Düzeltme süresi boyunca ülser hastalarının ana tablosu diyettir 5. Ülser yara izi taşımaktadır, bu nedenle hastanın diyet genişler. Bu diyet terapisinin temel ilkesi, diyetin enerji dengesi aşınmasının ve korunmasının ortadan kaldırılmasıyla bölünmüş bir yemektir. Bol miktarda yiyecek, diyet olsa dahi midenin aşırı yüklenmesine ve ağrı ve dispeptik bozukluklara neden olabilir.
Beslenme uzmanları, diyetteki protein miktarının hastaların fizyolojik ihtiyaçlarına uyması gerektiğine inanmaktadır. Bir kilo bir kişinin ağırlığı bir gram protein gerektirir. Normun yarısı hayvansal protein( yağsız balık ve et, süt ürünleri, yumurta) üzerine düşer. Bu gibi proteinler sindirim sisteminin çalışmasını destekleyen değerli amino asitler, meteonin ve kolin bakımından zengindir. Sebze ürünlerinden yulaf ezmesi, buğday tercih edilir.
Ülser artık hastayı rahatsız etmediğinde tablo 5'i atayın. Yağların bitkisel yağ ve biraz kremsi olmasına izin verilir.İlk başta süt veya vejetaryen çorba( kızartılmış değil) yiyebilirsiniz. Et ürünlerinden - diyetle pişirilmiş sosis veya yağsız etten.İzin verilen düşük yağlı balıklar( morina, sazan), omlet, yumurta, ekşi sütlü yiyecekler. Ekşi krema yemekler için ek olarak kullanılır.Ülserli tablo, hastaların tüm tatlı meyveleri, çiğ ve haşlanmış sebzeleri tüketmelerini sağlar. Tatlılardan az miktarda bal, reçel ve bisküvi içmek mümkündür.
Refrakter yağ alımını sınırlayın, bunları mukozayı safra asitlerinden koruyan ve düz kas fonksiyonunu iyileştiren bitkisel yağlarla değiştirin.Önemli bir faktör pişirme teknolojisi. Kızarmış ve tütsülenmiş gıdalar diyet dışıdır. Haşlanmış, buğulanmış veya buğulanmış yemekler sindirim sisteminin durumunu iyileştirir ve rehabilitasyon süresini hızlandırır. Gastrik ülserli diyet 5 şunları kapsamaz:
- alkol;
- ekşi bulaşıklar( lahana çorbası, oksalik borsch);
- yağlı süt yiyecekleri;
- çiğ yumurta;
- ekşi meyve;
- soda;
- çikolata;
- unu;
- fındık;
- dondurma.
Yüksek oranda uçucu yağ içeren tuzlanmış, ekstraktif yiyecekleri ve gıdaları kısıtlayın. Diyetin özel bir özelliği, karaciğerdeki glikojenin depolanmasını hızlandırmak ve işlevlerini geliştirmek için artmış miktarda karbonhidrat kullanılmasıdır. Bileşimde dışkıları yumuşatmak, peristaltikleri ve safra akışını artırmaya yardımcı olan çok sayıda diyet lifi bulunan meyve, meyveler ve sebzeler için önemli bir rol vardır. Diyet lifleri bağırsak florasını da olumlu şekilde etkiler. Bu, hastanın iyileşme süresini azaltır.