En av de viktigaste faktorerna i livet efter behandling av pankreatonekros är strikt överensstämmelse med en terapeutisk diet. Vanligtvis rekommenderas patienter diet nr 5-B, som skapades speciellt för patienter med pankreatisk nekros under perioder utanför exacerbation och återhämtning efter operation. Diet som i kosten till pankreasnekros, syftar till att intaget av mat i små portioner, och på ett sätt som inte orsakar hypersekretion av mag-tarmkanalen, och därför inte irriterade pankreasenzymer kommer att inträffa. Göra denna diet, doktorer har ansett att huvudorsakerna av bukspottskörtelnekros är överdriven, alkohol, kryddig, stekt och fet. Därför efter att en patient får diagnosen pankreasnekros, skulle han glömma alla ovanstående och vara nöjda enligt följande:
- Om du gillar bakverk och bröd, efter behandling och återvända hem till din död gör det möjligt att använda endast igår eller tidigare torkade bröd från mjölet av den första och andrasort. Från bakning kan du torka osötade kakor och kex.
- Gillar du de första rätterna? Då har du tur! När nekrotiserande pankreatit de kan äta, men bara från riven potatis, lök, morötter och pumpor med pasta, ris, bovete, havregryn eller mannagryn. För att lägga lite fett i soppen kan du tillsätta 10 g gräddfil eller 5 g smör, men det rekommenderas inte att göra omedelbart efter urladdning från sjukhuset. Om
- till nekros i bukspottkörteln, kan du inte leva utan kött, så ska du inte oroa dig att ju mer du inte äter din favoriträtt - du kan bara kokt magert kalvkött, nötkött och kanin. Av fåglarna - en kyckling eller kalkon, kokad utan hud.
- Dieten efter nekros av bukspottkörteln innehåller också fisk, men igen, endast kokta eller fyllda och icke-feta sorter.
- Och här är vilken diet inte gynnar, så det är kolesterol.Ägg du kan bara äta i form av en proteinomelett bara 2 delar per dag, utan att använda äggulor.
- Med bukspottskörtelnekros kan och borde du använda fettsås med färska fettsyror, surmjölksdrycker, inklusive mjölk.
- Från starka drycker efter bukspottskörtelnekros måste överges. Till ditt förfogande kommer det att finnas ett svagt te med citron eller mjölk, juice utan socker, utspätt med vatten och buljong av dogrose.
- Diet för pankreatisk nekros gör dig lycklig med frukter, men bara mjuk och mogen. Bakade äpplen, komposit från torkad frukt, mousse på xylitol, gelé.
- Den enda tillåtna fettdosen efter bukspottkörteln är 30 g per dag smör eller 10 g raffinerad, tillsatt i olika rätter.
först efter övergången till en sådan diet kan det hända att maten har blivit helt smaklös, men beväpnade med en bok med recept på god och hälsosam mat, kommer du snabbt att inse att detta inte är fallet och skydda dig från återfall och efterföljande medicinska procedurer.
Meny med pankreonekros
Rätt meny för pankreatisk nekros är en viktig del av komplex terapi. Som regel tillåter en patient en speciell diet vanligt, med sin strikta efterlevnad att man undviker att sjukdomen återkommer i framtiden. Dieten är uppdelad i flera steg.
Den första etappen är svält. Avstå från att äta bör vara under en förvärring av sjukdomen, före och efter operationen. Fastande ger vila till bukspottkörteln från produktionen av enzymer, som krävs för att mäta mat.
Den andra etappen - Diet № 5( den första varianten).
Den tredje etappen - diet nummer 5( andra alternativet).
Den första och andra versionen har allvarliga skillnader, som vi kommer att överväga i nästa avsnitt. Grundval av denna diet - ökad proteinhalt( 150 g), amid begränsningar patienter konsumerade kolhydrater och fetter. All mat ska tillagas i en mashed, ånga och krossad form.
speciell diet för patienten måste uppfylla storleksordningen 6-8 månader. Helst blir han bekant för honom. Lägg endast till nya rätter och matar efter att ha fått råd från behandlingsläkaren.
Diet №5 med pankreatonekros
Diet №5 är en protein kost, som skapades i kliniken för medicinsk näring i Ryssland och godkänd av Rysslands hälsovårdsministerium. Den är utvecklad i två varianter, som skiljer sig åt i kost, värmevärde etc. De ordineras vid olika perioder: den första - under en förvärring av sjukdomen, och den andra - i postoperativt stadium och i kroniska sjukdomsförloppet.
Dessutom har olika versioner av en sådan meny ett annat syfte. Så, för det första - det är borttagandet av smärtssyndromet och säkerställande av den maximala resten av bukspottkörteln. Vid denna tidpunkt använder patienten kalorimat som inte innehåller salt och fett, vilket inte provar utsöndring av matsmältningsjuice och gasbildning. Det andra alternativet är föreskrivet för att förhindra återkommande och progression av bukspottskörtelnekros. Vid denna tidpunkt sker en gradvis ökning av mängden mat som konsumeras, eftersom en plötslig förändring i kosten kan utlösa en ny attack. Fraktionella måltider bibehålls( 5-6 gånger om dagen).Menyn innehåller inte rätter som orsakar sekretorisk aktivitet i mage och bukspottkörtel. Under förbudet för dålig användning av alkoholhaltiga drycker och rökning. Om patientens hälsa förvärras på grund av övergången till den andra varianten av kosten, applicera sedan sitt första alternativ.
Recept av rätter för pankreonekros
Vi presenterar recept för rätter som kan konsumeras i bukspottskörtelnekros.
Mjölksoppa med bovete
Erforderliga produkter:
- mjölk 3,2 - ½ liter;
- bovete - 3 matskedar;
- granulatssocker - 1 tesked;
- smör - 1 tesked;
- vatten - 1 glas.
Förberedelse:
1. Skal, skölj och koka i vatten med salt, men inte tills det är klart.
2. Lägg till bovete mjölk, socker och koka tills kokt. Du kan också sätta smör i disken.
Köttfärs för ångning
Viktiga produkter:
- malet nötkött - 150 g;
- bröd - 20 g;
- mjölk - 2 matskedar;
- olivolja - 2 teskedar;
- -salt.
Förberedelse:
1. Baka brödet i mjölk.
2. Blanda fyllningen, blött bröd, tillsätt en nypa salt.
3. Köttfärs i små bollar, för att bilda kotletter.
4. Lägg skivorna i en dubbelpanna eller specialredskap med 2: a botten, häll vatten, koka över måttlig värme.
Det finns många recept för rätter, vars användning bidrar till återhämtningen av kroppen efter bukspottskörtelnekros.