Nu är kosttillskott för magsår inte så strikta, eftersom sjukdomen studeras djupare. Emellertid spelar viktigheten av näring vid sjukdomsbehandling en särskild roll. Det är värt att överväga det faktum att en av orsakerna till sjukdomens utseende eller förvärring är felet i näring. Matsystemet består av 15 huvudbord. För patienter med matsmältningssystemet utvecklades de första fem behandlingsdieten. Patienterna behöver veta vilken diet är i magsåret. Menyn för exacerbation och remission har funktioner. Men det finns allmänna principer i patientens kost:
- -patienter ska få fysiologiskt korrekt näring.
- det drabbade organet måste ha en kemisk, termisk och fysisk nyans;
- patienter måste strikt följa rytmen av näring.
Mat för exacerbation av
Magsår vid exacerbation bör vara mild i alla avseenden. Patienterna får inte äta mat över 600C eller mindre än 150C.Alla rätter ska vara mekaniskt sparsamma i magen. Det rekommenderas att äta mat i flytande eller mushy form. Med exacerbation är allt som kan excitera sekretion uteslutet. Kontraindicerat:
- drycker med koldioxid;
- alkohol;
- te;
- kryddor;
- skarp och stekt
- bröd;
- garnerar från grönsaker;
- alla kokta buljonger( inklusive grönsaker);
- kaffe;
- konserverad mat.
Patienterna ordineras ett terapeutiskt dietnummer 1 för magsår. Recept beror på sorten: 1a, 1b, 1. Diet 1a med magsår i magen från exacerbationsförloppet bör vara strikt. Patienter under denna period tillåts slemhinnssoppa, som framställs av spannmål. Kashi( kan inte tillverkas av vete) gnidade bara. Patienter kan ånga omeletter, ånga curd soufflé.Från drycker rekommenderas gelé från söt frukt, mjölk, hundrosa.
Huvudprinciperna när det gäller näring under en exacerbation är:
- att ta mat vid vissa timmar i fraktionerade delar;
- dagligt intag av salt 6 g;
- dagliga kolhydraterna - 200 g, proteiner - 100 g, fett - högst 90 g;
- -rätterna är ånga och flätade.
Diet när den kliniska bilden av
sjunker Efter behandling av magsåret förändras behandlingen och kosten. Patientens kost utvidgas genom införande av brödsmulor, mjölksoppa. Mucous soppor ersätts med spannmål och mashed. Alla andra produkter som är kontraindicerade vid exacerbation kan inte tas. När den kliniska bilden sjunker blir patientens diet olika från exacerbationstiden. Du kan:
- gårdagens vita bröd;
- ibland bakade pajer;
- vermicelli;
- puré från grönsaker;
- fruktsåser;
- grönsaksjuicer;
- greener;
- torra kex;
- kokt kött kokt med en bit.
En sådan dietbord med ett sår utesluter kryddor, grov mat, kryddig mat, fet och stekt mat. Patienterna kan inte vara baljväxter, rädisa, kryddiga såser, eftersom behandlingen av magsår fortsätter. Dieten har samma principer: fraktionerad regim, kokt och mosad mat. Det är tillåtet att öka saltintaget till 10g och kolhydrater till 400g.
Ration under remission
Under remission är en diet för patienter med magsår full. Effekten är inte mindre än fyra gånger. Livsmedel som irriterar slimhinnan är begränsad. Du kan inte överbelasta magen med mat. Med vidhållande remission är näring nära det för friska människor. Däremot exkluderar kosten praktiskt taget:
- vitlök utan värmebehandling;
- -tomater;
- kaffe;
- alkohol.
Diet i behandlingen av magsår eliminerar praktiskt taget sorrel och konsumtion av apelsiner. Det visar bland annat jordgubbar, juice av kål och potatis, selleri, körsbär, blåbär, bananer. Växla till en varierad diet bör endast ske med tillstånd från läkaren. I vissa patienter intensifierar mjölken smärta och leder till en försämring av sjukdomen. Om det finns obehag efter mjölken är det uteslutet.
Funktioner för matlagning
Dietterapi för magsår kan vara ungefär följande:
- första frukost - ägg, mjölk;
- andra frukost - gelé;
- lunch: gelé, smal soppa, ångsouffel;
- mellanmål: omelett, hundrosa;
- middag: slemhinnig gröt, ostmuffe
- innan du lägger dig: rosehip eller mjölk.
Mucous soppor kan beredas med äggmjölk dressing. För att laga mat måste du röra ett ost och häll i varm mjölk. Blandningen värms tills den tjocknar. Hon är fylld med soppa. Oljan sätts i färdigmaträtten. Beroende på antalet dieter för magsår ändras menyn.
Meny med remission:
- första frukost: äggröra, flingor, mjölk;
- andra frukost: kissel;
- lunch: mjölksoppa, ångbitar( kan vara souffel), gelé;
- eftermiddagsmat: hundrosa, cracker;
- middag: Stekad fiskkoteletter med kex, gelé;
- på natten: mjölk.
En glödande diet med magsår betyder inte att patientens rätter ska vara färska och smaklösa. För att fiska eller kött souffel är det möjligt att laga mjölk eller gräddfil sås. För tillagningen torkas lite mjöl i en stekpanna och hälls varm mjölk eller gräddfil. Under remission kokas gröt i mjölk med vatten eller sopppuré på en mjölk-och-äggförband.
Diet 1-tabell med sår löser konsumtion av stuvade grönsaker i mjölk, kokt tunga, grönsaksskivor med konserverad ärtor, betesallad med gräddfil. Diet 2 med magsår rekommenderas för en gradvis övergång till en hälsosam diet. Det ger kroppen alla nödvändiga element och vitaminer, men lindrar samtidigt mag-tarmkanalen och förbättrar peristaltiken. Mat har en mild mekanisk och termisk effekt på slemhinnan. Under remission reduceras måltiderna till 5 gånger. Stekning är endast möjlig i en torr stekpanna. Rätterna är tillåtna på låg fetthaltbuljong, svampbuljonger, rödbetor.
Diet 5 ordineras när såret är i ärrstadiet. Sammansättningen av kosten eliminerar nästan livsmedel som är höga i kolesterol, eteriska oljor och oxalsyra, liksom stekt mat. Om patienten har ett sår, förbättrar tabellen 5 välbefinnandet, ökar energiåterhämtningen. Tillsammans med dietterapi rekommenderas patienter att använda mineralvattenbehandling. Vattnet hämtas av läkaren, med hänsyn till sjukdomsförloppet.