Det första som den behandlande läkaren ordinerar för gastrit är naturligtvis kosten.Älskare av fisk kan koppla av, eftersom denna diet inte kan uteslutas från kosten, eftersom den innehåller medicinska ingredienser i form av komplexa kolhydrater och vegetabiliska proteiner.
Eftersom denna produkt är en av de viktigaste källorna till proteinintag i vår kropp är det mycket användbart vid gastrisk inflammation som gastrit. Dessutom är det fisken som smälter på bara 1,5-2 timmar, i motsats till nötkött, vilket kräver 5 timmar för detta. Med organismer assimileras den av 94-98%, då köttet endast kan absorberas med 85-89%.Detta beror på det faktum att en sådan vattenhaltig proteinprodukten har en liten mängd av bindväv och fett, vilket gör det möjligt att lättare och kommer att absorberas. Dessutom är han, i motsats till kött, mindre kalorisk. Till exempel innehåller 100 gram nötkött mer än 160 kilokalorier, och i flodfisk - mindre än 90 kilokalorier. Dessutom kan det upptäcka många fleromättade fettsyror omega-3 och omega-6, vilket indikerar användbarheten.
Vilken typ av fisk kan jag få med gastrit?
Detta vatten invånare vid behandling av mag sjukdomar som behandlas är det nödvändigt att välja rätt och det är viktigt att veta vilken typ det är möjligt att äta under en diet som ordinerats av läkare. Naturligtvis havet dweller( måste välja torsk, sej, kummel) är användbara river( gädda, abborre), särskilt i det här fallet, eftersom havet är bättre absorberas av magen. Ingen får dock förbjuda den andra anses arterna.
att inte skada kroppen i behandlingen, är det nödvändigt att känna till de viktigaste regler som inte kan äta konserverad mat från vattnet framför oss bosatt eller rostade, eftersom du bara kan få en massa kryddor, konserveringsmedel och cancerframkallande ämnen, i stället för användbara komponenter. Ta därför inte del i kryddor, men det är bättre att undvika dem helt och hållet om du har gastrit.
Nästa och förmodligen den viktigaste regeln är det nödvändigt att äta extremt feta sorter och typer av fisk. Det rekommenderas att laga det i kokt, stuvat, bakat eller ångat. Det är nödvändigt att utesluta fett, rökt och salt typ av rätter, samt mellanmålmat.
Recept Fish gastrit
överväga tre grundläggande receptet för utarbetandet av denna produkt för gastrit:
- Souffle. Denna maträtt kräver 400 gram torsk, pollock eller kummel, 10 gram smör, 1 msk.en sked mjöl, 2 ägg, ett halvt glas mjölk, salt och gröna. När du har tagit bort huden och tagit bort benen från havs- eller flodinvånaren, måste du tvätta den, koka den för ett par och vänta tills det svalnar. Sedan måste alla 400 gram rullas genom en liten köttkvarn, lite salt, tillsätt mjölksåsen, blanda allt. Observera att för såsen kommer det att krävas: att värma melet, späd det med mjölk till en enhetlig konsistens. Yolks från ägg måste sättas i malet kött, blanda sedan noggrant.Äggvita för att slå och lägga till kött på marken. Beredd pan smord med olja, lägga den i fyllningen, lägg i en kastrull med kokande vatten och koka tills den täcker hela locket.
- Fisk i smet för gastrit.300 gram fiskfiléer, 2 ägg, 1 msk.skedar av mjöl( vete), vegetabilisk olja, salt och 2 msk.skedar av mjölk. Filé bör skäras i bitar, lite salt och lägg i kylskåp i 30-40 minuter. Medan du kan laga klaretten, för vilken du behöver kombinera äggulorna och mjölken, blanda allt, tillsätt sedan proteinerna, rör om igen. På den uppvärmda stekpannan låg de filébitar som tidigare blöts i smeten. Stek till kokt i vegetabilisk olja.
- Soppa med ägg från kummel, gädda, pollock eller mullet. Styck av filéer ska kokas, lägg sedan lökarna och morötterna till buljongen. Rå ägg bör hällas i kokande buljong genom en sikta och kokas igen i två minuter. Skålen är klar.