W przypadku stanu zapalnego trzustki narzucono zwyczajową dietę chorym szereg restrykcyjnych ograniczeń.Nie jedz wieprzowiny ani innych tłustych mięs. Jednocześnie eksperci zdecydowanie zalecają stosowanie w diecie mięsa o niskiej zawartości tłuszczu i stosowanie go w parze, duszone, gotowane lub wycierane. Można gotować Beef Stroganoff, Knels lub plasterki mięsa, ale bardziej przydatne dla zdrowia jest gotowanie kotletów na klopsiki duszone lub duszone.
Przepisy kulinarne na zapalenie trzustki
Aby przygotować to proste danie, należy użyć: wołowiny
- ;
- królik;
- cielęcina;
- kurczak i mięso każdego ptaka bez skóry.
Bardzo smaczne i przydatne są kotlety z kilku rodzajów mięsa. Można łączyć suchą cielęcinę z soczystym mięsem królika lub tłustą wołowiną z białym mięsem drobiowym. Tłuszcz tłuszczowy i tłuszcz podskórny powinny zostać usunięte.kotlety
kurczaka z naczynia kurczaka trzustki
jest uważane za najbardziej użyteczny do trzustki, jak to jest w jego mięso zawiera dużą ilość białka i makro odżywczych i mikroelementów, takich jak potas, magnez, witaminy z grupy B, żelazo i witaminy A. Jednak najbardziej cenne elementem jest fosfor. Ten zestaw elementów wspomoże układ odpornościowy, pomoże poradzić sobie z chorobą i poprawić zdrowie.
Do mięsa mielonego można użyć zarówno suchego białego mięsa z mostka, jak i bardziej soczystego z goleni. W mięsie mielonym z mięsem dodać niewielką ilość herbatników lub 1-2 kawałki chleba pszennego( tylko I lub II) zmoczonego w niskotłuszczowym mleku i jajku. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i przyprawić.
Zgodność z dietą dla stanu zapalnego trzustki wymaga częstych posiłków, a nie ciężkich dla żołądka. Więc nie rób ich dużych. Jedna porcja powinna być nieco większa niż łyżka stołowa. Kotlety z kurczaka są najsmaczniej na parze. Możesz użyć multivarku, aby je przygotować.Naczynie będzie gotowe za 20 minut. Nie przesadzaj, przedłużona obróbka cieplna zabije wszystkie użyteczne makro i mikroelementy w mięsie. Naczynie straci swój naturalny smak i smak.
Przepis na kotlety parowe z zapaleniem trzustki
Podczas gotowania gotowanych kotletów można używać nie tylko kurczaka, ale także indyka. Jej mięso jest nie mniej przydatne dla zdrowia, a nie tak suche jak kurczak. Należy jednak wziąć pod uwagę, że mięso z indyka ma nieco specyficzny smak, więc można dodać do niego średnią żarówkę.
Możesz łączyć mięso z indyka z delikatną cielęciną, bardziej sztywną wołowiną w proporcji 1: 3.Kotlety okażą się delikatniejsze i soczyste. Przepis na gotowanie będzie podobny. To tylko w podwójnym kotle lub kilka dań z twardego i grubego mięsa bydła powinny być przechowywane gdzieś 30-35 minut.
Przepis na pyszne klopsiki na zapalenie trzustki
Tak szybko, jak kotlety, możesz przygotować klopsiki. Alternacja tych dań pozwoli na zróżnicowanie diety pacjenta. Lepiej jest używać cielęciny lub wołowiny do gotowania klopsików z zapaleniem trzustki. W skręconej mięsa dodać cebulę, gotowane( ostry), ryż( nie więcej niż 100-150 gramów na 500 gram mięsa mielonego), krakersy i 1-2 jaj. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki solą, ale bez przypraw. Są przygotowane dla pary lub duszone w sosie z kwaśnej śmietany.czas gotowania - 25-30 minut( w zależności od korzystnego produktu gatunku).