belangrijkste component in de behandeling van colitis is een dieet, omdat het bijdraagt aan de normalisering van de beschadigde orgel en de spijsvertering waardoor therapie effectiever ziekte. Alle maaltijden die worden aanbevolen voor gebruik in voedingsvoeding in deze pathologie van de maag, moeten het werk van een beschadigde darmaandoening vergemakkelijken. Zonder deze component is het onmogelijk om de ziekte te genezen, zelfs niet met de beste medicijnen.
Colitis heeft meestal verschillende vormen, en voor elk daarvan wordt een specifiek dieet ontwikkeld door specialisten. Maar er zijn algemene richtlijnen voor de bereiding en consumptie van voedsel:
- dat speciaal bedoeld is voor patiënten met deze pathologie van de darm, moet niet alleen licht verteerbaar, maar wees ook een volwaardige, en een negatief effect op de dikke darm niet;
- De manier van bereiden van gerechten voor colitis is koken, bakken of blussen. Heet voedsel is ten strengste verboden;
- In de voeding moet fractionaliteit worden gebruikt: het moet vrij frequent zijn( ten minste 6 keer), maar porties moeten tot een minimum worden beperkt;
- Voedsel moet bij kamertemperatuur op kamertemperatuur zijn. Te koude of warme gerechten moeten worden vermeden, omdat dit thermische schade aan de mucosa veroorzaakt.
bovendien moet in iedere vorm van colitis moet voorkomen dat het toevoegen geen voedsel kruiden en specerijen en gerechten van de voorkeur wordt gegeven aan degenen die vloeibare, viskeuze en puree consistentie, omdat ze de mogelijkheid hebben om de beschadigde orgel te kapselen, dit zijn werk te vergemakkelijken. Diëtisten voor dagelijks gebruik zijn aanbevolen pap, slijmoplossingen en bouillon.
Soepen in colitis
Deze gerechten - een van de belangrijkste onderdelen van de dagelijkse voeding, want naast een goede verteerbaarheid ze meer en nuttige eigenschappen van alle verzamelde hun componenten. Er zijn verschillende van hun variëteiten die worden aanbevolen in een dieet met IBD:
- Mucous. Ze moeten worden gegeten in geval van verergering van de ziekte, omdat ze de grootste omhullingscapaciteit hebben;
- Puree( puree).Het gebruik ervan voor patiënten met colitis is dat naast omhullende eigenschappen van deze gerechten zijn bouillon van verschillende voedingsstoffen die in de ingrediënten opgenomen in hun samenstelling. Ze zijn erg goed, niet alleen in het ontstekingsproces in het spijsverteringsstelsel, maar ook na een chirurgische interventie op de darm of maag.
De voeding soepen colitis een belangrijke rol spelen als gevolg van de inhoud van een groot aantal sporenelementen, mineralen, evenals een groot aantal vitamine. Hierdoor stimuleren deze gerechten de productie van darm- en maagsappen zeer goed, wat helpt bij het verbeteren van het verteringsproces.
Bereiding van soep voor een patiënt met colitis
Dit gerecht bevat mogelijk producten die met IBD zijn toegestaan. Maar om te handhaven tijdens het koken grootste aantal vereist door het lichaam van mineralen en vitaminen, moeten bepaalde regels in acht worden genomen:
- mager vlees of vis voor het bereiden van een bouillon geplaatst in koud water, en na het koken, gekookt tot volledige verweking op de kleine brand;
- Plantaardige schil moet worden verwijderd met een dunne laag;
- Het wordt niet aanbevolen om ze in water te houden voordat ze koken;
- Zodra alle componenten koken tot zachte, moeten ze worden vermalen met behulp van een menger of molen, ondergedompeld in dezelfde bouillon, licht zout het opnieuw aan de kook.
Dit gerecht wordt aan de patiënt geserveerd met verse colitis( het deel wordt 1 keer gekookt), maar afgekoeld tot kamertemperatuur.