La gastroduodenite è un'infiammazione del rivestimento dello stomaco e del duodeno. La diagnosi richiede un'osservazione regolare da parte di un medico e il passaggio di una terapia complessa.
La direzione principale per eliminare i sintomi spiacevoli e ripristinare la mucosa è la dieta. Poiché l'infiammazione ha diverse forme e stadi, lo schema nutrizionale è fatto tenendo conto della specificità del decorso della malattia.
Cosa può e non può essere mangiato con gastroduodenite?
La dieta consiste in prodotti chiaramente contrassegnati. La dieta più severa è prescritta per l'esacerbazione della malattia. Ma in ogni caso dovrà rinunciare a cibi grassi e piatti, alcolici, condimenti caldi e fritti.
Puoi bere latte a basso contenuto di grassi, decotti di rosa canina, baci. A volte è prescritta acqua minerale, ma dovrebbe essere senza gas. Tra i prodotti consentiti:
- pane e cracker di ieri, cereali
- e pasta, carne magra
- , verdure e frutta
- .
Al momento del trattamento, dovrai dimenticarti del prosciutto e della salsiccia, vari piatti in salamoia, focacce e dolciumi. Sono proibiti anche tè e caffè forti. Tabella
A questa malattia viene assegnata una tabella dietetica numero 1 e 5. Nel primo caso è richiesta una dieta rigorosa. Pertanto, la tabella numero 1 è rilevante nella fase acuta della malattia.È consentito aggiungere olio cremoso o raffinato a piatti pronti.
Assicurati di mangiare farina d'avena, grano saraceno, porridge di riso. I piatti di carne sono serviti sotto forma di cotolette di vapore. Ottimo da fare da soli con coniglio, tacchino, petto di pollo, pesce, manzo.
Per garantire che il corpo riceva una quantità sufficiente di fibre e vitamine, vengono utilizzate bacche e frutti maturi. Ma devono essere trattati termicamente. Pertanto, utilizzare per composte, mousse, kissels. Per coloro che non possono fare a meno di dolci, sono ammesse piccole quantità di pastiglie e marshmallows.
Menu per diverse forme della malattia
Indipendentemente dalla forma e dal tipo, non si dovrebbe abusare del cibo. Pertanto, le porzioni dovrebbero essere piccole. A causa del fatto che ci vogliono 5-6 pasti al giorno, non vi è alcuna sensazione di fame.
Dieta nella forma acuta di
Lei è la più severa. Alcuni naturopati si offrono di morire di fame durante questo periodo. I medici non hanno la stessa opinione.È necessario bere molto, ci sono piatti bolliti con un contenuto di grasso minimo.
L'opzione eccellente sarà un porridge. Dare la preferenza a zuppe e verdure macinate. Non puoi mangiare a secco. Sotto stretto divieto di carne affumicata, cibo in scatola. Tutti i piatti dovrebbero essere caldi.
Chronic
Richiede bere abbondante in piccole porzioni. Completamente devono eliminare prodotti che possono irritare la mucosa. Nel caso opposto, potrebbe esserci una esacerbazione.
Sotto il divieto, come nella forma acuta, ci sono prodotti affumicati, salse, funghi. Puoi mangiare verdure, ma dovrebbero essere bollite o cotte al forno.
I medici raccomandano:
- Non irritare la mucosa calda o fredda.
- Masticare a fondo.
- Mangiare tutti i giorni allo stesso tempo.
Sono consentiti carne e prodotti a base di pesce a basso contenuto di grassi. Puoi bere succhi naturali divorziati e tè verde. Preferisco frutta, bacche, che contengono molto glucosio.
Erosivo
Questo modulo porta ad alcuni emendamenti nella formulazione della dieta.È necessario escludere la crusca, i frutti, le verdure fibrose.È auspicabile iniziare la mattina con il porridge di latte. Colpisce positivamente il lavoro della mela al forno tratto gastrointestinale. Per cena, puoi cucinare zuppe, carne bollita, cagliata leggera.
Se possibile, a pranzo o alla sera mangia un uovo crudo. Hai il permesso di mangiare gelatina, marmellata, marshmallow. Prima di andare a letto si consiglia di bere kefir o latte cagliato.È meglio seguire una dieta rigorosa che consiste nel risparmiare cibo.
Atrofico
L'aderenza alla corretta alimentazione con gastroduodenite atrofica è il principale metodo di trattamento. La base dovrebbe essere zuppe di verdure, carne, porridge di latte, gelatina.
controindicato l'uso di pesce ricco di petrolio e brodi di carne e pasticceria.
Si prega di notare che il cibo non dovrebbe essere troppo freddo o caldo. La preferenza è data ai piatti cotti e bolliti.È meglio escludere completamente il fritto. In
fase acuta Durante sintomi acuti sono le stesse in fase acuta. Nonostante la mancanza di appetito per rimanere affamati non dovrebbe. Mangia il purè di cibo bollito. Durante il dolore, non puoi mangiare pane e verdure. Al mattino puoi mangiare uova di quaglia. Nel pomeriggio, preparare zuppa di latte e soufflé di carne. Come spuntino, le gelatine di frutta sono adatte.
con acidità
permesso di mangiare:
- uova sode,
- porridge, succhi
- , prodotti lattiero-caseari
- .Con bassa acidità
La potenza della base deve essere: formaggi
- varietà non acuta, biscotti secchi
- , minestre
- brodo debole, cereali
- ben digerito. Dalle zuppe puoi mangiare zuppa di barbabietole, zuppa di cavolo, borsch. Ma le verdure in esse dovrebbero essere schiacciate il più possibile.È permesso consumare verdure e bacche dolci con frutta. Bevi tranquillamente latte fermentato, yogurt. Puoi aggiungere burro e olio raffinato ai piatti.
Non puoi mangiare legumi, bere il succo dell'uva. Controindicazioni includono uva spina, datteri e fichi. Menu
per la settimana
Ci sono prodotti consentiti indipendentemente dal tipo e dallo stadio della malattia. di loro può formare un menu di massima: Tortini
giorno della settimana Mattino Giorno Sera Lunedi carne al vapore, purè di patate. Zuppa di riso, casseruola di carne bollita. Bevi la composta di mele. Soufflé di cagliata, cracker, porridge di grano saraceno latte, gelatina. martedì Porridge di semolino, tè verde, mela cotta al forno. Zuppa di pere, cotolette di carne, contorno di verdura, composta. Uovo alla coque, budino di riso, kissel. Medio Tè debole, farina d'avena, uova. Mela al forno, un bicchiere di latte, zuppa di verdure. Gelatina di mele, prodotti a base di latte fermentato, pesce al vapore. giovedì Farina d'avena, tè.Zuppa con polpette di carne e purea di carote. Un bicchiere di latte o composta, cagliata al forno. Venerdì Purea di carote, lingua in gelatina. Zuppa d'avena al latte, polpette di pesce, gelatina. Cotolette di pollo, purè di patate. sabato Una tazza di latte porridge, un pezzo di pane raffermo, tè al latte. Cotoletta al vapore, bevanda alla cicoria, zuppa, filetto di pesce, al vapore. Budino di riso, cotoletta di pollo, stufato di verdure. Sunday Mousse di ricotta con banane, uova crude. Cotoletta di vapore, purea di verdure, gelatina o brodo di crusca. Budino di riso, pesce in gelatina, macedonia di frutta, yogurt. Ricette per piatti e insalate
Zuppa di latte è una buona opzione. Può essere mangiato in qualsiasi giorno della settimana.
Prendere un po 'di carote, brodo, uova e qualche cucchiaiata di latte. Pulire le carote cotte. Si mescola con la farina fritta e si aggiunge al brodo. Quindi versare delicatamente l'uovo. Le carote possono essere sostituite con cavolfiore, se non è controindicato nella forma di gastroduodenite.
Quando scegli il secondo corso, smetti di scegliere la farina d'avena. Contribuiscono al processo di normalizzazione della digestione. Miglio e semola utili. Saturano il corpo con vitamine. Ma tali opzioni dovrebbero essere liquide. Cuocere il porridge con latte o acqua.
La carne deve essere presente nella razione.È cotto per una coppia o bollito senza condimenti. Se vuoi diversificare il menu, preparati le polpette. Passare un pezzo di carne magra attraverso un tritacarne, aggiungere un uovo. Dopo che le palline sono pronte, puoi cospargerle con il pangrattato.
Le mele cotte non sono solo un piatto molto gustoso, ma anche utili. Per la preparazione, prendere un frutto di medie dimensioni.È meglio scegliere la varietà agrodolce. Tagliare il centro, ma non fino alla fine, in modo che rimanga il fondo. Metti zucchero, miele o marmellata. Quindi metti la mela nel forno su un fuoco debole.
Una soluzione interessante è la preparazione di mousse di manga e bacche. Prendi le bacche e spremi il succo. Mettete sul fuoco fino a quando bolle. Quando la soluzione è bollita, filtrarla. Rimetti sul fuoco, ma aggiungi della semola. Cuocere costantemente mescolando. All'ultimo stadio, viene montato con un mixer e servito in una forma calda.
Può miele con gastroduodenite?
Se la malattia non è in fase acuta, il miele può essere utilizzato in piccole quantità nella dieta. Il suo consumo può essere diviso in 4-5 ricezioni, ma al giorno non usare più di 150 gr.
Usalo sia in forma normale che per fare bevande. Propoli ha anche buone proprietà.Viene aggiunto alle tisane con menta, tiglio e finocchio.