De som lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, måste veta vilka grönsaker du kan äta med gastrit, men från vad du behöver ge upp till en fullständig återhämtning. Det är definitivt svårt att svara på denna fråga. Och allt eftersom det finns två typer av gastrit: med hög och låg surhet. I båda fallen kan du inte använda de livsmedel som har en irriterande effekt på magen i magen. Du kan bara konsumera färska grönsaker med gastrit, om inflammation i magslemhinnan fortsätter mot bakgrund av nedsatt surhetsgrad. De kan ingå i din kost i små mängder, men du kan inte äta färska livsmedel med vitt bröd eller bullar.
Du kan inte äta råa grönsaker med gastrit med ökad utsöndring. Varje produkt måste genomgå minst en primär behandling. Kokad ångad, kardborre eller aubergine kan smaksatt med olivolja för att förbättra smaken. En sådan tandem kommer inte göra mycket skada. Men om lök, vitlök, varm peppar måste glömmas för alltid. De har uppenbara irriterande egenskaper, så de kan förvärra symtomen.
För att förstå problemet mer ingående, rekommenderar gastroenterologer dig att fokusera på färgerna när du lagar dietmenyn. Så vilken typ av grönsaker kan du äta med gastrit från denna synvinkel? Låt oss ge det mest detaljerade svaret.
Orange grönsaker med gastrit
Nästan alla grönsaker i apelsin innehåller beta-karoten. Denna antioxidant, som verkar på väggarna i magen, skyddar dem från bildandet av en erosiv process. Och det betyder att det finns dem för gastrit kan och borde vara. Pumpa, zucchini, gul paprika, sötpotatis, ung majs - allt kan dyka upp på dietbordet. Men för att förhindra bildandet av flatulens borde du baka all denna orange skönhet i ugnen innan du lagar mat eller ångar den.
Ljusröda frukter
Forskare har länge bevisat att alla röda grönsaker skyddar människokroppen från utvecklingen av maligna tumörer. Det är förstått. Rödbetor eller tomat, till exempel mycket lätt absorberas av kroppen, deras matsmältning, tillbringar han ett minimum av ansträngning, så dessa produkter anses vara den säkraste av alla andra liknande produkter. Men röda grönsaker med gastrit bör användas mycket noggrant och kom ihåg att tomater innehåller i sin sammansättning syror, som har en irriterande effekt på magslemhinnan. En nedbrytning av rödkål, rädisa och röd paprika tillsammans med gasbildning, så användningen av råa grönsaker med gastrit bör hållas till ett minimum.
Få människor vet att matsmältning av nästan alla gröna grönsaker är nödvändigtvis åtföljd av produktion av mer magsaft. Därför kan du konsumera gröna grönsaker med gastrit först efter värmebehandling. Råbrusselspiror, sparris, grön paprika, kronärtskockor är inte tillåtna.
Violetta Grönsaker
Medan vi bara pratade om förbud. Men det finns undantag från reglerna. Så, vilken typ av grönsaker kan du äta med gastrit? De som har en lila färg. Mörka morötter, potatis, lök och paprika sådan ovanlig färg, aubergine och belgiska endive med vackra blad - de innehåller ett förråd av vitaminer och biologiskt aktiva ämnen som forskarna tror kan vara ett utmärkt förebyggande av onkologiska sjukdomar. Violett färg bildar naturliga antacida, som kan neutralisera saltsyra, som ingår i magsaften. Det är därför lila grönsaker är så användbara i gastrit.
Observera! Trots en sådan rik användbar komposition, måste vi fortfarande överge från violettkål och alla sorter av asparges. Dessa produkter leder i alla fall till flatulens, vilket negativt påverkar vävnaderna som kluter i mag och tarmar.
Och slutligen - vita grönsaker. Basen av kosten för gastrit är den vanliga potatisen och persilja. Men från räkor, lök och kål i detta fall vägrar vi också traditionellt.