Terapeutiska dieter för sjukdomar i olika organ uppfanns MI Pevzner. De har inte namn, markerade med siffror, vissa av rummen har ytterligare arter. Diet pankreatit betecknad nummer fem har två modifikationer, betecknade A och P, för att veta vilken av de andra 14 och profylaktisk diet drivs från vissa sjukdomar kan vara Internet. Alla av dem är utformade för att sjuka organ i processen för återhämtning från akut eller verksamhet är kost.
att ta reda på vilken diet för pankreatit ska användas, måste du ta hänsyn till det stadium av sjukdomen. Under ett totalförbud är kraften följande produkter:
- diet rekommenderar inte snabbmat av något slag och
- fisk typ - karp, stör, havskatt, stör och annan fet
- kött - dieten accepterar inte hjärnan, njurar, lever, gås, anka, lamm,fläsk
- grönsaker fet - ängssyra, sallad, rädisor, rädisor, tomater, vitlök, lök, rovor, kål
- buljong - kost kan inte innehålla svamp, kött, fiskrätter
- dumplings, pajer, pannkakor, andra bakverk och konfektyrprodukter
- diet utesluter choklad, Glass, läsk
- vinäger, kryddor i sjukdomen är kontraindicerat
- rökning, fet mat, korv, konserver av alla typer till patienter kan inte
- diet för pankreatit förbjuder någon alkohol
sjuk under en lång tid att leva med sjukdomen, är en komplett avvisande av vissa livsmedel ett receptnya problem. Därför diet efter pankreatit välkomnar kombination av förbjudna produkter i små doser. Ta reda på vilka som är säkra att patienter i kombination med den tillåtna kost kan endast empiriskt. Till exempel den långa matlagning i en tryckkokare ärtor, äpple framför bovete, och så vidare. Sjukdomen i detta fall kommer inte att utvecklas.
Måltider ingår i kost för pankreatit, kokt eller kokt. Lär dig vad tekniken ska användas, är det möjligt genom att titta på menyn. För alla sjukdomar är det bra att förbereda, eftersom kost värdet förblir densamma, vitaminer kvar i produkterna. Diet för patienter med pankreatit, som hon inte hade använt( typ II eller A), utvalda från de bästa näringsvärde. Den dagliga näringsnormen för näring i denna sjukdom innehåller 3 000 kcal. Dagliga kost tabell innehåller alla nödvändiga spårämnen, 400 g kolhydrater, 100 g fett och 100 g protein.
Diet för pankreatit patienten använder bara vegetariska soppor, grönsaker och stek mjölet. Det spelar ingen roll vilken typ av begagnade spannmåls kokas i mjölk, ges företräde till den homogeniserade produkten. Ström underlättar därmed assimilering mjölkdiet som fett däri är indelad i små fraktioner. Diet för fisksjukdomar använder pankreatit, där mass andelen fett är mindre än 5%.Ta reda på vilka fisk innehåller mycket fett, är det möjligt att i tabellerna på dietmat. Det beslutade att dela all fisk i tre grupper:
- magert - fett är mindre än 4%, gädda, öring, torsk, abborre
- genomsnittliga fetthalten - 8-4%, havskatt, flundra, sill, lax( endast Fjärran Östern), karp
- Fatty - ovan8%, ansjovis, ål, makrill, sill, European lax, stör,
lamprey Vid denna sjukdom endast magra kategori är aktiverad. Vilken av den andra patienten inställning till kost, det kan endast fastställas empiriskt vid tidpunkten för remission. Det bör konsumeras i små doser. Kosten kan förekomma gurkor och blomkål frisk, eftersom de innehåller mycket näringsämnen.
Diet för pankreatit och diabetes
När kombinerade flödet av sådana sjukdomar som diabetes och pankreatit, rekommenderar medicin användningen av dieten, vilket innebär användning av livsmedel i följande proportioner:
- vita - 200 g per dag;
- kolhydrater( frukt, grönsaker) - 400 g;
- fett - högst '60
är nyttigt att dricka ett avkok av nypon,kefir( högst 1 glas om dagen) och grönt te. Från kosten bör utesluta majonnäs, såser, buljonger, råa äpplen och kål, eftersom dessa produkter är dåliga för tillståndet i tarmen och kan orsaka försämring av hälsan hos en patient med diagnosen diabetes och pankreatit.
Vilka livsmedel ingår i kosten för pankreatit?
Om pankreatit bukspottkörteln är tillåtet att använda följande produkter:
- kokta grönsaker i en sliten( morötter, potatis, squash, pumpa, blomkål, rödbetor);
- frukt( bakade äpplen, torkad frukt, gelé, komposit);
- mjölprodukter( vitbröd, kakor);
- grönsaks- eller spannmålssoppa;
- mager kokad fisk( torsk, gädda, gädda, bröst);
- kött( nötkött, kanin, kalvkött, kyckling, kalkon);
- icke-sura mejeriprodukter( kefir, stallost, yoghurt, ost);
- -spannmål( havregryn och bovete gröt).
Strikt diet för pankreatit
Under den akuta sjukdomen bör försiktighet vidtas för att skydda bukspottkörteln och inte överbelasta den. Med förhöjning av pankreatit under de första två dagarna rekommenderas nutritionists att helt sluta äta mat. Det är endast tillåtet att dricka mineralvatten, svagt te och buljong av en hundros.
Om patientens tillstånd förbättras, är det tilldelas en strikt diet där han kan bara spannmål mjölk, späds med vatten och mosade grönsaker som innehåller små mängder av fiber( blomkål, zucchini, potatis).Det rekommenderas att helt utesluta från din kost stekt mat, rå grönsaker och buljonger.
Gentag kost för pankreatit
Om de närmaste dagarna känns väl, expanderar hans kost. Du kan använda soppor, som inkluderar grönsaker eller spannmål, fruktpuréer, kompotter, ostmassor. Två månader senare kan patienten, i avsaknad av försämring, äta bröd, färsk frukt, fisk samt kötträtter. Det rekommenderas att tyga all mat grundligt och inte tillåta långa "hungriga" raster.
läcker diet pankreatit
Människor som får diagnosen pankreatit, ständigt behöva äta dietmat, som inte kan alltid leverera den gastronomiska njutning. Men även från sådana produkter kan du laga läckra och läckra rätter. Tänk på några populära recept.
Curd Färskost souffle
( 300 g) ska blandas med rivna äpplen( 300 g) och tillsätt till blandningen äggula blandas med socker och smöret. Lägg sedan till russin, vanilj och piskade proteiner. På toppen av soufflen ströks med krossade brödsmulor och placeras i ugnen, där den är bakad i trettio minuter.
Fiskknutar
Leanfisk( 300 g) bör males med en torkad bröd och sedan tillsättes 0,5 koppar mjölk. Därefter tillsätts piskade proteiner till blandningen och blandas grundligt. Koka fisk kneli behövs i något saltat kokande vatten.
Diet för Pevzner
Huvudsyftet med kosten för Pevzner № 5p är normaliseringen av bukspottkörteln. Det möjliggör användning av följande produkter:
- Lågfettfisk och kött, kokt i form av filéer eller malet kött. Med nötkött måste du ta bort allt fett, och fläsk rekommenderas inte. Vegetarisk soppa gjord av pumpa, blomkål eller zucchini.
- Groats. Du kan laga gröt på vattnet från ris, bovete, havregryn eller mango.
- Vermicelli.
- ägg( det är lämpligt att konsumera endast proteiner).
- Curd och ost med låg fetthalt.
- Grönsaker( potatis, ärtor, blomkål, pumpa).Enligt Pevzner
rekommenderas inte att ingå i kosten för patientens mjölk soppor, buljonger, konfekt, råa frukter och bär, liksom heta såser och kryddor.
Rätt kost för pankreatit
För att undvika försämring av sjukdomen, måste patienterna följa de grundläggande reglerna för diet under hela sitt liv.
- Nutrition bör vara en bråkdel, matintag bör delas in i fem eller sex mottagningar och ingen fall inte att äta för mycket.
- Samtliga produkter måste torkas, annars mat kan irritera magen.
- Sammansättningen av den dagliga dieten rekommenderas att inkludera en viss mängd kolhydrater, proteiner och fetter, som inte bör överskridas.
- Ät inte för varma eller kalla rätter.
- Patienterna måste överge användningen av rökt, kryddig och fet mat;liksom de sura juicer och alkohol.
Hur man håller( observera) diet för pankreatit?
Personer med pankreatit bör äta rätt för livet. I händelse av en akut attack rekommenderar medicin fasta för tre eller fyra dagar och dricka enda icke-kolsyrat mineralvatten. Då patienten tilldelas en mild dietmat med den successiva utbyggnaden av kosten. Efter hans hälsa förbättrats, håller han en diet för 9 månader.
Diet för pankreatit - bords
| produkter Förbjudet | tillåtet |
| alkoholhaltiga och läskedrycker | gelé, mosad fruktdrycker till sockerersättningsmedel, semisweet svagt te |
| ägg endast i form av protein omelett | |
| eldfasta fetter( nöt, gris, lamm) | i begränsade mängder:raffinerad solrosolja och olivolja, smör som tillsatser till rätter |
| korv, saltad och kryddig mat, rökta produkter, konserver, kryddor | |
| gräddfil ost i naturligeller i form av ånga puddingar, ost holländska | |
| Rå neprotertye vegetabiliska fibrer, socker och honung i begränsad mängd | bakat osötad äpple |
| Kål, ängssyra, rädisa, rädisa, kålrot, svamp | potatis, morötter, betor, pumpa, zucchini ångad, kokt eller potatismos som |
| oljerika fisk och rostade | magra sorter av fisk, bättre flod, kokt eller kokt, i form av malet eller |
| bit fett kött och fjäderfä, samt stekt kokt | eller kokt rätter från magert nötkött, kalvkött, kyckling i form av köttbullar, souffle, puré, kotletter, quenelle, rullar |
| Kashi hirs | Garnera och semi gröt( kokades på vatten med tillsats av mjölk) av spannmål: mannagryn, bovete, ris, korn, havre. Kokt nudlar och pasta, hemlagad nudlar |
| kött, fisk, svamp, starka vegetabiliska buljonger, soppor och kål med hirs | vegetariska soppor: grönsaker( utom kål), spannmål( mannagryn, havre), med spån |
| Black bröd;produkter bakverk | Vetebröd 1, 2: a klass, inaktuella eller torkade, torkade |