabrik i början av våren, måste jorden gödslas rikligt, bör det vara lika bra kvalitet. När sådd radavstånd bör vara upp till två meter, bör anläggningen förtunnas efter uppkomst till två fulla ark skott.

hand om den växande apoteks dill är enkelt, det behöver bara ständigt foder, lossa jorden och ta bort ogräs i tid. Inom en och en halv och en halv efter sådd kan du samla löv och stjälkar.

Användbara egenskaper

på apotek dill innehåller stora mängder vitaminer och eteriska oljor, som gör det möjligt att använda den i matlagning och medicin. Inom livsmedelsindustrin brukar använda bladen av växter, de har en uttalad kryddig doft och smak som påminner om anis. Vissa människor hittar också dragon- och myntnoteringar.

Men de flesta av fänkål frukt gjorde en koncentrerad olja som kan användas över hela världen. I matlagning, läggs den till vegetabiliska varmrätter, i konserver, bröd och bakverk i att ge en kryddig smak. Växtfrön ingår i receptet på rätt absint.

Viktigt! Trots alla positiva egenskaper bör användas med försiktighet fänkål, livsmedel med hög halt av eteriska oljor provocera ofta allergier.

Medicinska egenskaper

Baserat på fänkål är kungjort "dill vodichku" har en uttalad påverkan carminative, som ofta används i små barn, och ibland vuxna, för att bli av gas och uppblåsthet. Verktyget fungerar mycket försiktigt, förbättra tarmfunktion, gaser försvinner.

Veterinär effekt är en av de grundläggande egenskaperna hos fänkål. Dill Vodichka är vanligtvis tillverkad av frukt eller olja av en växt. Trots namnet har den vanliga dill lite att göra med den och har inte så en uttalad carminativ effekt.

Dessutom, i fänkål uttryckt tonic, normaliserande arbetet i nervsystemet egenskaper, rekommenderas det att människor som lider av sömnlöshet, ständigt nervös spänning.

Denna växt är användbar för kvinnors hälsa. Det hjälper till att bli av med svår smärta under menstruation, för att normalisera cykeln på grund av spasmolytisk och toning upp kroppens egenskaper. Hos ammande kvinnor förbättrar det laktation.

Fänkål hjälper till med olika sjukdomar i andningsorganen, har expektorativa egenskaper, hjälper till att lindra hosta och andra symtom. Vanligtvis används den för kronisk bronkit, olika förkylningar.

Dessutom används denna krydda ofta för viktminskning. Fänkål har en lätt diuretik, diuretik, effekt, vilket hjälper till att gå ner i vikt snabbare när det används rationellt. Också tack vare matsmältningsegenskaperna förbättrar ämnesomsättningen blir det lättare att gå ner i vikt.

Kontraindikationer

Denna växt och produkter baserade på den har ett antal ganska strikta kontraindikationer. Det rekommenderas alltid att ta det i små mängder, eftersom ett stort antal eteriska oljor provar extremt en allergi. Använd inte heller fennikel i följande fall:

• under graviditeten, eftersom antispasmodiska och andra egenskaper hos växten kan utlösa en generisk aktivitet;
• för epilepsi och andra allvarliga neurologiska störningar;
• för diarré och andra matsmältningsstörningar, vilket kan orsaka diarré;
• för olika störningar i hjärtrytmen.

Dessa är de viktigaste kontraindikationerna. Vid användning av fänkål kan allergier också uppstå, det kan manifestera sig på olika sätt. Om det finns utslag och andra manifestationer från användningen av kryddor bör kasseras.

Dill och fänkål: skillnad

Fänkål och dill är mycket liknande växter, de tillhör paraplyfamiljen, de används som kryddor och medicin. På grund av likheten kallas fänkål ofta ett apotek dill, men i själva verket finns det fler skillnader mellan växter än likheter.

Utseendet är fänkål mycket buskigt, det har kraftigare stammar och en köttig rot. Dessutom har denna växt en mycket starkare kryddig arom, dill har en fräsch, kryddig lukt, från apoteket fänkål, lukten är mer som anis, dragon eller mynta. Han har också större frön, ofta mer saftiga stammar.

Det är också värt att notera att växter har olika kompositioner av eteriska oljor som påverkar deras medicinska och andra egenskaper. Fänkål har en mycket mer uttalad carminativ, spasmolytisk effekt, andra egenskaper som hjälper till att bekämpa förkylningar.

Konventionell dill används inte så ofta i medicin, dess karminativa effekt är ganska svag. Dill används ofta som ett diuretikum med en ganska mild effekt. I det här fallet har han nästan inga expektorativa egenskaper.

Båda växterna är dock extremt användbara för kroppen, om de tas i rimliga kvantiteter. Dill och fänkål hjälper till att bekämpa ett antal sjukdomar, det är värt att notera att ibland kombinerar båda växterna tillsammans för att förbättra deras effekt.