עיסוק מראה כי ניתן להילחם בלבלב בלעדית עם דיאטה קפדנית המורכבת רשימה מוגבלת של מוצרים מותרים.האם ניתן לכלול בשר בתזונה, ואיזה זנים עדיפים לתת עדיפות לאלה הסובלים ממחלה כזו?
, העומס על הלבלב, אשר חשוב במיוחד בלבלב, יהיה מינימלי רק אם לאכול רק בשר שומני.לכן, הדיאטה צריכה לכלול: ארנבת, בשר בקר, כמו גם עוף - הם לגמרי בטוחים בלבלב.
ישנם מספר דרישות להכנת התהליך.לדוגמה, בשר עם דלקת בלבלב צריך מראש לשטוף היטב, להמריא עורו, אם בכלל, בזהירות להסיר את כל השומן, העצמות והוורידים - רק אז הוא מוכן לתהליך נוסף.
חשוב להבין כי עם דלקת הלבלב, בשום מקרה אתה צריך לאכול בשר מטוגן עדיף לסרב אפילו תבשיל.הגרסה האופטימלית של מוצר זה תהיה בצורת מבושל, בשל אשר הוא יהפוך באמת רך, ובהתאם, העיכול שלה לא ליצור עומס על הלבלב.
אידיאלי עבור הלבלב - בשר מבושל בדוד כפול.לא פחות חשוב הוא העובדה כי המנה מוכנה במקרה זה לחלוטין ללא תוספת של שומן, וזה גם הופך יתרון משמעותי של דיאטה כזו.
אבל מן בשר שומן: בשר חזיר, ברווזות כבש יצטרכו להיות סירב לחלוטין.והכל בגלל, גם אם לבשל אותו במשך זמן רב, זה יהיה יותר מדי "כבד", כי לבלב יכול להיגמר רע מאוד, כלומר המעבר בצורה החריפה של המחלה, כמו גם כאב חמור, ולכן עדיף לא לסכן אותו לחלוטיןלנטוש מוצרים כאלה.
אין צורך לומר, עם דלקת הלבלב, אפילו בשר, הגבלות חמורות מוטלות, לא רק על מגוון תכולת השומן שלה, אלא גם על תהליך ההכנה.וחשוב מאוד לדבוק בדיאטה קפדנית, אבל כל כך חשובה - אז המחלה תהיה הרבה פחות מטרידה ומספקת תחושות לא נעימות.בנוסף, רזה עוף, ארנבת ובשר בקר - הוא בשר, אשר אפשר לא רק דלקת לבלב, למחלות רבות אחרות הקשורות לעבודה של מערכת העיכול, ולכן עדיף לדבוק בדיאטה כזו בריאה מבלי לפגוע בגוף שלך, ולהפך, רק לטובתו.
בשר סופלה עם לבלב
בשר Soufflé הוא מאכל מאושר בדלקת הלבלב.עם זאת, כדי ההכנה והמתאימה רק להישען בהכרח nezhilistye בלי סרט נוסף ולמיין מחיצות( טורקיה ועוף, קלופים מהעור הוורידים של שומן, בשר בקר רזה).סופלה עם דלקת בלבלב יכולה להשתמש בו רק הבשר המבושל כי הוא קרקע נוחה בדרך אליך( בלנדר או מטחנת בשר עם רשת בסדר).
מתכון # 1.בשר סופלה, מאודה.מצרכי : פיסה קטנה של בשר בקר מבושל מראש( כ 150 גרם), 75 גרם של גבינה( עם אחוז קטן של שומן), 1 ביצה, חמאה עבור טופס שימון, פרוסת הלחם, 30 מיליליטר של חלב, קמצוץ של גבינה ועשבי תיבול דלות שומן( התזת צלחתלמעלה), קצת מלח.
פרוסות לחם נשפכות בחלב ומניחים בצד במשך 15 דקות.החלבון מופרד בקפידה מהחלמון, שנשלח לקערה לא יבשה לחלוטין, והופך לקצף עבות( אפשר להוסיף מעט מלח).בשר וקוטג 'הם הקרקע.כדי מלית קיבל להוסיף את הלחם ספוג חלמון, מלח, לערבב היטב.לאחר מכן, בעדינות סחוט חלבון מוקצף, לערבב את המסה חייב להיות אך ורק מלמטה למעלה.רק במקרה זה, הסופלה "לא תיפול" בזמן הבישול.טופס לאפייה בזהירות לשמן עם חמאה, להפיץ את המילוי, מיד מפזרים תערובת של ירקות וגבינה מגוררת.מבשלים באמבט מים במשך 20 דקות.
מתכון # 2.סופלה אפוי מ בשר בקר רזה ( דלקת לבלב כרונית, שלב הפוגה).זה ייקח: 200 גרם של בשר מבושל, 1 ביצה, 50 מ"ל של חלב, 1 כפית כל.קמח חיטה וחמאה, מלח.
ראשית להכין את רוטב החלב.במחבת, ממיסים את החמאה ומטגנים את הקמח עד להזהבה ומוסיפים את החלב.הרוטב מתערבל היטב, כך שאין גושים, ומבשלים 5 דקות, להפריש.בשר מבושל מעוות פעמיים במטחנת בשר.החלמון מופרד מן החלבון ונשלח לטחון.לבנים מכים.כדי מלית בשר להוסיף רוטב חלב( כבר מקורר למטה), מלח לערבב בעדינות את חלבון מוקצף.
הסיר משומן בשמן ומתפזר.יש לחמם את התנור ל 220 מעלות.זמן בישול סופלה 25 דקות.
מתכונים אלה הם רק חלק קטן של מה ניתן לבשל עם הלבלב של בשר דל שומן, ולכן גם על דיאטה המחמירים ביותר, אתה יכול לאכול לא רק שימושי, אלא גם טעים מאוד.