vetarm voedsel, granen, gekookte en gestoomde groenten, vlees en vis, niet-kruidige gerechten en specerijen, soepen, koffie, cacao, alcohol en snoep - dit alles is bekend bij mensen met chronische pancreatitis( ontsteking van de alvleesklier).Zo'n dieet moeten ze de hele tijd observeren. Maar het weerstaan van zo'n delicatesse, zoals chocolade, kan heel moeilijk zijn.
Kan ik chocolade eten bij pancreatitis? Het antwoord op deze vraag wordt duidelijk als we ons herinneren aan wat er in de chocoladesamenstelling zit. Dit is cacao, boter en suiker. Een alvleesklier met pancreatitis "houdt niet van".Daarom is chocolade met deze ziekte geen gewenst product.
Maar je moet het niet helemaal opgeven, het volstaat alleen om het gebruik van chocolade zoveel mogelijk te beperken. Als je dit dessert niet misbruikt, dan kan er zelfs met pancreatitis geen schade aan worden toegebracht. Natuurlijk hebben we het niet over een periode van exacerbatie van pancreatitis, wanneer vasten of een streng, spaarzaam dieet wordt voorgeschreven.
En natuurlijk kan chocolade niet op een lege maag worden gegeten. Dit geldt niet alleen voor degenen die de alvleesklier hebben geschonden, maar ook voor gezonde mensen, want chocolade is slecht voor de maag en het eten van een paar pleinen van zijn vasten kan de vertering voor de dag te verwennen. Correct gebruik van chocolade bevordert goed humeur en effectief mentaal werk.
Bittere chocolade met pancreatitis
op dezelfde manier als de rest van de klas, is het absoluut gecontra-indiceerd tijdens verergering van de ziekte. Ontsteking van de alvleesklier fase zeer snel en onvoorspelbaar reageren op verschillende goodies, dus ze moeten op tijd, volledig geëlimineerd uit het dieet.
In het bijzonder bittere chocolade pancreatitis, vanwege het hoge cafeïnegehalte en oxaalzuur veroorzaakt een verhoogde afscheiding van maagsap en provoceert ontsteking. Bovendien, deze lekkernij rijk aan koolhydraten, die een extra belasting van het verzwakte orgaan, over allergene eigenschappen die absoluut overbodig ontsteking.
Gelukkig is een volledig verbod op bittere variëteiten niet van toepassing op de fase van aanhoudende remissie. Op dit moment is het mogelijk om jezelf te verwennen met verschillende stukjes chocolade, en in dit geval geven diëtisten de voorkeur aan donkere en bittere soorten. Ze bevatten minder vet en een minimum aan suiker, waardoor ze veel gemakkelijker te verteren en te vervoeren zijn.
Er moet aan worden herinnerd dat de geconsumeerde chocolade, zelfs zonder verergering, geen vulstoffen en additieven mag bevatten. In extreme gevallen kunt u speciale soorten producten proberen met een zoetstof. Het gebruik ervan moet zonder overdreven enthousiasme worden behandeld en onthoud dat je per dag niet meer dan een derde van de tegel mag eten, wat gemiddeld 40 gram is.
Kan Cocoa worden gebruikt bij pancreatitis?
Populair en geliefd bij veel cacaodrank met pancreatitis, is helaas in het aantal verboden producten gekomen. Voedingsdeskundigen adviseren het gebruik ervan niet, zoals bij exacerbaties, en in de fase van remissie. Het ding is dat dit product rijk is aan purines en een hoog suikergehalte, en in de aangetaste alvleesklier heeft deze samenstelling een negatief effect.
Bovendien bevat de drank veel calorieën, die niet volledig kunnen worden opgenomen in de verstoorde spijsvertering. Vooral negatief effect kan oplosbare cacaovariëteiten hebben, die in hun samenstelling verschillende smaken en kleurstoffen hebben.
Dus, ondanks de aangename smaak en het prachtige aroma, als er problemen zijn met de alvleesklier, moet je cacao opgeven. Het is beter om de voorkeur te geven aan meer spaarzame, natuurlijke dranken die geen irriterende effecten veroorzaken, en om een exacerbatie van pancreatitis te veroorzaken.