En la forma cruda de calabacín con gastritis es imposible. Pero después del tratamiento térmico, el vegetal puede incluirse en el menú de la dieta terapéutica. Su composición es única: consiste en un 95% de agua y en 100 gramos del producto final hay vitaminas B1, B2, B3, B6, B9, A, PP, C y H, así como sales de potasio, magnesio, calcio y fósforo. Ayudan a regular los procesos metabólicos, mantener un equilibrio de agua ideal en el cuerpo. La composición del vegetal incluye aluminio, molibdeno, zinc, litio y titanio.
Gracias a esta composición, el calabacín en la gastritis puede tener un efecto de fortalecimiento general, contribuyen a la eliminación de la hinchazón, la eliminación de toxinas y el colesterol "malo".El alto contenido de sales de potasio y magnesio es útil para el corazón, la presencia de hierro ayuda a prevenir el desarrollo de anemia, que es muy importante para la gastritis atrófica.
¿Qué tipo de zucchini son útiles para la gastritis?
En forma cruda, no se recomienda comer zucchini con gastritis para aquellos que tienen una enfermedad en el fondo de una mayor secreción de jugo gástrico. Dado que hay una gran cantidad de potasio en la pulpa de la verdura, no se puede incluir en su dieta y los que sufren de urolitiasis. La verdura procesada térmicamente se puede incluir en el menú de la dieta. Pero es necesario hacer esto de acuerdo con las siguientes reglas:
- Es importante usar frutas saludables para preparar platos saludables. Las más útiles son las frutas, de 20-25 cm de tamaño. En este caso, no es necesario limpiar las frutas, es la cáscara la que contiene la cantidad máxima de los oligoelementos enumerados anteriormente.
- Estas son verduras que necesariamente deben combinarse con otras. Muy delicioso es un guiso de verduras.
- La fruta descrita contiene muy poca proteína. Por lo tanto, el menú debe incluir necesariamente aves de corral o pescado.
¿Cómo puedo cocinar el calabacín con gastritis?
Muy útiles para la gastritis son los calabacines, cocinados en el horno, en macetas, pueden hervirse, cocerse, cocer al vapor, cocinar soufflé, cazuelas y budines. Fría verduras en presencia de inflamación de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal en cualquier caso imposible. No prepare ensaladas, ya que uno de los ingredientes es calabaza fresca.
Los zucchini jóvenes con gastritis también son útiles porque prácticamente no hay fibra gruesa en su pulpa, la estructura del vegetal es muy tierna, por lo que después de cocinar los vegetales no irritan las paredes del estómago. Debido a esta circunstancia, con bastante frecuencia, se convierten en la base para compilar un menú dietético en los primeros días del tratamiento de la enfermedad.