Modern dünyada, fast food serilerinden sadece genç insanlar arasında değil, aynı zamanda suşi olan en şık yemek.Şimdi hemen hemen her köşe hızlı ve kolay bir öğle vakti yemek veya bir lezzetli ve sağlıklı rulo zevk akşamları vakit geçirebilirsiniz suşi bar bulunmaktadır.
Seksenlerin başından beri rulolar ve suşi popülerlik kazanmaya başladı ve şu anda hemen hemen tüm ülkelerde yaygın. Yararlı oldukları düşünülen şeylerden dolayı mı?Bu Japon yemekleri, düşük kalorili bileşimlerinden ve balıkların tüm yararlı özelliklerinden dolayı bir diyet ürünüdür.
Rulolar herhangi bir zarar verebilir mi? Tek ve asıl sorun onlardan ve toprağın solucanlarından olması!
Solucanlar rulolar ve suşi ürünlerinden olabilir mi? Evet, tabağın ayırt edici özelliği, çiğ balıkların hazırlanması için kullanılması.Hem denizde hem de tatlısu balıklarında% 80-90'ın solucanlarla bulaştığı bilinmektedir. Solucanların çoğu sağlık için onarılamaz bir zarara neden olur. Hemen her solucan uygun ısıyla işlemden geçirilir ancak yukarıda belirtildiği gibi ruloların hazırlanmasına ilişkin tüm kurallara göre sadece çiğ balık kullanılır.
Solucanlar solucanlar oluşturabilir mi?
Genellikle deniz balığını kullanıyorlar. Bu nedenle, hangi balıkların helmintlerden en sık etkilenmekte olduğunu vurgulamanın değerindedir. Bunlar, somon, levrek, morina ve ringa balığı ailesinin temsilcileridir.onlar da rulo yapımında kullanılan ve genellikle solucanlar taşıyıcıları niteliğinde olarak, karides, ahtapot, kalamar gibi bu deniz yaratıkları belirterek başka değer.
Solucanlardan kurtçuklar almak mümkün müdür ve ruloların en sık rastlanan helmintleri hangileri?Çoğunlukla bu hastalıkların patojenleri vardır:
- Diphyllobothriasis. Helmintiazisin etken ajanı geniş.İnsan vücudunda, solucanın yıllarca yaşayabileceği ince bağırsakta sabitlenir( 20 yıla kadar ve daha fazla).Tuz perçin, pikeperch, somoncuk ailesinin temsilcileri gibi rulolar halinde kullanıldığında virüs bulaşabilir;
- Opisthorşiasis. Patojenler - hepatik trematod veya karaciğer kurur( Sibirya tohumu) denir. Karaciğer ve safra kanallarının yanı sıra safra kesesi ve pankreas etkiler.aile Sazangillerin ait suşi için balık, kullanırken Enfeksiyon oluştuğunda( hamamböceği, sazan, çipura, Rudd ve diğer üyeleri);
- Clonorhoz.Çin çatlak tarafından çağrıldı.Başlangıçta, hastalık allerjik bulguların varlığı ile karakterizedir. Daha sonra solucanlar hepatobiliyer sistemi( karaciğer, pankreas ve safra kanalları) etkiler. Enfeksiyon, opisthorşide olduğu gibi, rulo halinde aynı balığın içinden oluşur;
- Metagonome. Etken madde bağırsak trematodudur. Dispeptik belirtilerle karakterize edilen bir kişinin ince bağırsağını etkiler. Arazide, alabalık, sazan sazanı ve diğerleri gibi solucanlar bulaşmış bir balık var ise, virüs bulaşabilir;
- Nanofizemi. Buna nematodlardan( kurtçuk yosunları) oluşan bir solucan neden olur. Bağırsak içine girerken mukoza zarı etkilenir ve sindirim sisteminin bozulmasına neden olur. Somon balığı rulolarını kullanarak virüs bulaştırabilirsiniz. Bu tür vücut parazitlerin varlığı belirtilerinin ana gruba
şunlardır:
- zehirlenme belirtileri - halsizlik, ateş, iştah kaybı, ağırlık kaybı;Gl bölgesinin
- bozuklukları - ishal veya kabızlık( ya da onların dönüşümlü olarak), tercihen göbek olarak, bulantı, kusma( tek ya da tekrarlayan), karın ağrısı, şişkinlik, karaciğer veya dalak, vb genişlemesi de görülür.;
- sinir sistemi rahatsızlıkları - genel halsizlik, uyku bozukluğu, sinirlilik, sürekli yorgunluk, baş ağrısı vb.;
- alerjik reaksiyonlar - döküntü ve cilt kaşıntı, böylece orada astım, alerjik rinit tip belirtileri ve benzerleridir.
Bunlar en yaygın bulgulardır, ancak diğerleri olabilir, çünkü helmintler herhangi bir organı etkileyebilir.
Solucanlar yeryüzünde ve bunların önüne geçmek için doğru mu?
Solucanlarla rulolar ve suşi ile enfeksiyonu önlemenin en iyi yolu, bu gıdaları diyetinizden silmektir. Fakat kendinize böyle bir yemeğinizi inkar edemezseniz aşağıdaki önerileri takip etmeniz gerekir:
- Bir nedenden ötürü rulo servis edilen, wasabi ve zencefil hakkında unutmayın. Herkes, suşi tadını vurgulayan ve ortaya koyan çeşnilik olduğuna inanmaya alışıktır. Ancak çok az insan antimikrobiyal etkiye sahip olduklarını biliyor ve vücudun solucanlardan korunmasına yardımcı oluyor;
- Çiğ balıkları içermeyen farklı rulo çeşitleri vardır. Et, sebze ve diğer dolgular içeren suşi de vardır; ancak bunlar artık orijinal bir yemek değildir;
- Bu durumda evde suşi pişirmek de güvenlidir, zira bu durumda balıkları bağımsızca seçip helmintten kurtaracak ısıl işlemlerini gerçekleştireceksiniz. Veya füme veya hafif tuzlu balıkların kullanılması mümkündür. Bu, solucanlarla bulaşmaya karşı sizi yeterince koruyacaktır.
Bu nedenle, suşi severler bu tabağa dikkat etmelidir. Onları daha sık haftada bir veya iki kez yiyin, aksi takdirde istenmeyen misafirler en sevdikleri rulodan( solucanlar) görülebilir.