Şimdi, peptik ülser için beslenme tavsiyeleri o kadar sıkı değil, çünkü hastalık daha derinde çalışılıyor. Bununla birlikte, hastalığın tedavisinde beslenmenin önemi özel bir rol oynamaktadır. Hastalığın ortaya çıkışı veya kötüleşmesinin nedenlerinden birinin beslenme hatası olduğu gerçeğini dikkate almaya değer. Yemek sistemi 15 ana tablodan oluşmaktadır. Sindirim sistemi bozukluğu olan hastalar için, ilk beş tedavi diyeti geliştirildi. Hastalar mide ülseri içinde ne diyet olduğunu bilmeliyiz. Alevlenme ve rahatlama menüsü özelliklere sahiptir. Ancak hastaların diyetinde genel ilkeler vardır:
- hastaları fizyolojik olarak uygun beslenme almalıdır;
- Etkilenen organın kimyasal, termal ve fiziksel gölge olması gerekir;
- hastaları kesinlikle beslenme ritmine uymalıdır.
Alevlenme için beslenme
Alevlenme sırasında peptik ülser her bakımdan koruyucu olmalıdır. Hastalar 600C'nin üstünde veya 150C'nin altında yiyecek yememelidir. Tüm bulaşıklar mekanik olarak mideyi korur olmalıdır. Gıdaları sıvı veya duygusal formda yemeniz önerilir. Alevlenme ile, salgılamayı canlandıran her şey hariç tutulur. KONTROL ETTİ:
- , karbon dioksit ile içecekler;
- alkol;
- çay;
- baharatlar;
- sıcak ve kızartılmış;
- ekmek;
- sebzeler süsler;
- Tüm haşlanmış et suları( sebze dahil);
- kahve;
- konserve yemeği.
Hastalara 1 numaralı mide ülseri ile terapötik bir diyet reçetesi verilir. Tarifler çeşidine bağlıdır: 1a, 1b, 1. Alevlenme anından itibaren karnın peptik ülseri olan diyet 1a sıkı olmalıdır. Bu dönemde hastalara tahıllardan hazırlanan mukus çorbaları verilir. Kashi( sadece buğdaytan alınamaz) sürülürdü.Hastalar omletleri buharda pişirirler, buharda pişirilmiş sufle.İçeceklerdeki jöle tatlı meyvelerden, sütten, köpek gülünden önerilir.
Bir alevlenme sırasında beslenmenin temel ilkeleri şunlardır:
- belirli saatlerde yiyecekleri kesirler;
- günlük tuz alım 6 g;
- karbonhidratların günlük normu - 200 g, proteinler - 100 g, yağ - 90 g'dan fazla olmamalı;
- yemekleri buhar ve yıpranmış.
Klinik tablo düştüğünde diyet
Küçük bir mide ülseri iyileştikten sonra tedavi ve diyet değişir. Hastanın diyet ekmek kırıntıları, süt çorbaları ile genişletilir. Mukoza çorbaları tahıllarla değiştirilir ve püre haline getirilir. Alevlenme halinde kontrendike olan diğer tüm ürünler alınamaz. Klinik tablo sekteye uğradığında, hastanın diyeti alevlenme anından itibaren çeşitlilik kazanır.Şunları yapabilirsiniz:
- dünün beyaz ekmeği;
- bazen pişmiş turta;
- şehriye;
- sebzelerden püresi;
- meyve sosu;
- sebze suları;
- yeşillikleri;
- kuru bisküviler;
- haşlanmış et, bir parça pişirilir.
Bir ülser içindeki böyle bir diyet masası baharat, kaba yiyecek, baharatlı yiyecek, yağlı ve kızarmış yemekleri dışlar. Peptik ülser hastalığının tedavisi devam ettiği için hastalar baklagiller, turp, baharatlı soslar olamaz. Diyetin aynı ilkeleri vardır: fraksiyonel rejim, haşlanmış ve püre haline getirilmiş yiyecek. Tuz alımını 10g'a ve karbonhidratları 400g'a arttırmasına izin verilir.
Dengeleme döneminde diyet
Düzeltme sırasında gastrik ülserli hastalar için bir diyet doludur. Güç dört kattan az değildir. Mukoza zarını tahriş eden yiyecekler sınırlıdır. Mideyi yemekle aşırı yükleyemezsiniz. Kalıcı remisyonla, beslenme sağlıklı insanlara yakındır. Bununla birlikte, diyetten hemen hemen hariç tutulur:
- sarımsak, ısıl işlem görmemiştir;
- domates;
- kahve;
- alkol.
Mide ülseri tedavisinde diyet, kahverengi ve portakal tüketimini hemen hemen ortadan kaldırır.Çilek, lahana ve patates suyu, kereviz, kiraz, yaban mersini, muz gibi şeyleri gösterir. Değişik bir diyet yapmak için mutlaka doktor izniyle çalışmalısınız. Bazı hastalarda süt ağrıyı yoğunlaştırır ve hastalığın kötüleşmesine neden olur. Eğer sütten sonra rahatsızlık hissediyorsa, bu rahatsızlık ortadan kalkar.
Pişirme Özellikleri
Mide ülseri için diyet tedavisi yaklaşık olarak şu şekildedir:
- ilk kahvaltı - yumurta, süt;
- ikinci kahvaltı - jöle;
- öğle yemeği: jöle, sümüksü çorba, buharlı sufle;
- atıştırmalık: omlet, köpek gülü;
- akşam yemeği: mukoza lapası, lor souffle;
- yatmadan önce: kuşburnu veya süt.
Mukoza çorbaları yumurta sosu ile hazırlanabilir. Onu pişirmek için, çiğ yumurta karıştırıp sıcak süt dökün. Karışım kalınlaşıncaya kadar ısıtılır.Çorbayla doludur. Yağ, hazır çanağa konur. Peptik ülser için diyet sayısına bağlı olarak menü değişir.
Düzeltici Menü:
- ilk kahvaltı: püresi yumurta, tahıl, süt;
- ikinci kahvaltı: kissel;
- öğle yemeği: süt çorbası, buharda pişirmeyle( sufle olabilir), jöle;
- öğleden sonra aperatif: köpek gül, kraker;
- akşam yemeği: bisküvi, jöleli buğulama balık cutlets;Geceleri
- : süt.
Mide ülseri olan parlak bir diyet, hastanın yemeklerinin taze ve tatsız olması gerektiği anlamına gelmez. Balık veya etli sufle için süt veya ekşi krema sosu hazırlamak mümkündür. Hazırlanması için biraz un kızartma tavasında kurutulur ve sıcak süt veya ekşi krema döküldü.Terbiye sırasında, püresi sütü süt veya yumurta sarınlığında su veya çorba püresi ile kaynatılır.
Ülserli Diyet 1 masası süt, haşlanmış dil, konserve bezelye ile sebze yan yemekleri, ekşi krema ile pancar salatası konservesi tüketilmesini sağlar. Diyet 2 gastrik ülser ile sağlıklı bir diyet kademeli geçiş için önerilir. Vücut için gerekli tüm elementleri ve vitaminleri sağlar, ancak aynı zamanda gastrointestinal sistemi rahatlatır ve peristalsis geliştirir. Besin, mukoza üzerinde nazik bir mekanik ve termal etkiye sahiptir. Terbiye sırasında, yemekler 5 kat azaltılır. Kızartma sadece kuru kızarmış tencerede mümkündür. Yemekler, yağsız et suyu, mantar suyu, pancar üzerinde verilir.
Diyet 5, ülseri yara izi aşamasındayken reçete edilir. Diyetin bileşimi, kolesterol, uçucu yağlar ve oksalik asit ve kızarmış gıdalar gibi gıdaları hemen hemen ortadan kaldırır. Hastada bir ülser varsa, tablo 5 refahı iyileştirir, enerji iyileşmesi artar. Diyet tedavisinin yanı sıra, hastalara mineral su tedavisi kullanmaları önerilir. Su, hastalığın seyrini göz önünde bulundurarak doktor tarafından toplanır.