En 50 casos de un total de 100 personas encuestadas han puesto de manifiesto el diagnóstico de gastroduodenitis crónica, la dieta ayuda a reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal y crear las condiciones más favorables para el tratamiento médico. Durante la fase aguda, se prescribe al paciente la dieta número 1 en los primeros días, luego se indulgencias y se prescribe la tabla número 5.Sobre la seriedad con que el paciente tratará todas las reglas, la duración de la remisión dependerá.
Antes de describir las características de la dieta en gastroduodenitis crónica, que tiene sentido para familiarizarse con las recomendaciones generales, que recibe cada paciente, en referencia a un gastroenterólogo durante la enfermedad aguda:
- Asegúrese de comidas frecuentes y pequeñas. Hay de cinco a seis veces al día en porciones pequeñas. Lo principal es no permitir largos descansos entre comidas.
- Voy a tener que probar, comer al mismo tiempo, masticar comida durante mucho tiempo. El ritmo correctamente seleccionado ayuda a restaurar el ritmo de la motilidad del tracto gastrointestinal.
- siguiente punto - la comida durante el tratamiento de gastroduodenitis crónica no debe irritar la pared mucosa ni su composición química o consistencia sólida ni alta temperatura. Por lo tanto, es necesario excluir de la dieta los productos que estimulan la producción de jugo gástrico. No coma en la carne y el pescado gastroduodenitis crónica caldo, condimentos picantes, platos salados y ahumados, alimentos fritos, el consumo de café, té negro, debe abandonar por completo el alcohol y los cigarrillos.
- Para evitar el daño mecánico a la mucosa, vale la pena señalar el uso de frutas y verduras con fibra gruesa. Todos los platos se cuecen al vapor, todos los productos son triturados, molidos en un molino de carne, grano entero se muele en un molinillo de café, rejilla vegetal.
- La dieta correcta para la gastroduodenitis crónica consiste en platos servidos en una forma estrictamente caliente. No se puede comer mucho frío( helado), mucho más caliente( directamente del plato).
- Es aconsejable incluir productos de alto valor nutritivo en la dieta del paciente para que puedan compensar los costos de energía del organismo.
- Durante una exacerbación, el paciente puede recibir nutrición en un hospital de día, en el cual la dieta para la gastroduodenitis crónica es estrictamente delicada.
- La duración de la dieta es estrictamente limitada. No puede cumplir siempre, el máximo permitido - un mes, entonces usted necesita para volver gradualmente a la dieta normal, a los métodos de cocción convencionales, pero el pase y abusar de los excesos gastronómicos dañinos todavía no vale la pena.
Nutrición en gastroduodenitis crónica en fase de remisión
Si la fase aguda alternado con remisión prolongada, con diagnóstico de gastroduodenitis crónica, la dieta durante la remisión es diferente de la fuente de alimentación durante una exacerbación. En ausencia de síntomas pronunciados de grandes restricciones no deben ingresarse. En este caso, la tarea de la nutrición terapéutica es algo diferente: será necesario controlar la producción de ácido clorhídrico. Por ejemplo, las personas con el jugo gástrico se produce en pequeñas cantidades, gastroenterólogos recomiendan como para entrenar la función de producción de ácido e incluir en los productos de la dieta sokogonnym( carne fresca, pescado y caldo de hongos, muchas frutas y verduras frescas, el arenque sal, previamente remojadaen agua).
Para aquellos con acidez aumentada, los médicos recomiendan, por el contrario, excluir de la dieta los productos sódicos. Qué dieta para la gastroduodenitis crónica es necesaria en cada caso específico, solo el médico puede decirlo.
¿Qué puedo comer con gastroduodenitis crónica?
Cuando un paciente tiene gastroduodenitis crónica, la comida debe ser equilibrada y muy nutritiva. El objetivo no es perder peso, sino ayudar a restaurar la mucosa del tracto gastrointestinal.
En la dieta están permitidos:
- Carne magra
- Pan duro.
- Productos lácteos( crema agria, crema, leche casera).
- Huevos.
- Puré de sopa, hecho de vegetales.
- Primeros platos de cereales enrollados en un molinillo de café.
- Pasta.
- Frutas y bayas( excepcionalmente dulces).
- Jugos de frutas y verduras, té verde, decocción de dogrose en lugar de té negro.
Durante la remisión de gastroduodenitis crónica puede ampliar el menú de la dieta e incluir en ella los siguientes productos: salchichas dietéticas
- , pasteles de carne, pescado gelatina. Tomates
- .
- Productos de leche agria. Aceites vegetales para aderezar ensaladas.
- sopas hechas con carne libre de grasa y el pescado( carne y pescado al mismo tiempo de molienda ya no es necesario).
- Además de platos combinados, cazuelas y guisos, chuletas de verduras.
- Manzanas al horno, fruta dulce, sandías.
- Miel, pastilla y mermelada.
Si usted no cumple con las restricciones en remisión es probable que ocurra fase aguda de nuevo. Por lo tanto, una dieta con gastroduodenitis crónica en la fase de remisión debe ser suave.