Le traitement de l'ulcère gastroduodénal ne se passe pas d'une alimentation diététique. C'est la base pour améliorer le bien-être du patient, et joue également un rôle énorme dans la thérapie complexe des formations pathologiques du tube digestif.
L'un des plus grands fournisseurs de fibres( fibres alimentaires) dans le corps humain sont les légumes. Avec l'ulcère du duodénum, il est très important de maintenir l'équilibre naturel de la digestion et du péristaltisme. La fonction principale de ce processus est la fibre. Il n'est pas absorbé par les intestins, facilitant le mouvement des excréments, éliminant ainsi la constipation. La fibre est également le principal instrument pour éliminer les substances nocives et les toxines de l'intestin.
Comme les légumes contiennent des protéines végétales, qui participent directement au processus de régénération, leur utilisation est très importante du point de vue de la construction de nouvelles cellules et de la réparation des cellules endommagées. Bien sûr, les protéines végétales ne sont pas un analogue de l'animal, car elles ne sont pas interchangeables, mais se complètent.
Quel genre de légumes les gastroentérologues recommandent-ils pour un ulcère? Au stade aigu, l'utilisation de la nourriture dans son ensemble est mise dans des cadres stricts et spécifiques, il est strictement interdit d'aller au-delà d'eux( ce tableau de régime n ° 1a).Cela implique l'inclusion dans le régime de légumes écrasés, bouillis ou cuits uniquement avec des fibres facilement digestibles. Pendant la période de rémission, vous pouvez inclure des légumes frais dans le menu( tableau de régime n ° 1b).
Pour les ulcères peptiques, les légumes suivants sont recommandés:
- Chou .Dans la nutrition diététique inclure le chou-fleur. Avec l'ulcère du duodénum, il peut être utilisé sous n'importe quelle forme, car il manque pratiquement de fibres végétales grossières. Si une personne a une forte acidité, il est recommandé de faire bouillir le chou-fleur. Il aide également à réguler l'écoulement de la bile et restaure la motilité intestinale. Le chou blanc est contre-indiqué en cas de maladie.
- Betterave .Avec l'ulcère du duodénum, il est utilisé comme une salade. Il peut être préparé comme suit: les betteraves sont cuites ou cuites, puis finement hachées. Après cela, mettre dans un bol et versé avec de l'huile d'olive. Il a une action enveloppante. La betterave est également capable d'excréter le cholestérol et certains métaux lourds( strontium, plomb) du corps. Le jus de betterave est également utile.
- Concombres .Ce légume a un certain nombre de propriétés médicinales. Avec l'ulcère du duodénum, les concombres sont utilisés en cas d'acidité réduite. Ils font des salades( sur une petite râpe) et des jus. Avec l'acidité accrue, les concombres ne sont pas inclus dans le menu de régime.
- Citrouille .Avec l'ulcère duodénal, il peut être utilisé pour la nourriture sous toutes ses formes( jus, beurre, purée, kissel) et à n'importe quel stade de la maladie. En raison de ses propriétés médicinales, il affecte favorablement la membrane muqueuse de l'intestin, et contribue à la récupération rapide du patient.
Courgettes, carottes, pommes de terre sont également utiles. Ils sont utilisés pour la cuisson sous forme bouillie et écrasée.
Beaucoup de gens sont intéressés par la question - peut ail avec ulcère du duodénum? Il y a aussi l'opinion que ce légume épicé empêche l'apparition de la maladie, si consommé un par un par jour. L'ail a un fort effet antibactérien. Si elle est appliquée pour prévenir la maladie, la probabilité d'ulcération due au développement de la bactérie Helicobacter pylori est réduite d'un facteur trois. Malgré les propriétés utiles de l'utilisation de l'ail avec un ulcère existant est interdite, car il peut provoquer une inflammation de la muqueuse et aggraver l'état du patient.