Mide ülseri için diyet menüsü, hızlı iyileşmenin sadece bağımlılığının yanı sıra remisyon süresine bağlı olduğu en önemli faktördür. Terapötik diyet kusurların skarlasmasına ve organın sindirim fonksiyonlarının restorasyonuna katkıda bulunur.
Mide ülseri olan menüler, onaylanmış yemek tarifleri mide salgısını arttıran ürünlerin kullanılmasını yasaklar.
Haşlanmış veya pişirilmiş buharda pişmiş yiyecekler. Yemekler hasta masasında sıcak servis edilir. Peptik ülserli menüde sıcak ve soğuk içecekler, çorbalar, aperitifler, ikinci kurslar ve tatlılar yasaktır.
Akut fazda sadece öğütülmüş püre sıvı gıda içerir, zarar gören organın mukoza zarını kimyasal ve mekanik etkilerden maksimum düzeyde koruyan demlenmiş tahıl çorbaları tercih edilir. Sebze, meyve yemekleri, ekmek kabul edilemez yiyecekler hastalığın bu aşamasında. Midye ameliyattan sonra gastroenterologlar tarafından peptik ülser için aynı menü önerilir.
Hastalık ortadan kalktığında, hastalığın akut fazı sona erer, mide ülseri olan hastalar için menü, bir parça yiyecek hazırlamak ve yemek masasına beslemek için izin verir.
Sebze püreleri, tatlı meyveleri ve çilekli tatlıları, kurutulmuş buğday ekmeği.
Peptik ülser hastalığının günlük menüsü kolaylıkla asimile olmalı aynı zamanda kalorisinde de yüksek olmalıdır.
2450 kC, yağların( 110 gram), karbonhidratlarının( 450 gram) ve proteinlerin( 100 gram) dengelentiği günlük ortalama alım miktarıdır.
Gastrik ülserli bir hastanın menüsü, 3 ana yemekten ve 3 aperatiften oluşur.
Tabakları aşırı yüklemeyecek, duvarlarını gergin bırakmayacak şekilde küçük porsiyonlarda servis edilir. Sonuçta, aşırı yeme tehlikeli ciddi komplikasyonlardır. Aşırı besin maddesi, kusurun delinmesine, iç kanamanın provoke edilmesine neden olabilir ve bu da kaviter bir ameliyata neden olur.
Genellikle hastalar uzun süreler boyunca ülserli monoton ve taze menüye uymak zorunda kalacaklarını öğrendiklerinde cesaretsizleşirler. Kısmen haklıdırlar, ancak akut faz sona erene kadar haftalarından daha uzun sürmeyecek, .
Bir hasta, yüzlerce lezzetli yemek tarifini bulamayan diyet antiülser mutfağı hakkında daha ayrıntılı olarak öğrendiğinde, yaygın bir hata ortadan kalkar.
Gastrik ülser için örnek menü
- Opsiyon 1 numara - hastalığın alevlenmesi evresinde tavsiye edilen koruyucu menü.
08.00 - kahvaltı( erken):
1. Bir çift yumurtadan pişmiş omlet;
2. Oda sıcaklığında pastörize süt( 250 ml);
11.00 - çerez: sütten jöle;
14.00 - öğle yemeği( ana yemek):
1. Razvaristy mukus tahıl çorbası( yulaf ezmesi, irmik, hastanın tercihine göre pirinç), suda pişirilir;
2. Tavuk, tavşan, süzme peyniri doğranmış etten yapılmış buharlı sufle;
3. Sütlü jöle;
17.00 - Atıştırmalık:
1. Bir yumurta haşlanmış yumuşak kaynar;
2.Milko oda sıcaklığı( 250 ml);
19.00 - akşam yemeği( ana yemek):
1. Yukarıdaki kruplardan suda tamamıyla süt ilave edilerek hazırlanan Kasha püresi;
2. Sütten kesme;
21.00 - yatmadan önce çerez: süt( 250 ml);
- Seçenek numarası 2 - alevlenmeyi hafiflettikten hemen sonra peptik ülser ile hastaya gösterilen daha geniş bir diyet menüsü.
08.00 - kahvaltı( erken):
1. Pişirilmiş peynirden buharda pişirme veya puding için tavuk etinden cutlets.
2.Protaya püresi sütü ilave ederek.
3.Moloko;
11.00 - çerez: süt jölesi( 250 ml);
14.00 - öğle yemeği( ana yemek):
1. Sütlü ölü et çorbası;
2. Buğday krakerleri( 50 g);
3. Garnitürüz et veya balık köfteleri.
4.Uygun sütten zımba;
17.00 - çerez: yumuşak haşlanmış yumurta, süt;
19.00 - akşam yemeği( ana yemek):
1. Buharda pişirilen balık veya et tepsileri;
2.50 gram buğday ruşkısı;
3. Salatalık, süt püresi;
4. Sütten kesme;
21.00 - geç aperatif: süt( 250 ml);
- Seçeneği №3 - stabil remisyon
08.00 ile mide için kaba bir menü - Bir mide ülseri de erken kahvaltı:
1.Kneli püresi sebze( patates, havuç) veya haşlanmış erişte;
2.Protaya püresi sütü ile;
3. Yaz peynirinden puding;
4. Sütlü, sıcak olmayan güçlü çay;
11.00 - aperitif: Bir bardak jöle pişmemiş bir elma ile cilt olmadan değiştirilebilir;
14.00 - Öğle Yemeği:
1. Ekşi krema veya süt eklenerek ölümcül bir çorba;
2. Haşlanmış tavuk eti, ciltsiz tavşan ve bir parça yaşar ya da balık;
3. Garnitür için toz haline getirilmiş püre;
4. Kisel;
17.00 - atıştırma: bir kaynatma nesdobnoe buğday kraker kuşburnu;
19.00 - Akşam Yemeği:
1. İhale patetesinden pişmiş patates püresi ile ölü bir puding veya balık( kaynatılmış);
2. Sütlü püresi;
3. Prototip kompostosu; 1
21.00 - yatmadan önce geç atıştırma: süt;
hafta mide ülseri menüsünün tanı, kolayca hastalığın bazı aşamasında tavsiye edilen günlük diyet dayalı yerinizi oluşturabilirsiniz.