Bir mide ülseri ile süt verebilir mi, bu ürün bir şahitlik, ishale neden olur, birine zarar verir mi?
Gastroenterologlar, bir mide ülseri ile süt ve ekşi süt ürünlerinin temin edilebileceğinden eminler. Sonuçta, amino asitler, su ve yağda çözünür vitaminler, enzimler, mineraller, makro elementler içeriyorlar. Bu nedenle, bu ürünler vücut için böylesine yüksek bir biyolojik besin değeri taşırlar.onlar sindirim bezlerini uyararak yok gibi bir mide ülseri ile
Süt ürünleri ağrılı semptomları gidermek ve kurtarma hız, vücut fonksiyonu daha iyi yardımcı olan bir zayıf salgısını, neden, tedavi edici diyetler esas alınacak. Mide için akut faz ve daha az yumuşak süt diyette sıkı diyet ile
hastanın masaya her gün bulunması gerekir.
Süt ve ekşi süt ürünleriyle ülseri vücuda gerekli miktarda yağ, protein ve karbonhidrat sağlayabilir. Bu lezzetli sağlıklı içecek, hızlı ve kolayca sindirilmiş tam teşekküllü bir hayvan proteini içerir.Örneğin, geceleri bir bardak süt içtiğinde vücuda gerekli miktarda kalsiyum ve fosfor verilir.tahıllar, makarna, sebze, süt ile tahıl, peynir sufle, pudingler, krema sosu ile
Süt çorbalar - beslenme tedavisi ülser temeli.
Beslenme uzmanları, ek ısıl işlem( kaynama) olmaksızın pastörize düşük yağlı inek ve keçi sütünün terapötik diyet içine dahil edilmesine izin verildiğini belirtti. Ancak mide ülseri olan keçi sütünün saf suyla yarısı seyreltilmesi ve yüksek yağ içeriğinin azaltılması önerilir.
Süt ürünleri ülser
Diyetisyen günlük diyette mide hastalıkları olan kişiler mutlaka hastalık seyrini kolaylaştırmak salgılanmasını yardımcı süt ürünleri içerir ve ağrılı semptomları azaltmak konusunda ısrar ediyorlar. En popüler ve yararlı ürünler Bulunan:
kefir ve kefir
laktik fermantasyon alkol neden süt ve kefir mantar mayalanma yapılmış bir yüksek biyolojik değerine sahip.
Ürünün ayırt edici özellikleri hızlı sindirilebilirliğidir. Kefir vücudun üzerine sütünden üç kat daha hızlı emilir.
Kefir günlük tazelik zayıflar, bağırsak peristaltizmini güçlendirir.İçecek, daha uzun süre saklanır, güçlendirir.
Bir ülserle kefir alabilir miyim? Cevap açıkça belli olmaz. Bir mide ülseri ile aşağıdaki kurallara uyarak kalıcı remisyonla kefir içebilirsiniz:
- İçecekler taze ve çok ekşi olmamalı seçilmelidir;
- Gastrik ülsere sahip Kefir, oda sıcaklığında olmalıdır. Ancak içki ısınmamalıdır, tek başına ısınırsa yavaş yavaş oda sıcaklığı kazanırsa daha iyi olur. Bu amaçla buzdolabından önceden kefir almak gerekiyor;
- İçkiyi kötüye kullanmayın ve diğer ürünlerle karıştırmayın. Hastanın günlük menüsünde bir bardak dalga yeterlidir. Yatmadan önce yemeğin tadına bakabilir veya akşam yemeğini geç akşam yemeği olarak kullanabilirsiniz;
- Akut fazdaki hastalık ve alevlenme beş günden daha az sürüyorsa kefir ülseri ile yasaklanmıştır. Hasar gören mukoza zarını rahatsız eden ekşi sütlü içecek, rahatsızlık ve akut ağrıya neden olabilir. Bir içecek taze ve az yağlı olmalıdır -
- yoğurt aksine, mide ülseri ile pişmiş süt fermente bir koşul alevlenmesi ve saygı sırasında yasak değildir.
Yoğurt, evde nasıl hazırlanır?
Yeni bir içecek hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacaktır:
- maya mayası için 2 küçük kefo krep;
- 1 litre haşlanmış ve soğutulmuş süt 25 ° C'ye;
Tüm malzemeleri karıştırın ve olgunlaşmak için sıcak bir yerde 4 saat bekletin. Ortaya çıkan kefir gün içinde sarhoş olmalı.8 ° C sıcaklıkta üç gün yaşlandırılan kalan içki daha sonra başlatıcı olarak kullanılabilir.
Yoğurt
Bir Bulgar sopa ve laktik asit streptokok suşları ile fermente edilerek sütten üretilen bir üründür. Hazırlama, bileşimindeki protein içeriğini% 5 arttıran yağsız süt tozunun kullanılmasını içerir.
Helicobacter pylori mide ülserlerine neden olan spiral bir mikroorganizmadır. Mide ülseri olan yaşlı yoğurt bunu etkileyebilir, gelişimi bastırır.
Yoğurt seçerken, şeker içeriği az veya hiç olmayan, doğal az yağlı meyve-çilek örneklerine tercih daha iyidir.
Curd ve ekşi krema
Ülser için cura, yüksek biyolojik değere sahip ve terapötik diyetle beslenmede yaygın olarak kullanılan bir üründür.
Peyniraltı suyundan ayrılmış koyun kıvamlı protein( kazein).Ürün, fosfor ve kalsiyum, vitamin B, PP, A, p-karoten tuzlarından zengin.
Gastrik ülserli kot peyniri masaya, şeker, süt veya az yağlı ekşi krema ile karıştırılarak sufle, güveç, lor pasta, tatlı kahveler tatlısı hazırlanır.
Diyet menüsü için az yağlı bir süzme peynir kullanmanız daha iyi.
Curd kütlesi ve tatlı peynir kızartması, fıstık diyetinde yer almıyor.Çok miktarda yağ içerirler ve sindirimi zordur.
Ekşi krema, yağlı ve yağlı bir yağ özülür ürünüdür. Yağ içeriğinin yüzdesi pakette belirtilmiştir. Gastrik ülsere sahip ekşi krema çorbalara eklenir, süt sosları ve tatlılarının hazırlanmasında kullanılır. Bir diyet masası için ekşi krema seçerken, ürüne% 10 veya% 15 yağ içeriği vermeye değer.
Düşük yağlı peynirleri kendiniz pişirmek nasıl?
Tarifi №1
Gerekli:
- 1 litre az yağlı( % 2.5) süt;
- Herhangi bir ekşi sütlü içeceğin( kefir, yoğurt, ekşi krema) 3 büyük kaşık;
Haşlanmış sütü 30 ° C'ye kadar kaynatın, sonra fermentasyonu ekleyin, karıştırın ve ısınarak çıkarın. Sekiz saat sonra, fermente süt, bir tuvalete atılmalı, gazlı bezle kaplanmalı veya bir doku torbasına döküldü ve sonra serumun ayrılmasına izin vermek için kap üzerine asılmalıdır.
Tarif №2
Litre kefir emaye kaplara koyun ve sürekli karıştırın, kavurana kadar su banyosunda pişirin.İçkiyi aşırı ısıtmamak önemlidir, bu nedenle sauna için kullanılan su düşük sıcaklıkta kaynatılmalıdır. Daha sonra bir önceki tarife benzer şekilde peyniraltı suyunun ayrıştırılması için kefir atılabilir. Yalnız pişirilmiş bir ülserli kot peyniri reçel veya ekşi krema ile bir masada servis edilebilir.
Peynir
Ülserler peyniri ile mümkün mü?Yüksek kalorifik değere rağmen, gastrik ülserli peynir, kolaylıkla sindirilebilen ve çok miktarda protein içeren en faydalı ürünlerden biri olarak düşünülür. Proteinler hızla sindirilirler, çünkü peynir yapım sürecinde amino asitler bölünürler.
Hastanın alevlenmesi olmadığında, ülserdeki peynir diyette bulunur.
Tereyağı
Bu diyet tarafından izin verilen hayvansal kökenli yağ içeren tek üründür. Sütte bulunan yağ konsantrasyonu, yağ toplarının fraksiyonel yapısı ile karakterize edilir. Bu, ürünün hızlı ve kolay sindirildiği gerçeğini açıklar.
Mide ülseri için tereyağın sadece taze, hazır çorba, tahıl, sos ilave edilerek kullanılmasına izin verilir. Isıl işlemde yağ değerli özelliklerini kaybeder ve sağlık için çok zarar verebilir.