Kolit är en inflammatorisk tarmsjukdom som orsakar en signifikant försämring av matsmältningen. Därför ges huvudrollen i behandlingsaktiviteter till den korrekt utformade menyn. Huvudmålet i utvecklingen av kost specialist som motsvarar sjukdom i matsmältningssystemet, blir det något för att undvika kontakt med livsmedel i tarmen hos patienten kemiska och mekaniska skador.Även menyn i kolit kräver efterlevnad av en uppsättning regler som i matlagning och vid användning av medlemmar av hans rätter:
- matlagning bör använda bakning, kokning, stewing eller ånga. Rostningsprodukter strängt förbjuden;
- andel kolhydrater i dieten( maximalt 100 gram) och fett( 20 g) bör minskas;
- Mat för matlagning bör tas rik på protein. En dag kräver minst 120 gram av det;
- Det är nödvändigt att observera fraktionen av mat( maten tas 6 gånger i små portioner).För att göra detta är det bäst att fastställa ett schema av måltider och observera det.
Förutom patientmenyn kolit med en tillräcklig mängd vätska måste tillhandahållas( minst 2 liter per dag), och fokuserar på sådana recept, som inte kräver stora mängder av salter såväl som eliminera eventuella kryddor och smaktillsatser. Alla kokta rätter ska serveras endast varma. För kall eller varm mat är förbjuden.
Recept på kolit
grund av det faktum att en välorganiserad mat avsevärt kan lindra patientens tillstånd och eliminera den möjligheten till akuta attacker, utvecklade dietister några regler, som föreskriver att de produkter som omfattas av obligatorisk inkludering i kosten, men från vad som borde vara heltvägra i beredningen av menyn för personer som lider av kolit:
- mycket skadligt vid sjukdomar i tarmen olösliga fibrer. Därför från recept, meny komponenter i kolit bör helt uteslutas rätter för matlagning som använder fullkorn, liksom de grönsaker och frukter som äpplen med skal( det det så mycket, så de rekommenderas att rengöras före användning), vindruvor, kål,söt majs;
- Samma lösliga fiber bör vara närvarande i menyn när kolit. Hon har en underbar egenskap att förbättra tarmmotiliteten och mjukna patientens stol med förstoppning. Därför måste havreflakor, ris, morötter och potatis vara närvarande i diskens recept.
- När man förbereder för en exemplarisk meny i kolit patienter per vecka rekommenderas obligatoriskt att inkludera i den närvaro av fet havsfisk. Fiskolja, så det är nödvändigt att försvaga kroppens sjukdom, är det bäst att få ett naturligt sätt i stället för kapslar, som på detta sätt processen för matsmältningen är mycket lättare;
- dricker mjölkprodukter är inte förbjudna, men i recepten av rätter som är förberedda för människa, som lider av kolit, bör de användas i begränsade mängder, som när ett överskott av patientens tillstånd försämras vanligtvis. Därför bör den dagliga menyn inte innehålla mer än 100 gram.
Dessutom rekommenderar experter differentierade dietterapi, utföras i enlighet med de föreliggande komplikationer, förekomsten av diarré eller förstoppning, arten av de förändringar i slemhinnan i matsmältningsorgan, steg kolit, samt etiologiska faktorer. Alla dessa nyanser måste beaktas vid upprättandet av en ungefärlig meny.
Sample meny på
kolit När man förbereder för en person meny diagnosen kolit, bör man överväga att hans dagliga kosten bör bestå av 3 huvudsakliga måltider och 3 mellanmål obligatoriska:
- Spannmålsprodukter rekommenderas till frukost, kokta på vattnet, ångomellett, mjukt kokt ägg eller ostmassa. Dessa rätter är ganska kaloriska, så tillräckligt små portioner att ladda personen med energi och förbereda de inflammerade matsmältningsorganen för arbete;
- Patientens lunchmeny med kolit bör innehålla närvaro av soppor på svag fisk eller köttbuljonger. Det är föredraget att man i stor utsträckning använder recept av slemhinnespuré eller renessoppa eftersom de har en fördelaktig effekt på den skadade tarmen. På andra sidan kan du erbjuda ångade rätter från hackat kött eller fisk med grönsaksgarnering;
- För en ungefärlig meny, rekommenderad till middag, använder kolit grytor av spannmål med tillsatta frukter, såväl som vegetabilisk ragout eller soufflé.
Obligatoriska mellanmål innehåller löst te, fruktdrycker, kisel eller avkok av rosa höfter med kex och kakor. På natten borde du dricka ett glas magerfett med låg surhet. Vid mellanrum mellan måltider måste du använda en lämplig mängd mineralvatten i tillräckliga kvantiteter.