Sopas alimento de la dieta úlcera gástrica recomienda en la fase aguda, y en menor suave menyu. Ved primeros cursos se digieren fácilmente sin afectar zhedudok.
¿Cómo preparar sopas para la úlcera gástrica?
1 . El concepto de comida útil no permite asar verduras.recetas
2 . Dieticheskie no permiten el uso de especias picantes y calientes: pimienta, rábano picante, mostaza y ajo. La sal también es limitada.platos antiulcerosos
3 . Lechebnye deben tener en cuenta el efecto de los alimentos sobre la función de la secreción gástrica. Por lo tanto, nota la intención de preparar sopa úlcera, receta de comida no debe contener ingredientes que irritan la pared del estómago.
4 . Dieticheskie úlceras gástricas sopas que no afectan la secreción gástrica, se preparan en agua, leche entera, cereales caldos mucosas.5.
caldo concentrado, carne cocida y pescado, verduras firmes, champiñones, legumbres Navara irritan las glándulas gástricas, aumentando en muchas ocasiones la función secretora. Por lo tanto, tan popular en platos de cocina rusa como solyanka, sopa, sopa, sopa de guisantes con una úlcera de estómago no están permitidos en la nutrición clínica.
6.Myasnye y sopas de pescado úlcera hierve en agua, añadiendo a la plato preparado picada carne cocida o pescado( en una exacerbación) o una pieza( al menos ahorradores de la dieta).
¿Qué sopa es mejor cocinar con una úlcera estomacal?
En la fase aguda de la enfermedad, los nutricionistas recomiendan incluir un menú diario de sopa de mucosa. En la receta gástrica puede incluir leche, avena, arroz, sémola de cebada, mantequilla como estaciones de servicio.
Krupa, razvarivayas en agua o leche, almidón asigna el moco que envuelven la pared del estómago, lo que, además, protege la úlcera de los efectos agresivos del jugo gástrico.
Aquí hay algunas sopas mucosas deliciosa recetas de la dieta úlcera gástrica:
sopa de leche con granos de avena( rallado)
Para cocinar la dieta de la sopa de las úlceras de estómago, que será una gran solución para el desayuno, preparar:
- 10 cucharillas de copos de avena;
- 150 gr.- Leche( pasteurizada);
- 2 vasos de agua completos( 250 g);
- 1 cucharada pequeña de aceite de soja;
- la quinta parte de una cucharada pequeña de azúcar;
- la cuarta parte del huevo;
- sal;copos
1.Vsypte en agua hirviendo, cocer a fuego lento hasta que todos cocción. Limpie el caldo con un colador. Precalentar la leche, pero no hervir. Combine el caldo de avena, un poco de leche, azúcar, sal. Agitar, llevar a ebullición.
2.Vzbeyte huevo mezclador, la leche, la mantequilla, añadir el plato preparado.
3. Sopa caliente servida en una mesa con pan rallado de trigo.
En la fase aguda de la enfermedad sólo puede ser parte de un líquido plato, sin ningún tipo de aditivos en forma de huevos, mantequilla, galletas saladas.
úlcera sopa de verduras con arroz y calabaza
Para preparar esta sopa de verduras para el almuerzo viscosa, es necesario tener:
- cuchara grande de arroz;
- un tercio de un vaso de leche( pasteurizada);
- 100 gramos de puré, preparado a partir de calabaza precocida;
- un vaso de agua;
- una pequeña cucharada de aceite de soja;
- verdes de perejil, sal;
Lave el arroz seco con un molinillo de café y hiérvalo en agua. Agregue el puré de calabaza, previamente batido con un mezclador. La mezcla resultante se lleva a ebullición. Combine la leche caliente con huevo y mantequilla. Vierta la mezcla en un caldo de arroz y calabaza, agregue sal, mezcle bien. Sopa de verduras con úlcera de estómago debe ser servida con gusto en la mesa. Antes de servir, agregue los vegetales finamente picados al plato.
Sopas de verduras
Sopa de verduras con una úlcera de estómago se elabora sobre la base de caldo débil preparado a partir de productos permitidos en la dieta. Por ejemplo, el repollo blanco está prohibido en las recetas de los primeros platos con enfermedades estomacales. El caldo de col fortalece la secreción, causando malestar y dolor. Por lo tanto, el borsch con úlcera estomacal no está incluido en la categoría de sopas dietéticas.
Los platos más populares idealmente adecuados para su consistencia para la nutrición terapéutica son las sopas cremosas y las sopas cremosas hechas de vegetales cocidos.
Puré de sopa, cocido de calabacín
- Una quinta parte de un calabacín pequeño;
- Una pequeña cucharada de harina;
- 2/3 taza de leche( pasteurizada);
- Vaso de agua;
- La mitad de una cuchara de mantequilla grande;
- Cuarto de yema de huevo;Una pizca de sal y azúcar;
Rebanadas de médula sin cáscara para dejar en una olla con agua hirviendo, que cubre con una tapa, durante diez minutos. Las verduras terminadas se limpian con caldo, usando una malla fina para el cabello. Calentar la harina, moler con la mitad del aceite, diluir con leche, precalentar a 40 grados. Revuelva todo hasta lograr una consistencia uniforme y cocine hasta que la masa se espese. Después de eso, agregue el aderezo al calabacín aplastado con caldo, sal, vierta el azúcar, hierva. En el plato terminado, agregue lezones y el aceite restante.
Lieson: la leche, la yema se cuece con un baño de agua hasta que espese.
¿Es posible tener sopa de pollo con una úlcera?
La sopa de pollo con úlcera estomacal no tiene contraindicaciones absolutas. En la fase inicial aguda, no debe incluirse en la dieta del paciente. Pero durante el período de remisión, las fibras de pollo neutralizan perfectamente el exceso de ácidos en el jugo gástrico. Por lo tanto, la sopa de pollo con úlcera se incluye en el menú de la dieta como un plato independiente, servido con migas de pan blanco para el almuerzo. Y pollo se agrega a la sopa preparada.
Para prevenir el caldo de pollo en caso de úlcera, se deben observar las siguientes reglas: El pollo
- es mejor para comprar en el mercado. La carne cultivada en el hogar traerá muchos más beneficios que los pollos de una granja de aves de corral;
- carne cocinar, después de quitar la piel. Después de todo, contiene una gran cantidad de grasa;
Sopa de pollo lavada con arroz:
Para una porción del primer plato dietético necesitará: arroz
- - 20 g;
- agua - una taza y media;
- una tercera taza de leche;
- pollo sin piel;
- la mitad del huevo( crudo);
- una pequeña cucharada de aceite de oliva, media cucharada de mantequilla;Sal
- ;
Hierva el arroz en agua, luego limpie con caldo. Agregue la mantequilla y mezcle.
1. Cocine el pollo, fría, pique la licuadora o la picadora de carne.
2. Agregue la carne picada al caldo de arroz, mezcle, hierva.
3. Mezcle el huevo, el aceite vegetal, la leche caliente.
4. Agregue la mezcla a la sopa preparada, sazone con sal y mezcle.
5. Dieta de sopa para úlceras estomacales, servir en la mesa enfriada.