Dietní terapie je jednou z nejúčinnějších metod používaných při léčbě pankreatitidy. Dieta č. 5 předpokládá plnou stravu s vyváženým množstvím tuků, bílkovin, sacharidů.Některé produkty jsou však zakázány. Podívejme se dále na to, zda je možné zahrnout salámu do denní nabídky s pankreatitidou.
V případě akutní formy nebo exacerbace chronického onemocnění gastroenterologové jednohlasně tvrdí: klobása by měla být vyloučena z výživy. Důvodem je složení moderních masných výrobků: obsah přírodního masa v nich sotva dosahuje 40-50%.Zvýšený obsah tuku, soli a koření může vést ke zhoršení nemoci.
Nyní neexistují žádné přísné GOST, podle kterých by výrobci přísně dodržovali recepturu výroby. Proto je jeho složení plné všech druhů náhrad, sóji, proteinových koncentrátů, různých přísad E. Takový koktejl vede k levnějšímu produktu, ale může poškodit vaše zdraví.
Vařená klobása s pankreatitidou
Nicméně existují nepatrné výjimky z pravidel. U pankreatitidy v rehabilitačním období po vymizení bolesti a snížení zánětu v menu můžete zahrnout vařené klobásy. Ve svém složení:
- by mělo být malé množství koření, soli a koření;
- je relativně malé procento tuku;
- navštěvovat kuřecí vejce a sušené mléko;Mleté maso
- by mělo být dostatečně rozdrcené.
Nelze je konzumovat každý den v množství až 50 g. Avšak vyloučené jsou uzené, polokoulené, surové a podobné druhy produktů ze stravy.
Lékařská klobástka s pankreatitidou
Z vařených klobás s pankreatitidou je vhodnou volbou lékaře. Při výběru v obchodě pečlivě prostudujte složení: musí obsahovat maso( hovězí nebo vepřové) nejkvalitnějšího nebo prvního stupně.Čím jasnější je barva výrobku, tím víc je složka, jako je dusitan sodný.Proto je lepší vybrat produkt světle růžové barvy. Kromě toho by se nemělo uchovávat dlouho v chladničce, neboť je to produkt podléhající zkáze. Několik dní je optimální čas na spotřebu.
Přímo před jídlem doporučujeme vařit salám po dobu 5-10 minut a odstranit ochranný povlak. V důsledku varu produktu se obsah dusitanů, soli a tuku snižuje. Velkým přírůstkem bude salát z čerstvé zeleniny a zeleniny.
Navzdory skutečnosti, že lékařská klobása s pankreatitidou není nejužitečnějším produktem v nabídce, rozhoduje každý sám o sobě: zda je konzumovat nebo ne. Pokud si pořád nedokážete představit snídani nebo oběd bez ní, postupujte podle jednoduchých pravidel: pečlivě prostudujte složení zakoupených produktů a důsledně dodržujte doporučenou míru užívání.