Bu ürünün besin değeri üzerine yapılan araştırmalar, faydalı maddelerin çokluğuna rağmen asimilasyon yüzdelerinin çok düşük olduğunu göstermiş olmakla birlikte birçok insan mantar sever. Yani, sindirim güçlüğü nedeniyle mantar kullanılamaz, ancak bu yasak mutlak değildir ve sadece alevlenme dönemlerini ve bir süre sonra geçerlidir.
Gerginliği devam edenler, mide ülseri bulunan mantarlara az miktarda ve sadece haşlanmış veya kaynatılmış olarak izin verilir. Bu durumda tercih mantar, mantar, istiridye mantarları ve kolaylıkla sindirilmiş ve yumuşak elyafı olan diğer türlere verilmelidir. Remisyon döneminde başka bir seçenek, onlardan et suyu hazırlamak ve daha sonra ikinci bir çanak veya çorba için temel olarak kullanmaktır; haşlanmış mantar, istiridye mantarları veya et suyu tabanı olarak kullanılan diğer türler çıkarılması gerekecektir.
Listeden sonra, soru mantıklı olacaktır: bu ürün tamamen terk edilmemeli mi? Diyetisyenler peptik ülser hastalığına yakalanan kişilerin diyetlerini vitamin ve besinlerle en üst düzeye çıkarmalarını önerir.İstiridye mantar, mantar ve boletus gibi kolay sindirilebilir çeşitleri manitol, glikoz, karbonhidratlar, sülfür, fosfor, potasyum ve meyve ve sebzelerle aynı konsantrasyonda içerirler. Buna ek olarak, sebzeler ve meyvelerden elde edilemeyen glikojen( hayvan nişastası) ve mantar şekeri( mantar şekeri) içerirler.
Ayrıca çoğu, mide ülseri, komplikasyonları ve eş zamanlı hastalıkların tedavisinde yararlı farklı iyileştirme özelliklerine sahiptir.Örneğin, beyaz mantar herzen bakımından zengin olup anjin ile ağrıyı hafifletir ve genel tonda bir azalma sağlar. Yağmurluk, böbrek sorunlarını tedavi etmek için kullanılır. Buna ek olarak hemostatik özelliklere sahiptir( mide kanaması sırasında yağmurluk kullanamazsınız).Champignons, geniş spektrumlu antibiyotik bakımından zengindir ve ülsere patojen neden olan insanlar için gereksizdir( tüm hastalarda vakaların% 90'dan fazlası).
Peki, tüm faydalara rağmen, mide bulantısı sırasında mide ülseri mantarları olamaz mı?Nokta, mantar proteinleriyle kombinasyon halinde olan kitindir. Chitin, seyreltilmemiş asitleri çözebilir, bu nedenle hastanın gastrik suyu bu işi halledemez. Evet, midenin hafifletilmesi sırasında, mantarların dikkatle öğütülmesi ve bir buçuk saatten daha fazla bir sürede hazırlık şeklinde yardım reddedilmez.