De flesta människor representerar inte deras kost utan dumplings eller vareniki. Sådan popularitet är inte förgäves för dessa rätter. De är inte bara hjärtliga och läckra, men också mycket lätta att förbereda. Men i någon vanlig diet gör dess justeringar en sådan sjukdom som gastrit.
Det orsakar trots allt ont i magslemhinnan, vilket gör det absolut omöjligt att äta många favoriträtter. Därför uppstår frågan om vad som kan ätas med denna sjukdom på en specialistläkess kontor.
Kan jag få dumplings med gastrit?
Från nutritionists kan du höra ihållande rekommendationer för att helt utesluta dem från kosten. Anledningen till detta är att denna maträtt för det första består av deg och kött, som efter att ha blivit i magen, är mycket dåligt förtätad. Detta leder följaktligen till komplikation av sjukdomen och utseendet av obehagliga symptom.
För det andra är i köttfärs för beredning av dumplings olika tillsatser och kryddor, förbjudna för gastrit. Också viktigt är att skålen används med olika kryddor som ättika, majonnäs, senap. Och de kan mycket enkelt provocera en akut form av sjukdomen.
Men som alla vet, i några av reglerna finns undantag. Här och i ett fall med gastritis ibland att hänge sig åt pelmenkami är det möjligt. Men det är bara värt att göra det ibland och observera ett antal villkor:
- Pelmeni borde inte köpas alls. Det är nödvändigt att forma sina hus, vilket tydligt reglerar matlagningsprocessen.
- För fyllningen används kött av magert sorter( kalvkött, nötkött, kyckling eller kanin);
- Det bör inte finnas kryddor och kryddor i malet kött, salt tillsätts i minsta mängd.
- Vid beredning av testet är det nödvändigt att begränsa 1 ägg.
Det bör också komma ihåg att en kokt maträtt med gastrit bör förbrukas i varm form och utan såser och tillsatser som majonnäs, senap eller olja.
Eftersom pelmeni i dietmenyn för gastrointestinala sjukdomar inte ingår, bestämmer varje person - det finns dem eller vägrar denna maträtt. När allt kommer omkring, med användning av dumplings, till och med kokta enligt detta recept, finns risk för komplikation av gastrit.
Är det möjligt att få vareniki för gastrit?
Allt är klart med dumplings. Nu är det nödvändigt att lösa frågan med sådan, också älskad av många rätter, som vareniki. Vad är risken för deras användning hos en patient med gastrit? Om de är desamma som dumplings, det vill säga degen med påfyllningen inuti, det finns en risk för svårigheter i matsmältningssystemet. Och detta, respektive, kan leda till en förvärmning av sjukdomen.
Men det finns en annan version av denna maträtt, som rekommenderas av dietister till patienter med gastrit. Dessa är lata dumplings. För deras förberedelse behöver du:
- Ett glas mjöl;
- 0,5 kg stallost;
- socker 2st.skedar;
- ägg 1pc;
- Tömning av olja.3 msk.skedar:
- Salt på knivens spets.
Höstost torkas genom en sik eller krossas av en blandare till en homogen massa och blandas sedan med resten av ingredienserna. Medan degen knådas, läggs en gryta med vatten på elden och kokas.
Medan vattnet kokar, rullar den färdiga härddegen ner korven och skärs i små bitar. De måste sänkas i lite saltat vatten, låt koka, minska elden till ett minimum och vänta tills de kommer upp.
Förberedd lata vareniki med gastritis bör konsumeras i varm form, efter att ha sprinklat dem för olja, mager gräddfil eller sylt. Denna maträtt har ett högt energivärde och är därför en del av en sparsam kost för alla gastrointestinala sjukdomar.