Houby - jeden z nejkontroverznějších produktů, který je pravidelně klasifikován jako dietní a někdy naopak pod přísným zákazem odborníků na výživu. A zda jsou možné houby při pankreatitidě?
Obsah kalorií hub je jistě minimální, a proto je velmi často tento produkt zařazen do různých výživových programů určených ke snížení hmotnosti. U pankreatitidy je však tato možnost zcela zakázána, protože houby jsou pro pankreas velmi obtížné a jsou velmi špatně a pomalu tráveny. To je důvod, proč je lepší se úplně vzdát tohoto jídla, než aby došlo k silné bolesti v důsledku porušení stravy.
Ti, kteří tuto misku zvlášť milují a nemohou ji úplně opustit, dokonce i s onemocněním, jako je pankreatitida, mohou dovolit některé výjimky. V tomto případě je nejlepší používat k vaření ne všechny houby, ale pouze klobouky - obsahují minimální množství chitinu, a proto jsou vhodnější pro ty, kteří trpí problémy s pankreasem.
Často se vyskytuje otázka, zda je možné jíst ne tak huby přímo v pankreatitidě, které jsou v nabídce nepřijatelné, kolik odvarů z nich. Nejlepší je však také takové jídlo odmítnout, protože i v tomto případě bude zátěž na pankreasu nadměrná.
Je nejlepší vyčistit houby úhledně od vnější vrstvy, odstranit nohy, které jsou obtížně strávitelné žaludkem. Poté můžete pokračovat přímo k přípravě misky, která by měla být vařena alespoň hodinu a půl. A až po takovém tepelném ošetření mohou žampi konzumovat i ti, kteří trpí pankreatitidou, stejně jako problémy se slinivkou břišní.Samozřejmě, že takový výrobek by měl vstupovat do menu v omezeném množství a jen zřídka - ne více než jednou nebo dvakrát za měsíc. V opačném případě je vysoká pravděpodobnost poškození pankreatu, což ohrožuje přechod na akutní formu pankreatitidy.
Je to opravdu chutné a dokonce i dietní produkt, ale pro ty, kteří trpí takovou chorobou, jako je pankreatitida, mohou být houby zařazena do menu velmi zřídka a jen výjimečně.Jinak je možné vyhnout se možným komplikacím choroby.