skaldjur magsår diet mat rekommenderas i det akuta skedet, och i en mindre skonsam menyu. Ved första kurser lättsmält utan att påverka zhedudok.
Hur man förbereder soppor för magsår?
1 . Begreppet användbar mat tillåter inte rostning av grönsaker.
2 . Dieticheskie recept inte tillåta användning av kryddig och varma kryddor: peppar, pepparrot, senap och vitlök. Salt är också begränsat.
3 . Lechebnye magsårsrätter bör beakta effekten av mat på funktionen av gastric sekretion. Därför notera avsikt att förbereda sår soppa, recept mat bör inte innehålla ingredienser som irriterar magen väggen.
4 . Dieticheskie soppor magsår som inte påverkar magsaftsekretion, bereds i vatten, helmjölk, spannmål slemhinnor buljonger.
5. koncentrerad buljong, kokt kött och fisk, fast grönsaker, svamp, baljväxter Navara irritera mag körtlar, vilket ökar många gånger sekretoriska funktion. Därför så populär i ryska köket rätter som Solyanka, soppa, soppa, ärtsoppa med magsår är inte tillåtna i klinisk nutrition.
6.Myasnye och fisksoppor sår kokas i vatten, tillsättning till den beredda skålen malet kokt kött eller fisk( vid en exacerbation) eller en bit( åtminstone sparsamt diet).
Vad bättre att koka soppa med magsår?
I den akuta fasen av sjukdomen, rekommenderar dietister bland annat i den dagliga menyn slemmig soppa. I gastric recept kan inkludera mjölk, gröt, ris, korn gryn, smör som tankning.
Krupa razvarivayas i vatten eller mjölk, allokerar starchy slem kuverte magväggen, som dessutom skyddar såret från de aggressiva effekterna av magsaft.
Här är några läckra recept kost slemhinnor soppor magsår:
mjölk soppa med havregryn( riven)
att koka soppa diet för magsår, som kommer att vara en bra lösning för frukost, förbereda:
- 10 små skedar av havreflingor;
- 150 gr.- Mjölk( pastöriserad);
- 2 fulla glas vatten( 250 g);
- 1 liten sked sojabönolja;
- femtedel av små skedar av socker;
- den fjärde delen av ägget;
- salt;
1.Vsypte flingor i kokande vatten, låt sjuda tills alla matlagning. Torka buljongen med en sikta. Förvärm mjölken, men koka inte. Kombinera havrebuljan, lite mjölk, socker, salt. Rör om koka.
2.Vzbeyte blandare ägg, mjölk, smör, tillsätt framställd skålen.
3.Teply soppa ta med till bordet med vete kex.
I den akuta fasen av sjukdomen kan endast utgöra en del av en maträtt flytande, utan några tillsatser i form av ägg, smör, kex.
Grönsakssoppa sår med ris och pumpa
att förbereda denna slemmiga grönsakssoppa till lunch, måste du ta:
- stor sked av ris;
- en tredjedel av ett glas mjölk( pastöriserad);
- 100 gram puré ställdes från pre-roasted kalebass;
- ett glas vatten;
- en liten sked sojabönsolja;
- persilja grönsaker, salt;
Tvättade torrt ris mals med hjälp av en kaffekvarn och koka i vatten. Tillsätt pumpa puree, tidigare piskad med en mixer. Den erhållna blandningen bringas att koka. Kombinera varm mjölk med ägg och smör. Häll blandningen i ett ris och pumpa buljong, tillsätt salt, blanda noggrant. Grönsaksoppa med magsår bör serveras varmt på bordet. Innan du serverar, lägg till finhackade gröna på tallriken.
skaldjur av grönsaker
Grönsakssoppa med magsår bryggs på basis av svaga buljong framställd från produkter som tillåts i kosten. Till exempel kål förbjudet i recept första kurserna för sjukdomar i magen. Koolbuljong stärker utsöndring, vilket orsakar obehag och smärta. Därför soppa av magsår inte ingår i kategorin diet soppor.
De mest populära rätterna, som passar perfekt för konsistens för terapeutisk näring, är florsoppa och krämiga soppor gjorda av stuvade grönsaker.
Souppuré, kokad från courgette
- En femtedel av en liten courgette;
- En liten sked mjöl;
- 2/3 kopp mjölk( pastöriserad);
- Glas vatten;
- En halv stor smörsked
- Fjärdedel av äggulor;En nypa salt och socker;
Skivor med märg utan skal för att släppa in en kastrull med kokande vatten, täcka med lock, i tio minuter. Färdiga grönsaker torka med buljong, med ett hår fint nät. Värm mjölet, slipa med halva oljan, späd med mjölk, förvärm till 40 grader. Rör om allt till en jämn konsistens och koka tills massan blir tjock. Därefter tillsätt dressingen till den squashed zucchini med buljong, salt, häll socker, koka. I färdigrätten tillsätt lezones och resterande olja.
Lieson: mjölk, äggula koka med vattenbad tills det är förtjockat.
Är det möjligt att få kycklingsoppa med ett sår?
Kycklingsoppa med magsår har inga absoluta kontraindikationer. I den akuta initialfasen bör den inte ingå i patientens diet. Men under eftergivningsperioden neutraliserar kycklingfibrerna fullständigt sura syror i magsaften. Därför ingår kycklingsoppa med sår i dietmenyn som en självständig maträtt, serverad med vita brödsmulor till lunch. Och kyckling läggs till färdig soppa.
För att förhindra kycklingbuljong vid ett sår, bör följande regler följas:
- kyckling är bättre att köpa på marknaden. Kött som odlas hemma kommer att ge mycket fler fördelar än kycklingar från en fjäderfägård.
- köttkock, efter avlägsnande av huden. Det innehåller trots allt en stor mängd fett;
Torkad kycklingsoppa med ris:
För en portion av den första maträtten behöver du:
- ris - 20 g;
- vatten - en och en halv kopp;
- en tredje kopp mjölk;
- kyckling utan hud;
- hälften av ägget( rå);
- en liten sked olivolja, en halv sked smör;
- salt;
Koka ris i vatten, torka sedan med buljong. Tillsätt smöret och blanda.
1. Koka kycklingen, kyla, hugga blandaren eller köttkvarnen.
2. Lägg det hackade köttet i risbuljongen, blanda, koka.
3. Blanda ägget, vegetabilisk olja, varm mjölk.
4. Lägg blandningen i den beredda soppen, krydda med salt och blanda.
5. Soppdiet för magsår, servera på bordet avkyld.