Jäst från humle hemma

click fraud protection

jäst - behövs för matlagning medium som används vid tillverkning av många olika produkter, utan omöjligt jäst för att förbereda någon form av bröd eller öl. Produkten kan alltid hittas i butiker eller tillverkas självständigt. Det är värt att veta hur man gör jästen från humle i hemmet, för beredning av de komma senare än de kan bytas ut.

Humle - är en perenn växt med långt lockigt stam,täckt med taggar. Frukten av humle - små knölar, som används för framställning av jäst jäsning och aktiveringsprocesser vid tillverkning av öl, andra liknande drycker. Kottar är små, färska - ljusgröna. Humle har en igenkännlig doftande lukt.

Humle innehåller en hel del platser, olika ämnen som hjälper till att processen med jäsning, provocera dess utveckling, så växtkoner används så ofta vid tillverkning av jäst och en rad produkter baserade på jäsning. Humle, malt, används oftast för framställning av svagdricka och öl till Mead, men du kan också förbereda kakor och några andra produkter på basis av jäst.

Dessutom humle används i folkmedicinen, är denna växt i allmänhet vara botande. Naturliga, hemlagad jästbaserade anläggningar kan vara, inklusive hälsofördelar. Var noga med att också värt att överväga de viktigaste positiva egenskaperna hos humle och de olika medel som står till dess bas.

Viktigt! Det är dock värt att komma ihåg att i produktionen av jäst i hemmet behöver strikt följa receptet, annars kan visa sig vara ineffektiva. Hur man gör jäst

är värt att överväga de grundläggande metoderna för att förbereda en jäst produkt baserad på hop själv. Utöver de koner växter för produktion av jäst kan krävas andra ingredienser, såsom kli, potatis. Det finns många olika recept bör välja lämplig enkelheten och tillgängligheten av lämpliga produkter.

Jäst, tillverkad i hemmet, är det inte nödvändigt att lagra en lång tid, kommer de snabbt att förlora fastigheten, så småningom kan även bli skadligt. Produkten normalt förvaras längre än tre månader - sex månader, bör förvaras i en gasbinda väska, hängande i en ganska sval och torr plats. Innan du lägger jäst där de bör vara att ånga eller varmvatten.

Detta recept är det enklaste, som erhållits på detta sätt jäst kan användas för att göra hembränt, öl drycker, bröd, vad som helst. För beredning av enkla jäst behöver inte andra produkter, själva tillräckligt knoppar av anläggningen. Vanligtvis

1. koner ta en liten mängd, det spelar ingen roll, de är färska eller torkade. Kottar
2. häll varmt vatten, sedan kokas under en timme.
3. Kyld klar buljong bör vara väl avlopp bort konerna och deras kvarlevor.
4. I den färdiga buljongen behov av att tillsätta socker och mjöl, bör mjölet vara exakt två gånger mer än socker.

färdig lösning bör vara i en varm plats för ett par dagar. Efter två dagar du behöver gnugga ett par kokt potatis, sedan slutade puré läggs till lösningen. Denna blandning bör hållas varm under en dag. Under denna tid mognar jästjäst. Från

torra humle för framställning av jäst genom lämplig data uteslutande torra humle.

1. Först måste du förbereda avkok, som i föregående recept, efter att du gjort det behöver du bara svalna i fyrtio grader, det borde inte vara mycket kallt.
2. Tillsätt sedan lite mjöl och socker till det, blanda noga så att inga klumpar bildas.

Sedan måste du sätta lösningen på en varm plats för infusion, vanligtvis hålla jäst i några dagar. Då kan den färdiga produkten användas för att göra olika rätter och drycker.

Från humle och kli

Förutom enkla humle kan du också använda kli. Detta recept är mer lämpligt för att göra kvass.

1. För tillverkning måste du ta lite färskt, bättre torkade humlehoppar och sedan koka på grundval av ett avkok: Koka konerna borde vara en timme på måttlig eld.
2. Efter kokning ska buljongen filtreras, kylas.
3. I den beredda buljongen tillsättes ett kilo mjöl, blanda noggrant, varefter blandningen slutligen kyls om cirka ett hundra gram mjöl.
4. Veteemjöl bör tas, andra sorter är inte lämpliga för framställning av jäst.

Den färdiga lösningen ska placeras i 1,5 dagar på en varm plats för jäsning. Efter utgången av denna period, tillsätt 200 gram mjöl och 300 gram kli till lösningen, varefter jästen åldras i ytterligare 4 till 6 timmar. Den färdiga massan ska torkas, varefter den kan användas för matlagning.

Viktigt! Också det är nödvändigt att observera ett antal regler när man gör jäst baserat på humle. För att göra den färdiga produkten helt nöjd är det önskvärt att endast använda glasvaror vid tillagning, träklingor är också acceptabla. Metallrätter kan påverka tillverkningsprocessen, bör inte användas.

Också i recepten användes hela humlehoppar utan föregående tillverkning av jäst. Denna metod är endast lämplig för produktion av alkoholhaltiga drycker, men i detta fall är det värt att först göra jäst, eftersom så är hoppet det säkraste.

Dessutom är det värt att komma ihåg att socker accelererar och intensifierar jäsningsprocessen, ibland läggs det till husjäst för att påskynda sin matlagning. Gör inte detta om receptet inte anger, utan tillräcklig erfarenhet, det finns en chans att förstöra den färdiga produkten. Efter utgångsdatumet, om jäst förvärvar en obehaglig lukt, varierar deras konsistens, och det är nödvändigt att överge vidare användning. Spoiled jäst kan inte bara vara ineffektiv, de kan skada en persons hälsa.

Fördelar och skador

Humle, naturliga produkter baserade på den, kan användas inte bara i matlagning. Ett stort antal användbara ämnen, olika hartser, vitaminer, eteriska oljor, flavonoider har en positiv effekt på kroppen, på grund av vilken växten, dess koner kan användas som en hjälpbehandling för ett antal sjukdomar.

Först av allt humle påverkar humlejäst positivt tillståndet i matsmältningskanalen. De hjälper till att normalisera den normala processen för matsmältning, bidra till att magen och tarmen fungerar ordentligt. Det är dock värt att komma ihåg att positivt växten påverkar kroppen endast i måttlig utsträckning.

Även substanser i humleprodukter har en lugnande, lugnande effekt på kroppen. I små mängder bidrar de till att minska ångest, förbättra sömnkvaliteten, hantera effekterna av stress.

Viktigt! Dessutom används extraktet humlejäst för tillverkning av olika produkter för extern användning. I synnerhet används de för att förbereda naturliga produkter för håråterställning.

Kontraindikationer

Det är värt att komma ihåg att något ämne endast är användbart i viss mån, i små måttliga mängder. Vanligtvis finns inga kontraindikationer för användningen av jästhopp, de kan användas av alla. Till strikta kontraindikationer kan endast hänföras till individuell intolerans av läkemedlet, till exempel om man efter användning av jäst har uppstått en allergi, bör de inte användas.

Viktigt! Särskild försiktighet bör vidtas vid användning av humle i alkoholhaltiga drycker.

Annars, om du inte missbruker humle, särskilt för medicinska ändamål, finns det inga andra kontraindikationer och biverkningar. Det viktigaste när man använder den här växten och produkterna på grundval av detta är en känsla av proportioner, i alltför stora mängder blir det hälsofarligt.