Uygulaması, pankreatit ile münhasıran izin verilen ürünlerin sınırlı bir listesinden oluşan sıkı bir diyetle mücadele edilmesi mümkün olduğunu göstermektedir. Diyette etin dahil edilmesi mümkün müdür ve bu türden bir hastalığa yakalananlara tercih etmek en iyi çeşittir?
Pankreas iltihabında özellikle önem arz eden pankreas yükü, yalnızca yağlı et yemekten önce az olacaktır. Dolayısıyla, diyet şunları içermelidir: tavşan, sığır eti ve tavuk - pankreatitte kesinlikle güvende.
Hazırlama işlemi için bir takım gereklilikler vardır.Örneğin, pankreatit ile et, dikkatle tüm yağ, kemik ve damarları kaldırmak varsa derisini çıkarmak, iyi önceden yıkamalısın - ancak o zaman daha da işlem için hazırdır.
Pankreatitte hiçbir şekilde kızarmış et yemeniz ve daha fazla güveç yemeniz gerektiğini anlamak önemlidir. Bu ürünün en iyi varyantı haşlanmış formda olacak ve bu nedenle gerçekten yumuşak hale gelecek ve dolayısıyla sindirimi pankreasta yük oluşturmayacaktır.
Pankreatit için ideal - çift kazan içerisinde pişirilen et. Daha az önemli olan şey, bu durumda çanağın tamamen yağ ilave edilmeksizin hazırlanması ve böyle bir diyetin önemli bir avantajı olmasıdır.
Ancak yağlı etten: domuz eti, ördek yavruları ve kuzu kategorik olarak reddedilecek. Ve tüm uzun süre pişirmeye bile, çünkü o pankreatit, çok kötü yani hastalığın akut forma geçişi yanı sıra şiddetli ağrı sona erebilir de "ağır" olacağını ve bu nedenle tamamen bu riski ve daha iyi değilbu tür ürünleri terk etmek.
Tabii ki, pankreas iltihabı ile birlikte, eti bile, yalnızca çeşitli ve yağ içeriğiyle değil, aynı zamanda hazırlama sürecinde de ciddi kısıtlamalar getiriyor. Sıkı ama çok önemli bir diyet uyması çok önemlidir - o zaman hastalık daha az rahatsız edici olur ve tatsız duyumlar verir. Buna ek olarak, yağsız tavuk, tavşan ve sığır - pankreatitte ve gastrointestinal sistem çalışmalarıyla ilgili diğer birçok rahatsızlıkları için sadece izin verilen et, ve bu nedenle kendi vücudunu zarar vermeden, sağlıklı bir diyet sopa daha iyidir, ve tersi, sadece ona fayda sağlar.
Et pancreatitli sufle
Et sufleği pankreatitte onaylanmış bir tabaktır. Ancak, hazırlık ve uygun sadece mutlaka ekstra filmin olmadan nezhilistye ve( deri ve yağ damarları, yağsız sığır eti soyulmuş hindi ve tavuk,) bölümleri sıralamak yalın. Pankreatitli bir sufle için, sadece sizin için uygun bir şekilde ezilmiş haşlanmış ette( ince ızgaralı blender veya ufak tefek) kullanabilirsiniz.
Tarif # 1.Sufle et, buharda pişirilmiş. Malzemeler: pişirilmiş sığır( yaklaşık 150 g),( yağ küçük bir yüzdesi ile) peynir 75 g, 1 yumurta, yağlama formu için tereyağı, dilim ekmek, süt 30 mi, az yağlı peynir ve otlar bir tutam küçük bir parça( çanak yağmurlamaüstte), biraz tuz.
Ekmek dilimleri süt ile döküldü ve 15 dakika bekletildi. Protein, sarıya dikkatle ayrılır, tamamen kuru, metalik olmayan bir kaba gönderilir ve yemyeşil bir köpüğe dönüşür( biraz tuz ekleyebilirsiniz).Et ve süzme peynirleri öğütülür. Alınan doldurmaya, batırılmış ekmeği ve sarısı, tuzu ilave ederek iyice karıştırın. Bundan sonra hafifçe çırpılmış protein çırpılarak, kütleyi kesinlikle alttan yukarıya doğru karıştırın. Ancak bu durumda, sufle pişirme sırasında "düşmeyecek".Pişirme şekli, tereyağı ile yağlayın, doldurmayı yayarak hemen yeşilliklerle rendelenmiş peynir serpin.20 dakika su banyosunda pişirin.
Tarif # 2.Sufle, yağsız sığır eti 'den( kronik pankreatit, remisyon aşamasında) pişirildi. Alınacak: 200 g haşlanmış et, 1 yumurta, 50 ml süt, 1 torbanın her biri.buğday unu ve tereyağı, tuz.
Önce süt sosunu hazırlayın. Kızartma tavasında tereyağını eritin, unu altın olmasına kadar kızartın ve sütü ilave edin. Sos iyi karıştırılır, böylece topaklar kalmaz ve 5 dakika pişirin, bir kenara bırakın. Haşlanmış et bir et kıyıcısında iki kez bükülür. Sarısı proteinden ayrılır ve kıyıya gönderilir. Beyazlar dövüldü.Et doldurmak için süt sosunu( zaten soğutulmuş), tuz ilave edin ve çırpılmış proteini hafifçe karıştırın.
Tava yağ ile yağlanır ve yayılır. Fırının 220 dereceye kadar önceden ısıtılması gerekir. Yemek zamanı 25 dakika Souffle.
Bu tarifler, az yağlı etten pankreatit ile pişirilebilecek şeylerin sadece küçük bir parçasını oluşturur ve bu nedenle sıkı diyetlerde bile, yalnızca yararlı değil, aynı zamanda da çok lezzetli yemek yiyebilirsiniz.