Gastrointestinal sistemin ortak adı olan gastrit ile birleşmiş olan, belki de en yaygın hastalık hastalığının başlangıcında ve gelişiminde temel nedenler beslenme bozukluklarıdır. Bu, yağlı, sıcak, sıcak veya soğuk yemekler, atıştırmalıklar ve benzeri şeylerin yanı sıra kötü alışkanlıklar için aşırı bir tutku da olabilir. Bu nedenle, gastrit tedavisinde ana şey, bu hastalığa ve türün neden olmasına bakılmaksızın, diyet tedavisidir. Buharda pişirilmiş, haşlanmış bir biçimde pişirilen belirli türde ürünlerin kullanımı ile ilgili tavsiyeler iyi bilinmektedir. Karaciğer gastriti ile diyet içine dahil edilmesi ile ilgili bir soru olduğunda, birçok, özellikle görüşlerin aksine olduğundan şüphe başlar.
Karaciğerin iyileştirici özellikleri antik zamanlardan beri bilinmektedir. Onbirinci yüzyılda dahi ünlü bilim adamı Avicenna, A vitamininin özelliklerini bile bilmemekle birlikte göz hastalıklarının tedavisinde kullanımını önermişti. Yüksek dereceli proteinlerle doyurulmuş, demir ve bakır gibi kolaylıkla sindirilmiş olan önemli elementleri içerir. A vitamini içeriği ve diğer vitaminler, amino asitler, eser elementler düzgün hazırlanmış karaciğer bulaşıkları sağlar ve hemen hemen tüm vitamin ve minerallerde insan vücudunun günlük ihtiyacını karşılar.
Karaciğerinizi gastritle yiyebilirsiniz, ancak hazırlama kurallarına uymanız gerekir. Bununla birlikte, çok miktarda kolestrol, protein ihtiva ettiği ve bunun kronik inflamasyonun şiddetlenmesi sırasında peptik ülser için kullanılması imkansız hale getirildiğine dikkat edilmelidir. Diğer tüm vakalarda, gastritli karaciğer diyet içerisine dahil edilebilir, ancak aynı zamanda sınırlı miktarda miktarı vardır ve mevcut eşlik eden hastalıkları dikkate alarak yaşı dikkate alır.
Gastrit ile ne tür karaciğer yiyebilirsin?
Gastrit menüsünde kullanılan karaciğer, tavuk, domuz eti, sığır eti veya balık olabilir( cod, pollock):
- En büyük değer, taze tavuk karaciğeri buğulanmış halidir. Bununla birlikte, yaşlı insanlar için tavsiye edilmez ve aynı zamanda çocuklar için de çok yararlıdır.
- Gastritli sığır karaciğeri, diğer ürün türleri arasında en faydalıdır. Az miktarda karbonhidrat içeren sığır karaciğeri, kalorili içeriği sığır etinden çok daha düşüktür.Çok sayıda farklı element, suda çözünen grup B ve yağda çözünen( A, D, E, K) vitaminler, metabolik süreçlerin iyi bir akışını sağlayan iç organların normal çalışmasını sağlar. Yalın sığır kolesterolü ile karşılaştırıldığında artan miktar dikkate alınmalıdır. Bu ürünün günde 100 gramının kullanılması, canlılığı ve sağlıklı kas tonusunu düzeltmek için yeterlidir. Sığır eti kaynatılmış karaciğeri, cutlets, püre çorbalar, aperitifler, salatalar, pates ve güveçlerin hazırlanmasında kullanılır.Örneğin, gastrik sıvının artmış salgısı ile gastrit için önerilmiş olan 1 numaralı diyet ile diyette pates ve haşlanmış bulaşıkları içermesi gerekir.
- Diyetisyenlere göre gastrit için mevcut tüm ürünlerden cod ve pollock karaciğeri en kullanışlıdır. Vitamin A, D vitamininin yüksek içeriği ve vücutta kolestrolü düşürme etkisi, midenin çeşitli iltihaplanma türlerinin tedavisinde değil aynı zamanda eklemlerde, kardiyovasküler sistemde ve sinirsel bozukluklarda da yararlı etkilere sahiptir. Bu üründeki krom, insanlarda ateroskleroz ve şeker hastalığına yakalanma konusunda yardımcı olur.