Menyen for kronisk pankreatitt er designet for å gi den mest milde behandlingen til fordøyelsessystemet generelt og bukspyttkjertelen spesielt. Make up bordet, slik at omtrent den samme tid sparsom modus for pankreatisk forbedre gastrisk sekresjon og forsøke å eliminere utviklingen av sykdommen er relatert, metabolske sykdommer mens forråtnelse og fermenteringsprosesser minimere i tarmen.
Prøve meny i kronisk pankreatitt
menyen ikke bare tar hensyn til fasen av sykdommen, men også tilstedeværelsen av samtidige sykdommer og isolerte operasjonsenhet.
Således er eksempler meny( tabell) for en dag i kronisk pankreatitt kan vises som følger:
frokost:
- 55 g kokt kanin og 280g risengrynsgrøt med melk uten sukker;
Andre frokoster:
- 100 g kalsinert ost og 120 g bakt epler uten sukker eller honning;
Lunsj:
- 250g bokhvete suppe på toppen, 55 g 240 g kokt fisk og kokte grønnsaker, den tredje - 180g kompott av tørket frukt;
Snack:
- 110g kjøttdampede koteletter i vegetabilsk eller melkesaus;
Middag:
- 85g bakt kalvekjøtt, 130g ostemasse pudding uten sukker og 180ml hard te;
Overnatting:
- Drikk 180 g melk eller kefir.
Maten må tas med jevne mellomrom, ikke over tre timer og i alltid varm tilstand. Ikke i varmt og ikke kaldt, nemlig - i varmt.
Når du oppretter en omtrentlig meny for kronisk pankreatitt, må du passe på å begrense inntaket av salt og tilstrekkelig mengde magnesium og jern i mat. Litt undersaltet mat vil ikke opphisse bukspyttkjertelsekretjon og vil ha en anti-inflammatorisk effekt.
Det er nødvendig å prøve å ekskludere fra menyen alle produkter som kan påvirke bukspyttkjertelen. Spesielt det gjelder å stimulere bukspyttkjertelsekresjonen slike produkter som sitronsyre, eddik, sur saft fra frisk frukt, pølser, rømme, fett krem, baking sjokolade og kakao, samt krydder. Det er også nødvendig å vurdere spredning av komplikasjoner av kronisk pankreatitt som diabetes mellitus, så det er utelukket fra den daglige menyen på ca 90% søt forbrukes i hverdagen i perioder med sykdom remisjon.