Wśród produktów dietetycznych, które korzystnie wpływają na normalne funkcjonowanie całego przewodu żołądkowo-jelitowego, pierwsze miejsca są słusznie zajęte przez jabłka i suszone śliwki.
Świeże jabłka mają wysoką zawartość witamin z grupy B, witamin A, C, E, K, P, PP, wielu kwasów owocowych, garbników, w tym pektyny, substancji azotowych. Ponadto zawierają błonnik i około trzydzieści różnych nazw mikroelementów. Jabłka są bogate w cukry owocowe, organiczne i kwasy tłuszczowe. Jabłka są zalecane do stosowania w chorobach:
- układ sercowo-naczyniowy;
- zaburzenia prawidłowej czynności przewodu żołądkowo-jelitowego.
Ponadto są one zawarte w diecie z dietą do utraty wagi, w zapobieganiu dna moczanowej, kamicy żółciowej.
Użycie jabłka do zapobiegania i przywracania normalnego życia ludzkiego ciała jest podyktowane jego wyjątkowym naturalnym składem. Jednak w niektórych przypadkach owoce o niewielkim działaniu przeczyszczającym mogą wywoływać biegunkę.Wynika to z faktu, że zawierają one wystarczająco dużo sacharozy i fruktozy, co powoduje fermentację w jelicie. Spożywanie jabłek po jedzeniu, szczególnie po obfitości, na jelitach otrzymuje dodatkowy ładunek, a proces dzielenia cukrów owocowych jest bardzo trudny. W rezultacie pojawia się biegunka.
Fibra jest nieodzownym elementem zapewniającym prawidłowe funkcjonowanie jelit, ale jej nadmierna ilość wywołuje biegunkę, szczególnie ze słabym żołądkiem. Biegunka z jabłek może wystąpić po spożyciu niedojrzałych owoców lub przetworzona w celu lepszej konserwacji chemikaliów.
Innym powodem występowania biegunki z jabłek jest spożywanie dużej ilości owoców odmian kwasowych. Faktem jest, że naturalne kwasy hamują, a nawet blokują substancje odpowiedzialne za trawienie śliny. Przy niedostatecznym wydzielaniu śliny skrobia zawarta w żywności bezpośrednio wnika do żołądka, wywołując wzdęcia i pojawienie się biegunki.
Biegunka śliwek
Śliwki są bardzo smacznym i zdrowym produktem i istnieje wiele różnych odmian. Pozytywny wpływ śliwki na organizm ludzki jest następujący:
- zwiększona odporność;
- normalizacja poziomu cukru we krwi;
- oczyszczanie jelita, działające jako środek przeczyszczający;
- profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych;
- poprawiające zdrowie wątroby, nerek, moczowodów.
Ponadto regularne spożywanie śliwek przyspiesza metabolizm, obniża poziom cholesterolu i całkowicie oczyszcza organizm. Suszone śliwki lub suszone śliwki mają wszystkie te cechy w najwyższym stopniu. Najlepsze do suszenia są odmiany śliwkowe "węgierskie" i "włoskie".Jest to bardzo wysokokaloryczny produkt i nie zaleca się włączania go do diety osób z nadwagą.Jest stosowany w celu poprawy wydzielania soku żołądkowego i zwiększenia apetytu. Wyjątkowe walory smakowe w połączeniu z właściwościami bakteriobójczymi, zdolność do zachowania wilgoci w przygotowanych produktach, zapewnia szerokie zastosowanie w przepisach kulinarnych do przygotowywania różnych potraw.
Właściwości oczyszczające śliwek są bezpośrednio związane z zawartością dużej liczby substancji balastowych. Efekt działania suszonych śliwek daje wysoką zawartość błonnika. Dostając się do jelit, szorstkie włókna owocu pęcznieją i jednocześnie z płynnym odchodami usuwają szkodliwe substancje z organizmu. Biegunka ze śliwek powstaje z zawartej w niej dużej ilości sacharozy, fruktozy, która przy dużej ilości spożywania powoduje biegunkę.Efekt przeczyszczający to nie tylko suszona śliwka, ale także kompoty, soki z niej. Najważniejsze jest, aby nie powodować biegunki, należy obserwować miarę w stosowaniu jakichkolwiek produktów o działaniu osłabiającym.