Kolitída je zápalové črevné ochorenie, ktoré spôsobuje výrazné zhoršenie trávenia. Preto je kľúčová úloha v liečebných aktivitách poskytnutá správne navrhnutému menu. Hlavnou úlohou pri vývoji špecializovanej diéty vhodnej pre toto ochorenie tráviaceho systému je zabrániť požití potravy v črevách chemického a mechanického poškodenia pacienta. Tiež ponuky v kolitídy vyžaduje dodržiavanie súboru pravidiel ako pri varení a pri používaní členov svojich jedál:
- varenie potravín by mala byť pomocou pečenie, varenie, dusenie alebo varenie v pare. Výrobky na pečenie sú prísne zakázané;
- Podiel karbohydrátov( maximálne 100 gramov) a tukov( 20 g) by sa mal znížiť v strave;
- Jedlo na varenie by malo byť bohaté na bielkoviny. Jeden deň vyžaduje najmenej 120 gramov;
- Je potrebné pozorovať frakčnosť potravín( potraviny sa odoberajú šesťkrát v malých dávkach).Ak to chcete urobiť, je najlepšie stanoviť harmonogram jedál a dodržiavať ho.
prídavok k pacientovi ponuky kolitídy s dostatočným množstvom tekutiny, musí byť( aspoň 2 litre za deň), a zameriava sa na týchto receptov, ktoré nevyžadujú veľké množstvo solí, ako aj odstrániť všetky koreniny a korenia. Všetky varené jedlá by sa mali podávať iba teplé.Príliš studené alebo horúce jedlo je zakázané.
Recepty v kolitída
Vzhľadom na to, že dobre organizovaná jedlo môže výrazne zmierniť stav pacienta a odstrániť ju možnosť akútneho záchvatu, odborníci na výživu vyvinuli niekoľko pravidiel, ktorá stanovuje, že z výrobkov podliehajúcich povinnej zaradenie do jedálnička, ale z toho, čo by malo byť plneodmietnuť urobiť menu pre ľudí trpiacich kolitídou:
- Hmyzové vlákno je veľmi škodlivé pre črevné ochorenia. Preto sa z receptov, zložky ponuky v kolitídy by mali byť úplne vylúčené riadu pre varenie, ktoré používajú celé zrná, rovnako ako tie zeleniny a ovocia, ako sú jablká so šupkou( je to moc, takže sa odporúča čistiť pred použitím), hrozno, kapusta,kukurica;
- Rovnaké rozpustné vlákno by malo byť prítomné v ponuke pri kolitíde. Má nádhernú vlastnosť na zlepšenie intestinálnej pohyblivosti a zmäkčuje pacientovu stoličku pri zápche. Preto sa v receptoch misiek musia nachádzať ovsené vločky, ryža, mrkva a zemiaky;
- Pri príprave približného menu pre pacienta s kolitídou počas jedného týždňa je povinné zabezpečiť prítomnosť mastných morských rýb. Rybí olej, tak nevyhnutný pre oslabený organizmus, sa najlepšie získava prirodzene, a nie z kapsúl, pretože to je spôsob, akým je trávenie oveľa jednoduchšie;
- pitnej mliečne výrobky nie je zakázané, ale v receptoch na riad, ktoré sú pripravené pre človeka, ktorí trpia kolitídy, by mali byť použité len v obmedzenom množstve, ako keď prebytok stavu pacienta zvyčajne zhoršuje. Denné menu by preto nemalo obsahovať viac ako 100 gramov.
Okrem toho odborníci odporúčajú diferencované dietoterapia, robí podľa súčasných komplikácií, prevalencia hnačka alebo zápcha, povaha zmeny v sliznici tráviaceho orgánu, krok kolitída, rovnako ako etiologické faktory. Všetky tieto nuansy sa musia brať do úvahy pri zostavovaní približnej ponuky.
vzorový jedálny lístok na
kolitídy Pri príprave menu človek je diagnostikovaný s kolitídou, je potrebné vziať do úvahy, že jeho denný strava by mala pozostávať z 3 hlavných jedál a 3 občerstvenia povinných:
- Občerstvenie obilnín sa odporúča na raňajky, varené na vode, parmetickej omáčke, mäkké vajce alebo tvarohové suflé.Tieto jedlá sú pomerne kalorické, takže dostatok malých častí na nabitie energie človekom a prípravu zapálených tráviacich orgánov na prácu;
- Obedové menu pacienta s kolitídou by malo zahŕňať prítomnosť polievok na slabých rybách alebo mäsových bujniach. Je žiaduce, aby z väčšej časti použité v receptoch alebo slizničnej pyré polievky, pretože majú pozitívny vplyv na poškodené čreva. Na druhom mieste môžete ponúknuť jedlá z pare z mletého mäsa alebo ryby so zeleninovou oblohou;Pre
- ponuky odporúčaných k večeri, eintopfy obilniny používané v kolitídy s prídavkom ovocia a zeleniny dusenej alebo soufflé.
Požadované občerstvenia obsahujú slabozavarennogo čaj, ovocné nápoje, želé alebo vývarom z bokov s sušienky a krekry. V noci by ste mali vypiť pohár nízkotučného kefíru s nízkou kyslosťou. Pri prestávkach medzi jedlami musíte použiť dostatočné množstvo minerálnej vody v dostatočnom množstve.