Jam z bobulí nebo ovoce, vařený s přídavkem cukru nebo medu je méně škodlivý ve srovnání s většinou ostatních sladkostí.Nicméně v případě akutní formy pankreatitidy by neměla vstoupit do stravy. Džemy navíc nelze přidávat do čaje, kompoty nebo jiných nápojů.Obsahuje glukózu, pro jejíž zpracování se vyžaduje inzulín, který je produkován buňkami slinivky břišní.Je nutné se vyvarovat další zátěže na zánětlivém orgánu. V opačném případě se onemocnění zhorší, stejně jako příznaky cukrovky.
Pokud je onemocnění v remisi, jam s pankreatitidou může být spotřebován v omezeném množství.Když jsou v něm dobře uvařeny, ukládají se užitečné minerály, vitamíny a kyseliny z bobulí a ovoce, z nichž jsou vařené.Začněte používat sladké buďte opatrní.První den je třeba přidat jednu čajovou lžičku v čaji nebo vařené vodě.Pokud během dne nedochází ke zhoršení pohody, pak následující den můžete jíst dvě lžíce.
Nejbezpečnější pro pankreatitidu je jablkový džem, stejně jako džem z meruněk, broskví, jahod, borůvek, černého rybízu. Nejdříve se doporučuje používat pouze sirup bez přidání bobulí.Maximálně jeden den můžete jíst tři lžičky marmelády. Dokonce s dobrou snášenlivostí je lepší přidat do čaje nebo kompoty. Kategoricky nemůžete jíst kvašené nebo spálené jídlo.Čerstvé brusinky, hrušky a řešetláky se nedoporučují pro pankreatitidu, ale ve vařené formě se procento obsahu kyselin snižuje, takže můžete jíst minimální množství džemu z tohoto ovoce. Je vhodnější použít domácí výrobek, protože nemá konzervační látky, barviva, stabilizátory a další přísady, které jsou špatně tolerovány u pacientů s pankreatitidou.
Uvízněte uvíznutý papír tak, aby se zachovalo maximální množství živin. Nejlepší je použít metodu krátkodobého vaření.Po dobu pěti dnů by měla být vařena denně maximálně pět minut jednou denně.Surové ovoce a ovoce, otírané cukrem, mohou být používány pacienty s pankreatitidou ve fázi remisí v malých dávkách, pokud jsou přidávány do čaje nebo do vařené vody. Ovoce a bobule, které nebyly tepelně ošetřeny, obsahují více vitamínů a minerálů, ale obsah kyselin v nich je vyšší.