Stejně jako u akutní zánět slinivky břišní a při akutním zánětu slinivky břišní charakterizované zvýšenou žaludeční sekrece, kterou je nutné snížit speciální dietu. Cílem je snížit pracovní zátěž nemocného orgánu. Potrava by měla být chemicky a mechanicky šetrná a s výhodou bílkovina( pankreas je zodpovědný za metabolismus sacharidů a tuků).Navíc, s akutním projevem onemocnění by mise měly mít konzistenci sliznice.
Po dokončení dvoudenního půstu na minerální vodě se do stravy zavádí tekuté sliznice na cereáliích. Postupně se sníží sliznice slinivku břišní a gastrointestinálního traktu obecně, dále obohacovat těla minerály. Výjimka - proso. Hlenu polévka s pankreatitidou mají obecné schéma přípravy, který je dlouhý rozvlákňování následuje screening obilovin a koření bujónu lezone a ropy. Doba vaření může být zkrácena, jestliže je krupice předem omyta, sušena v troubě a broušena. Hotový pokrm by měla být jednotná, bez hrudek, být flexibilní krémová textura, příjemná vůně mléko, vejce a obilovin.
Recepty mukózní polévky v
pankreatitidy je zvláště užitečné, ovesné vločky polévka, oves enzymy nacházející se v jeho účinek podobný enzym pankreatinovogo šťávy - amylázy odbourává sacharidy.
Vločky Hercules se nalije do vroucí vody a vaří se hodinu za nízké teploty. V dalším kroku, ne třením, filtr přes síto( gáza).Ve vývaru přidáme sůl, trochu cukru a přivedeme k varu. Po ochlazení na 70 ° C se zavede směs vajec a mléka. Pokud se obvaz provádí při vyšší teplotě, objeví se vajíčka a ošklivé vločky. Po ochlazení na 60 ° C se maso vloží do polévky a podává se pacientovi. Rozměry podle №5P stravy: oves - 40 g ve vodě - 350 g mléčné - 150 g vaječné - ¼ kusů, olej - 10 g cukru - 2 g. .Recepty na rýžovou polévku pro pankreatitidu. Ve slabé masné vývaru běžte jemně nakrájenou mrkvu, cibuli, petrželovou kořen, vaříme půl hodiny a filtrujeme. V samostatné kastrolu se vaří malé množství vody, dokud není připraveno k promývání rýže. Pak vylijte připravený vývar do pánve a napněte rýži pod víkem, dokud nedojde k úplnému trávení( až 3 hodiny).Po filtrování přidávají sůl a naplní olej. Jediné porce: rýže - 40g, voda - 200g, masový vývar - 300g, mrkev - 10g, cibule - 7g. Mléčná rybí polévka s masovým pyré s pankreatitidou. Připravte slizký odvar z rýže. Současně vynechte vařené maso přes jemnou brusku( to je lepší udělat několikrát) a vyčistěte. Kombinujte masové pyré s vývarem, sůl a nechte vařit. Po ochlazení se sezóny s lezonem a máslem.
Lehká.Vývar z drceného ječmene má obrovskou léčebnou sílu. Obalením sliznic se uvolní křeče a záněty, ale současně vyčistí a zlepší celé tělo.
Technologie pro výrobu této polévky s pankreatitidou je podobná jako technologie rýže. Vaření ječných kroupů trvá 2-2,5 hodiny. Voda na 1 porci 40 gramů se trochu více - 300 g, a menší vývar - 200 g.