Diet nr 2 är speciellt utformad för personer med akut eller kronisk gastrit som befinner sig på återhämtningsstadiet. Dess särdrag är förmågan att följa denna typ av mat under en längre tid. I vissa fall kan ytterligare intag av vitaminer krävas om de är dåligt uppslutna av maten. Denna typ av kostnäring med gastrit innebär en fullständig avvisning av kolsyrade drycker, kryddor och kryddiga livsmedel och produkter som innehåller grovfibrer. I små kvantiteter får mjölk att ätas.
Under restaureringen av normal funktion i magen gastrit äter inte mycket varmt och kallt, eftersom det kan fungera som en faktor för traumatiska väggarna i mag-tarmkanalen. Ta endast mat i små portioner från fyra till sex gånger om dagen.Ät inte alltför salta livsmedel, och det är bäst att mala rå mat i förväg. Den optimala tillagningsmetod vid en diet nummer 2 kokar i vatten eller släckning, men också vara lätt bakning och gassande, vid vilka bildas skorpor och oanvänt panering.
Under klinisk nutrition för diet №2 konsumtionen av sådana drycker är tillåtet, som en gelé, mineral icke-kolsyrat vatten, grönt och svart te, liksom juice, örtte och frukt färsk. Bindande komponenter i tabellen №2 gastrit är produkter såsom grönsaker, bär och frukt, mjölkdrycker, fisk och skaldjur, samt säd bakverk och en mängd godis. Dessutom bör den dagliga kosten hos patienter med gastrit omfatta ett tillräckligt antal vegetariska mellanmål, oljor och fetter.Ägg under denna diet bör konsumeras endast som en omelett i ångad eller kokad form.
När diet nr 2 med gastrit är det viktigt att undvika produkter som kan orsaka jäsning i mag-tarmkanalen. Bland dessa produkter, särskilt vin, kål, mjölk, liksom baljväxter och helmjölk. För att helt förbjudet i kosten №2 omfattar sådana produkter: något fett kött( anka, gås, gris, lamm, etc. .), Konserverad, inlagda rätter, kryddig och feta såser, rökt och saltad fisk och söta produkter och alkohol. För att uppnå maximalt resultat med terapeutisk näring är det bättre att inte konsumera kvass och druvsaft, choklad och glass, fett och animaliskt fett.
Tabell nummer 2 föreslogs först för behandling av gastrit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen av en sovjetisk dietist Mikhail Pevzner. Denna diet ger en komplett kost, där en person inte behöver ett extra intag av vitaminer och spårämnen. Om kosten är korrekt observerad, återställs patientens gastrointestinala motilitet tillräckligt snabbt och sårfunktionen i magen stimuleras. Vi introducerar vissa restriktioner för beräkning av matlagning och att äta av osmältbara produkter som kan lång vistelse i magen och leda till dess irritation.
Även med en inte mycket lång efterlevnad av bordsdiet №2 finns det en märkbar förbättring av patientens hälsa hos gastrit. Typiskt bestämmer varaktigheten av näring för diet nr 2 den behandlande läkaren och beror på svårighetsgraden av sjukdomen. Det är dock viktigt att notera att det tolereras av patienterna ganska enkelt, bidrar till att minska smärtsamma symtom och minska kroppsvikt.