Kacang merah adalah hadiah alami yang tak ternilai dari Timur Jauh dan Siberia. Mungkin karena kacang-kacangan ini matang dalam iklim yang keras, mereka mengandung sejumlah besar unsur jejak, vitamin dan nutrisi yang diperlukan untuk kehidupan dan kesehatan manusia.
Komposisi kacang cedar berbeda dari varietas lain. Bagaimanapun, meski berukuran kecil, inti cedar melampaui banyak jenis kacang sesuai dengan nilai gizi, biologis dan kuratifnya, oleh karena itu sering disertakan dalam makanan pasien dan pasien yang sembuh.
Dengan pankreatitis, pengobatan yang disertai dengan diet ketat, kacang cedar tidak hanya produk yang diijinkan, tapi juga obat yang telah lama digunakan oleh penyembuh di Rusia. Terapi phyto-terapeutis modern dan sekarang dalam pankreatitis akut menunjuk minyak cedar( cepat diserap tubuh), dan pada periode remisi segenggam kacang setiap hari.
Berguna sifat kacang pinus dengan pankreatitis
Kacang pinus mengandung banyak protein. Kandungannya dalam 100 gram kernel mencapai hingga 44%, yang 12 kali lebih tinggi dari daging ayam. Tapi protein nabati, berbeda dengan hewan yang cepat diserap, tanpa membutuhkan tubuh dengan biaya energi yang besar. Oleh karena itu, kacang cedar bergizi dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam menu pasien yang telah habis pankreatitis akut, atau pasien setelah operasi. Cepatnya pencernaan protein nabati, yang diserap tubuh hingga 99%, dipromosikan oleh lisin - asam amino yang merupakan bagian dari kacang pinus.
Sudah lama orang memperhatikan bahwa kacang pinus dan minyak yang diperoleh darinya, pada serangan pankreatitis memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik pada pankreas. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa inti kacang pinus mengandung vitamin E dan lebih dari 10 asam amino, termasuk metionin, lisin, triptofan, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat mengurangi radang pankreas, mengurangi rasa sakit dan meningkatkan kesehatan pasien pada pankreatitis.
Vitamin E, konsentrasinya dengan minyak kacang cedar jauh lebih tinggi daripada minyak zaitun, menguatkan dan melindungi dari kerusakan membran sel, yang sangat rentan terhadap eksaserbasi pankreatitis.
Pine nut adalah produk berkalori tinggi yang mengandung 60% lemak, yang termasuk penting untuk kesehatan asam lemak Omega 3, 6 dan 9.Kompleks ini juga memiliki sifat anti-inflamasi yang memperbaiki kondisi penderita pankreatitis.