Pankreas má niekoľko dôležitých funkcií pre telo. Aký je jeho hlavný účel a aké úlohy vykonáva?
Je známe, že pankreas vylučuje pankreatickú šťavu potrebnú na následné rozštiepenie potravy na jej zložky. Z tohto dôvodu sa potraviny vstupujúce do žalúdka spracúvajú na prvky, ktoré sa neskôr rozšíria po celom tele.
Táto funkcia pankreasu sa realizuje pankreatickou šťavou, ktorá podľa toho obsahuje enzýmy potrebné pre proces trávenia. Zaujímavé je, že zloženie tejto šťavy je väčšinou voda, s malým množstvom ďalších látok. Zloženie pankreatického džúsu je spravidla približne 98,5% vody, ostatné 1,5% organických zložiek.Čo je dôležité, kyslosť sekrécie pankreasu by nemala byť vyššia ako hraničná hodnota pH 8,5 alebo naopak pod 7,5 pH.
Je potrebné poznamenať, že pankreatická šťava sa uvoľňuje počas každého jedla, pretože sa stáva základom tráviaceho procesu. Každý deň sa do tela dospelého uvoľní asi 1,5 litra tekutiny. Z organických látok v ňom prevažujú enzýmy a tiež bikarbonáty.
Väčšina enzýmov obsiahnutých v pankreatickej šťave je v neaktívnom stave. Sú aktivované priamou interakciou s prvkami, ktoré sú vylučované črevnou sliznicou, ako aj enzýmami pochádzajúcimi z dvanástnika.
Pankreatická šťava vylučovaná pankreasou je jedným zo základných prvkov zažívacieho procesu. Preto je také dôležité, aby sa regulácia práce tohto orgánu realizovala v plnom rozsahu a kvapalina potrebná na štiepenie potravy vstupujúcej do žalúdka sa vyrába v správnom objeme. A v tomto prípade je dôležitou úlohou v plnom fungovaní tela správna výživa, ako aj absencia dodatočného zaťaženia orgánov gastrointestinálneho traktu, ktorá sa vždy objavuje, ak strava obsahuje mastné a škodlivé potraviny.
Tajomstvo vylučované pankreasou je jedným z najdôležitejších prvkov tráviaceho procesu. Napriek tomu, že obsahuje organické prvky, väčšina z nich pozostáva z vody a má množstvo znakov, ktoré sú pre celý organizmus tak dôležité.
Enzýmy pankreasovej šťavy
Pankreatická šťava obsahuje mnoho rôznych enzýmov, ako napríklad:
- Amylolytic. Patrí k nim amyláza, ktorá hydrolyzuje škrobový materiál pred jeho premenou na oligosacharid a maltózu, t.j.disacharid.
- Lipolitika. Tieto enzýmy sú reprezentované lipázovou fosfolipázou A, rovnako ako cholesterol esterázou. Proteázy
- .Sú proteolytické a majú mnoho ďalších látok: endopeptidázu, exopeptidázu a elastázu.
Vo väčšine prípadov sa enzýmy vylučujú súčasne, ale existujú prípady, keď sú vystavené bunkám rôznych typov, sú vylučované oddelene od seba.
Kde sa vylučuje sekrécia pankreasu, odkiaľ pochádza?
Akonáhle sa obsah potravy presunie zo žalúdka priamo do dvanástnika, pankreas okamžite začne pracovať.Šťava vstupuje do dvanástnika približne 4,7 ml / min. Je nevyhnutné, aby sa čo najskôr prispôsobilo sekrécii druhu prijatej potravy.
Je zaujímavé, že rôzne enzýmy sú vylučované pre rôzne potraviny. Napríklad: vysoké množstvo sacharidov v potravinách môže spôsobiť vzhľad takéto látky v šťavy amylázy. Amyláza, ako je známe, rozdeľuje dobre sacharidy.
pankreatické šťavy vyzerá s žiadnou farbu, číra kvapalina, a ako bolo popísané vyššie, a alkalizuje neutralizovať kyslé obsah potravín v duodene a trávením každý typ živiny. Pri absencii jedla, látka ešte stojí, ale v menšom množstve.
Aké je prostredie v pankreatickej šťave?
Všetky enzýmy v pankrease sa aktivujú iba v alkalickom prostredí.Je to spôsobené tým, že v šťave sú uhľovodíky. A ich koncentrácia v kvapaline sa môže meniť v pomere k rýchlosti vylučovania. V samotnej sekrécii sa nachádza chlorid sodný a tiež draslík. Uhličitany sa podieľajú na neutralizačnom a alkalizačnom procese žalúdka v dvanástniku a vylučujú ho kyslou potravou. Koncentrácia uhľovodíkov a koncentrácia chloridov sú nepriamo závislé.