Pankreas ve safra kesesi, sindirim süreçlerinde rol oynayan ana organlardan biridir. Dolayısıyla, doğrudan kendileriyle ilişkili herhangi bir rahatsızlığın varlığında, diyete sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir. Bu koşul olmadan, başarılı terapiye güvenmek basitçe anlamsızdır.
Kural olarak, pankreatit ve kolesistit ile "tablo numarası 5" olarak adlandırılan bir diyet rejimi öngörülmüştür. Hastanın mide ya da bağırsakta birtakım hastalıklarla karşılaşması ve bunlarla ilgili bir hastalığa maruz kalması durumunda diyet reçete edilir ya da tablo numarası 5a.
Bu diyetin hükümleri şöyledir:
- , günde üç kez tam beslenmeli ve ayrıca atıştırmalık olmayan bir kaç atıştırmaya izin verilmelidir. Hiçbir durumda, aşırı yememeniz veya aç kalmamanız gerekir;
- çok dikkatli bir şekilde yemeklerin sıcaklığına bağlı kalmalıdır. Yiyecek çok sıcak veya soğuk olmamalıdır.İdeal parametreler +40 derece;
- gıda, sindirimi kolaydır, böylece iltihaplı organlarda fazla aşırı yüklenmemelidir. Bu tür hastalıklarda ana düşman lif bakımından zengindir. Onları diyetinize dahil etmeyin;
- ürünlerin ısıl işlemi böyle olabilir: pişirme, pişirme, ancak kesinlikle kızartma.İdeal olarak, bulaşıklar öğütülür veya ezilirse;
- kesinlikle tavuk yumurtalarının tüketimini, çok güçlü canlandırıcı içecekleri en aza indirmelidir. Alkolü çıkar.
Pankreatit ve kolesistit için diyetle günlük olarak uygulanan bir diyet hazırlarken, protein, yağ ve karbonhidrat oranını hesaba katmak gerekir. Protein gıdaları miktarı maksimize edilmelidir. Ancak yağ ve karbonhidratların daha az yemeleri önerilir.
Kolesistit pankreatit için beslenme
Bu hastalık için diyet, hasta organların normal işleyişinin restorasyonuna eşlik edecek şekilde olmalıdır. Olgumuzda pankreas ve safra kesesi bulunmaktadır.
Bu nedenle, hastalar pankreatit ve sindirim enzimlerinin artmasına neden olan kolesistit komponentleri için diyet içerisine kati olarak yasaklanmıştır. Kesinlikle, fast food zincirlerinde pişirilen bulguları bırakın, ayrıca kuru aperitifleri de bırakmayın.
Kolesistit ve pankreatit için diyet yemekleri genellikle birkaç faktöre bağlı olarak bireysel olarak seçilir: hastanın yaşı, hastalığın evresi, hastalığın ciddiyeti vb. Ancak, evrensel ölçütler olmalıdır: doluluk, kalori, menü mantığı.
Diyette kullanılmak üzere gösterilen ürünlerin ana listesi:
- Sağlıksız ekmek ve nötr doldurma pastası;
- sebze ve süt ilk yemekleri;
- haşlanmış, fırınlanmış, balık unu;
- az yağlı et, yetkili yöntemlerle hazırlanmıştır;
- düşük yağlı süt ve fermente süt ürünleri;
- 15 ml'den fazla yağ içermez;Tahıllardan
- tahılları;
- sebzeler haşlanmış veya kaynatılmış;
- yeşillikleri.
Ancak aşağıdaki isimler listesi, pankreatit ve kolesistitte beslenme bakımından kategorik olarak hariç tutulmalıdır:
- en taze ekmek ürünleri;
- haşlanmış mantar ve et ilk kursları;
- , havyarın yanı sıra konserve balıkları;
- yağlı et ürünleri ve sakatat, güveç;
- yağlı süt, baharatlı peynir;
- tüm baklagiller sınıfı;
- kızarmış yumurta yemekleri;
- Çok miktarda lif içeren veya tahriş edici iltihaplanma organlarına sahip olan sebzeler: turp, lahana, kuzukulağı, yoğurt üzümü;
- herhangi bir hayvansal katı yağ;
- tatlılar;
- güçlü canlandırıcı içecekler, alkol, soda.
Pankreatit ve kolesistit için menü
Tahmini diyet menüsü şu şekilde olabilir.
Birinci gün:
- yulaf ezmesi, bitki içeceği, bisküvi;
- sebzeli ilk kurs, haşlanmış tavuk göğsü ve pancar, gül kalemi;
- rendelenmiş peynir, meyve içeceği haşlanmış erişte.
İkinci gün:
- haşlanmış yumurta, yeşil çay, bisküvi;
- sebzeli ilk, balık ürünü, sebze salatası, öpücük;
- güveç, pirinç, meyve suyu.
Üçüncü gün:
- peynirli kek, sütlü kakao;
- çeltik ve havuç çorbası, buharda pişirilmiş et, meyve çayı.
Dördüncü gün:
- diyet erişte, yeşil çay;
- tavuk eti, sarımsak çorbası, komposto;
- haşlanmış patates, bebek sosisleri, kurutulmuş meyve çayı.5. Gün:
- şehriye ve peynir, süt;
- balkabağının ilkinde, patatesli haşlanmış et, fıstık suyu;
- pişmiş balık ürünü, sebze pişirilmiş, zayıf çaydan.
Gün Altı:
- buharlı omlet, sütlü içecek, krakerler;
- güveç, havuç pirzola, içki;Haşlanmış pirinç ve meyve, UzDar.
Day Seven:
- pudingi, pirinç gevreği, çay;
- havuç çorbası, donanmada makarna, meyve içeceği;Bisküvi ve haşlanmış balık, kefir
- .
Kolesistit ve pankreatit için tarifler
Patates ve sosisli bisküvi reçetesi
Gerekli:
- patates: 7 adet;
- soğan: 1 parça;
- otlar: 150 g;
- peyniri katı: 150 g;Çocuk sosis
- : 300 g;
- yumurtaları: 3 parça;
- unu: 3 büyük kaşık.
Haşlanmış patatesler ovuldu. Sosis ve peyniri kesin. Yumurtaları, arpacıkları, yeşillikleri, unu tanıtıyoruz. Bisküvi oluyoruz, çift kazanda pişiriyoruz.
Patates omleti için pankreatit ve kolesistit ile beslenme reçetesi
Ürünler:
- haşlanmış patatesler: 250 g;
- yumurtaları: 4 adet;
- süt: 100 ml;
- baharatlar, otlar.
Üç patates. Diğer malzemeleri ekleyin. En az 30 dakika boyunca bir çift kazanda pişiririz.
Pankreatit ve kolesistitte Meyveler
Meyvelerin vitaminlerin ana kaynağı olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, pankreatit ve kolesistit bile reddetmeleri için bir bahane değildir. Bununla birlikte, bu diyetle bir miktar dikkatli davranmanız gerekir.Özellikle 200 gramdan fazla tüketmeyin.günlük bileşen. Tabu asitli çeşitlerine, örneğin kirazlara dahil edilir. Kalın bir cilde sahip meyvelere gelince, tüketimden önce temizlemeleri veya tüm meyveleri öğütmeleri önerilir.
Pankreatit ve kolesistit ile açlık
Hastalıkların remisyon aşamasında açlıktan yasaklanması kesinlikle yasaktır. Bu aynı zamanda zararlıdır, bunun yanı sıra aşırı yemek yemesi veya yasaklanmış gıdaların diyetine dahil edilmesi.
Pankreatit ve kolesistit ile açlık, ancak bir alevlenme başlamasından sonraki ilk iki gün içinde veya saldırı sırasında izin verilir. Yalnızca bu durumda bu durum gösterilir ve kullanılabilir.