Gastrit, mide zarının mukoza zarlarının iltihaplanmasından ibarettir ve bu da organda bir arıza oluşturmasına neden olabilir. Akut ve kronik gastritin yanı sıra normal, düşük ve yüksek asitlikteki gastrit türleri de vardır. Ve gastrit, her yaştan insanı etkileyebilir. Böyle bir hastalıkla, midede bulunan gıdalar zorla sindirilir ve bu genellikle hastanın genel bir zayıflığına neden olur.Şimdi, gastritin başlıca semptomlarına göz atalım:
- Mide yanması;
- Midede ağrı;
- Midenin şişmesi;
- Kötü iştah;
- Ağırlık azaltma;
- Yemek yedikten sonra midede şiddet hissi;
- Emetic itiyor.
Gastrit için
Beslenmesi Bugünkü makalenin ana konusu: "Midenin gastriti için diyet, menü."Gastrit ile diyet sağ menüde sunulan hastalıkların tedavisinde çok önemli bir faktördür. Kronik gastritli diyet özellikle önemlidir. Hastalığın semptomları şiddetlendiğinde, sık sık ağrı ve kusma olduğunda, menüde baharat eklenmeden son derece sıcak ve ovuşturulmuş yiyecekler kullanmak gereklidir. Yemekler arasında düzenli aralıklarla izlenmek, yemekler arasında büyük molalara izin vermemek de önemlidir. Yani, gastritli bir kişi her dört saatte bir yemelisin, artık ve az olmaz. Fakat gastrit için diyet sadece bu değil, daha fazla süt veya ekşi süt ürünleri tüketmeniz gerekir ve alkollü içecekler hastanın diyetinden tamamen çıkarılmalıdır. Bazen doktorlar sadece beslenme konusunda tavsiyelerde bulunmakla kalmaz, aynı zamanda hastalar için gastrit ile bir menü hazırlarlar. Gastrit için bu diyet ve menüde birkaç tür vardır:
- Asitlik düzeyinde azalma eşliğinde gastrit bulunan diyet;
- Normal asitli gastritli diyet.
Tüm gastrit formları için, bu gibi gereklilikleri yerine getirmeniz gerekir:
- Yemekler arasındaki süreyi azaltın;
- Aynı anda yemek yeme;
- Porsiyonlar yaklaşık 400 gram olmalıdır;
- Yemekten on ya da on beş dakika sonra dinlenin;
- Basit ve çeşitli yiyecekleri tüketin;
- Gıdalar, pişirme, fırınlama veya buharlı pişirme gibi ısıyla işlemden geçirilmelidir;
- Günde tüketilen tuz miktarını azaltın;
- Günde üç bin kaloriyi yemeyin;
- Gıdaları çiğnemek için iyice ve yavaşça.
- Ayrıca gastrit ile kesinlikle yasak:
- Sık sık overeating;
- Sert menü;
- Sakız;
- TV izlerken veya bir kitap okurken yemek yiyin;
- Kuru yiyecek sıklıkla alınır.
Midedeki artmış asit seviyesi ile gastrit ile yemek
Artmış asidite seviyesine sahip gastrit ile midede suyun salgılanmasının aktivitesi azalır. Bu durumda, gastrit için menü bu gibi gereklilikleri karşılamalıdır: iltihaplı karnın duvarlarına zarar veren lifleri veya diğer kaba elementleri belirten hasta gıdalarından diyetten çıkarmak gereklidir. Bu gibi ürünler arasında: turp, yulaf ezmesi, çok sayıda damar, balık, şalgam ve benzeri et bulunur. Ayrıca, mide suyunun salınım düzeyinde bir artışa neden olan ürünler menüyle birlikte bırakılmalıdır. Bu ürünler arasında alkollü ve karbonatlı kahve içecekleri, siyah ekmek, çeşitli soslar, her çeşit narenciye, mantar, lahana ve çok daha fazlası bulunmaktadır. Ve en önemlisi çok fazla soğuk veya sıcak yiyecek yemeyin, ideal seçenek on beş ila altmış derecelik bir sıcaklıkta yiyecek yeme olacaktır. Bunun nedeni, çok sıcak yiyeceklerin midenin tahrişine neden olması ve soğuk yemek için çok çaba gerektirmesidir. Gastrit için menüde şu ürünler bulunmalıdır:
- Yumurta akıları;
- Karabuğday;
- Nehir balığı;
- Yağlı süt;
- Yulaf ezmesi;
- Et yalın;
- Havuç, yeşil bezelye, pancar, kabak, yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve domates gibi sebzeler ancak yalnızca derisizdir;
- Deniz Ürünleri;
- Meyveleri ve çilekleri ovuşturdu ancak boş bir karnında değil, çilek veya ahududu gibi ovuşturdu.
Artmış asit seviyesine sahip gastrit için, menüde bu tür ürünlerin kullanımından kaçınmalısınız:
- Az yağlı süt veya ekşi süt ürünleri;
- Tatlılar;
- Çeşitli şekerlemeler;
- Sarımsak;
- Soğan.
Mide gastriti için örnek menü( diyet):
- Kahvaltı için: ocak, çiftli kazanla pişirilir, süt yulaf unu, süt çayı;
- İkinci kahvaltı için: kraker süt;
- Öğle yemeği için: havuç ve patates püresi, et cutlets, buharda pişmiş, meyve jöle;
- Bir atıştırmalık için: bir bardak süt;
- Akşam yemeği için: kaynatılmış balık, havuç pancarı posası, süt çayı;
- Gece: bir bardak süt.
Azalan asidite seviyesi olan gastrit için beslenme
Bu gastrit şekli ile gastrik hasar oluşur ve orada bulunan mide ve asitte bir düzeyde su üretilir. Böylece, gıda zayıf işlenecek ve bu, hastanın vücudundaki tüm sistemlerin işleyişini etkileyecektir. Bu formdaki midenin gastrit için menüsü çok çeşitli olmalı ve mide suyunda gerekli miktarı mide suyuna tahsis etmeye başlamalıydı.Mide suyunun seviyesinin düştüğü gastrit ile birlikte aşağıdaki gerekliliklere dikkat edilmelidir:
- Çiğneme yavaş;
- Gıdaları tüketmeden önce, bir bardak düşük karbonlu mineral su içmek gereklidir;
- Garnitürle yiyebileceğiniz daha fazla pişmiş meyve yemeniz gerekir.
Gastrit için menüde şu gıdalar bulunabilir:
- Honey;
- Tatlı Çay;
- Cowberry;
- Farklı türde narenciye;
- Lahana;
- Gooseberries;
- Bitkisel açmalar;
- Balık;
- Karnabahar;
- Et yalın;
- Havuçlar;
- Fermente süt ürünleri, süt ürünleri hariç.
Ayrıca, bu formdaki mide gastriti menüsünün kötü niyetli hızlı yiyecek içermemesi gerekliliğine dikkat etmeniz gerekir. Sunulan formun gastritli yaklaşık menü:
- Kahvaltı için: yulaf ezmesi, süt çayı;
- İkinci kahvaltı için: pişmiş elma;
- Öğle yemeği için: karabuğday, komposto ve hafif et suyu ile etten buhar poşeti;
- Akşam yemeği için: reçel ve sebze püresi bulunan taze peynir;
- Yatmadan önce: kefir ile beyaz croutons.
Tarifler
Bildiğiniz gibi, bütün gıdaları yiyemezsiniz, yani diyet dahil edilmiş demektir ve bu nedenle listenize birkaç yeni tarif eklemeniz gerekecektir. Tüm tariflerde , yağ içeriği az olan yemek tarifleri, keskin baharatlar ve katkı maddeler içermeyen tarifler, yüksek miktarda hafif karbonhidrat bulunan yemek tarifleri gibi 'ye uygun olmalıdır.Şimdi bir gastritteki bir diyetin yaklaşık menüsünü, yani yemek tariflerini ele alacağız:
- Tarif - elma ile tavuk filetosu. Hazırlanması için bir tencere fileto, üç elma, yeşillikler, tuz ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ bu tür malzemeler gerekir.Önce eti tuz ve yeşillikler içinde saklamanız gerekir. Elmayı temizlemeniz ve küçük dilimler halinde kesmenizin ardından. Fırında bir saat fırın koyun. Bu yemek çok lezzetli, bu gastrit diyetiyle çok nadir;Tarif: pirinç güveç.Bu tarifi hazırlamak için bir bardak pirinç, su ve süt, iki çorba kaşığı üzüm, beş yumurta, tuz ve yüz gram şeker gerekir.İlk önce, çoklu gözlemdeki pirincini kaynatın ve soğutun. Sonra, proteinleri sarılardan ayırıp şekerle ovuyoruz. Sarımaları pirinç ve kuru üzümlerle karıştırdıktan sonra beyazları döver ve karışıma ilave edin ve bulaşık makinesinde çanağı fırında pişirin.